569 Shares 8583 views

Słowiańska zupa przepis z ryb rzecznych

Wszystkie narody świata mają swoje ulubione przepisy na pyszne zupy rybne. Węgierski halasle, buaybes francuski, hiszpański zupy z sherry. Ktoś kładzie bogactwo dla pustych muszli mięczaków morskich, ktoś nalewa wino, ale my, Słowianie, istnieje sprawdzony przepis: ucho. Co odróżnia go od innych zupę rybną? Minimalna innych składników. Ona gotowane na ogniu w dużym kotle, ze świeżego połowu. Dlatego też recepta zupy zakłada obecność wielu gatunków ryb – najmniej – dwa. Zwykle jest to wiatr rzeka i głowa do ogona dużych rzek mieszkańców – okoń, karp, okoń lub karpia. Smaczne i bogactwo ucha można gotować w domu.

Rybak zupa przepis z ryb rzecznych

Rybacy – człowiek ciężkie i nie są przyzwyczajeni do kulinarnych. Ale gotowane na ognisku w małym kotle ucha – to arcydzieło. Gotować to bardzo proste: wystarczy wiedzieć kilka sekretów. drobiazg ryby (jeśli nie przynieść ryby cat) wypatroszone, ale gotowane w skalach. Jest to również dobre do złóż go na durszlak, dno, które pasują do czajnika – tak to będzie łatwe do usunięcia. Jeśli masz szczęście i Twój złowić dużą rybę trzeba używać głowy zupy (bez oczu i skrzeli), płetwy i ogony. Jak już wspomniano, do przygotowania posiłków wymaganych nie ma zbyt wielu składników. Na kilogram ryb – litra wody, 1-2 bulw w łusce, 3 ziemniaki, sól i zioła. Aby przygotować zupy w tym przepisie, uzupełnić wszystkie składniki w słonej wrzącej wody i gotować w otwartym naczyniu żaroodpornym w niskiej temperaturze w ciągu około jednej czwartej godziny. Następnie usuwa się główkę, wykonane z mięsa, który jest zwracany do puli. Na 5 minut przed końcem, gdy ziemniaki będą zupełnie miękkie, wypełnić zielenie, zamknąć pokrywę, wyjmij kociołek z ognia i odstawić do zaparzenia.

Rosyjska zupa przepis z ryb rzecznych

Małe ryby wypatroszone i oczyszczone, duże czyste i pociąć. Grzywny są układane na patelni. Następnie musi zalać wodą (korzystnie na zimno) i gotować. Następnie brzeczkę sączy. Jeśli istnieje duże ryby (takie jak karp lub okoń), to trzeba tam umieścić posiekane kawałki. Cebuli i wiele ziemniaków (około 8 bulw 3-litrowym naczyniu) czysty, ale nie cięcia i do zupy do końca. Gotować na średnim ogniu w otwartym kotle. Kiedy ziemniaki są ugotowane, umieścić dwie łyżki oleju (Cream), sól i różnych przypraw (głównie laurowe, pieprz), wlewa do szklanki wódki i zgaszono w kotle opalanym żarem pożaru.

Ukraiński zupa przepis z ryb rzecznych

Na Ukrainie postanowił dodać w swoim prosa ucha lub innych ziaren – gryka, ryż i jęczmień. W związku z tym, dla tej receptury ziemniaków trwa mniej (4 średnie bulwy). Cebula gotowane w łusce i później wyrzucić. Na koniec dodaje się olej i (zamiast wódki), jedną czwartą szklanki wina. Wykorzystuje wiele ziół – szczypiorek, pietruszka, seler, estragon i koperkiem. zupa rybna podawana z kwaśną śmietaną.

Fiński zupa przepis z ryb rzecznych

W Finlandii, jak wiadomo, dużo ryb. Tam zupa jest warzone z pstrąga rzeki. To pokroić w duże kawałki, bez usuwania skórki. Na półkach ryb trwać pięć ziemniaki i 3 żarówki, że czyste i wyciąć. Wszystkie te trzy części są umieszczone w naczyniu, wlać zimnej przegotowanej wody, tak, aby całkowicie pokryć ryby, dodać pieprzu i sól. Gotować na średnim ogniu, aż mięso zacznie się oddzielić od kości. Następnie wlać kremu doprowadzić zupy do wrzenia i natychmiast usunąć od ciepła, a następnie pozostawiono do parzenia pod pokrywą przez dziesięć minut.