Ciasto „Ptasie mleczko” przepis na domowej roboty

Trudno znaleźć kogoś, kto przynajmniej raz w życiu nie próbował torcie „Ptasie mleko”. zwany także nawet słodycze. Dlaczego słodycze są tak nazywa? Wiadomym jest, że większość ptaków nie mają mleko, z wyjątkiem niektórych gatunków, takich jak pingwiny, flamingi, gołębi i Crossbill. Dlatego mleko ptaka zaczęli nazywać coś, co jest rzadkością w rzeczywistości. Coś bez precedensu, niemożliwe ponieważ ogranicza pragnienia. „Ptasie mleczko” tort został powołany w celu zaskoczyć słodki ząb całkowicie nowy, ma tajemniczy smak leczeniu.

Trochę historii

Restauracja „Praga” dla pierwszej wizyty może próbować ciasto „Ptasie mleko”, który wymyślił przepis jest legendarny cukiernik Vladimir Mihaylovich Guralnik. On i urzeczywistnił swój pomysł w rzeczywistość. Najbardziej popularne to uczta nabyte w 60-80 lat. ubiegłego wieku. Upiec ciasto głównie w Leningradzie i Moskwie, ale ciekawe jest to, że nie jest zaangażowany w wydaniu cukierniach i zwykłej tabeli i niektórych innych małych zakładów spożywczych. Dlatego „Ptasie mleczko” wyprzedane w ciągu kilku godzin. Zwykle ciasto partia była za mała, a wszystko dlatego, że jest przechowywany przez długi czas – o jeden dzień. Ale to nie zdenerwować ani samodzielnie cukierników lub klientów, na łatwość przygotowania i niesamowity smak zrobić ciasto naprawdę popularny przysmak. Ponadto, coraz częściej zaczęły się gospodyni w domu. Ciasto „Ptasie mleczko”, którego receptura trudno było znaleźć w prasie, przekazywane z ust do ust, a jego skład ciągle się zmienia i wyrafinowane.

Ciasto „Ptasie mleczko”: nowoczesne recepty

Obecnie jest to przysmak nie mniej cieszył się popularnością. Receptura „Ptasie mleczko” w tajemnicy nie jest prowadzona, jest on prezentowany w Internecie w różnych formach. Dlatego każdy może upiec ciasto w domu. Tylko na pierwszy rzut oka może się wydawać, że jest to skomplikowane w przygotowaniu. Razem będzie trochę, ale to, co można zjeść pyszne całą rodzinę.

Tak więc dla tych, którzy chcą upiec ciasto „Ptasie mleczko” to prosta recepta:

Składniki: 14 jaj, 3,5 filiżanki cukru, 2 kubki mąki 2 szklanki mleka, 1 żelatynowe pakiet 350 g masła kakaowego 4 łyżki.

Przygotowanie: Najpierw trzeba przygotować ciasto. Szkło bitą Sugar 4 jajka w mące końcowego stopniowo wprowadzane (około 1 szklanka). Masa konieczne dobrze wymieszać do gładka. Pieczone herbatniki w postaci rozłącznego około 30 minut.

W celu wytworzenia kremu należy wziąć pozostałe żółtka (białko nie rzuca) i mielenia. Następnie trzeba dodać szklankę mleka i 1 łyżki mąki. Wszystkie dokładnie miesza się i doprowadza się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną (na łaźni wodnej), mieszając w sposób ciągły. Gdy krem ostygnie, należy dodać masło. Następnie rozpuszcza się w ciepłej wodzie, żelatyna, puchnąć i umieścić na ogień na ciepło. Następnie bicz filiżanki cukru i białka, wlać mieszaninę żelatyny, dobrze wymieszać. W końcu, połączenie mieszaniny żelatyny ze śmietaną.

Schłodzoną ciasto winny być przecięte na połowy (najlepiej robić to z dużym nożem). Jedna część na talerzu, dobry krem oleju, przykryć drugą połowę. Ciasto umieścić w chłodnym miejscu. Żeby było smaczniejsze i bardziej piękne, ciasto może być pokryte szkliwem. Przygotowuje się następująco: 0,5 filiżanki cukru, 50 g masła, kakao i 4 łyżki 3 łyżki mleka wrzenia, z ciągłym mieszaniem.

Należy zauważyć, że ciasto „Ptasie mleczko” nie jest jeden przepis. W rzeczywistości, wszystkie przepisy kulinarne tyle, że nikt tak naprawdę nie pamiętam który z nich jest właściwy. W zasadzie, to jest bardzo mało ludzi chce. Poza tym, bez względu na to recepta użyć, ciasto jest nadal wymagane, aby uzyskać smaczne.