Przepis Vergunov: zapamiętaj dzieciństwo

Jednym z ulubionych słodyczy z przaśnego ciasta Vergunov rozpatrywane. Ich wytwarzania z zastosowaniem mąki, masła, jaj, cukru i dodatków Alkohol – brandy, rum i wódkę. Jeśli nic z tego nie było w zasięgu ręki, można dodać ocet. Ponadto, ciasto można umieścić mleko, śmietanę lub krem. Poniżej znajduje się przepis mleko Vergunov, jogurt. Pomimo faktu, że Vergunov wykonane z przaśnego ciasta często opisujemy sposób przygotowania i drożdże.

Vergunov: przepis z mlekiem

Drewno do gotowania ten przepis, należy przygotować:

• 400 g mąki;
• oleju (smalec może być zastąpiony);
• 3 jaja;
• 75 gramów cukru;
• 10 ml brandy;
• Mleko – 70 ml;
• 100 g masła;
• 70 g migdałowy.

Proces gotowania rozpoczyna się przesiewania mąki. Po tym, trzeba trzeć jajka z cukrem, wlać koniak tutaj, roztopione masło i mleko. Migdały zmielić i dodać do mieszaniny jaj. Do powstałej masy stopniowo dodawać mąkę i zrobić ciasto. To nie powinno trzymać się rękami.

Rolka ciasta cienką warstwę i pocięto na kwadraty o boku 2 cm i 10 cm. Wewnątrz każdej wykonania cięcia, składają się w części, a przez otwór poluzować jednym końcu. Wszystko to odbywa się ze wszystkimi paskami. Dobry olej ciepła, obniżyć ona utworzona Vergunov. W ciągu kilku minut można zjeść smaczny złotą skórkę z chrustu. Jeśli olej nie jest wystarczająco rozgrzany, okazuje się Vergunov zbyt tłuste. Umieścić gotowych produktów na serwetce. Kiedy tłuszcz jest trochę spustowy, posypać pudrem opał cukru i miejsce na pięknej danie.

miękki Hrustik

Bardzo smaczne i delikatne Vergunov uzyskuje skokowo. Przepis opisania czynności wytwarzania. Potrzebne będą:

• 250 g mąki;
• 80 g masła;
• 20 g drożdży;
• olej roślinny;
• pół szklanki jogurtu;
• mała szczypta soli;
• kilka sztuki. łyżki cukru;
• 2 żółtka.

Według listy, sprawdź wymaganych produktów i rozpocząć gotowanie. Start z kefirem grzewczej, która jest niezbędna, aby rozpuścić drożdże, tutaj również dodać trochę cukru i poczekać, aż zacznie pęcherzyków. Mąkę przesiać i konieczność wykonania otworu w środku. To Wlać jogurt, dobrze wymieszać i odstawić na chwilę w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto jest odpowiedni, dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem oleju roślinnego (jest to niezbędne do gotowania) i zagnieść ciasto. Pozostawić na pół godziny, a następnie rozwałkować i kształt Vergunov (jak to zrobić, opisano w poprzednim przepisie). Teraz pozostaje niewielki: narybku kominkowego w oleju roślinnym i służyć.

Zastosowanie nowoczesnej technologii

Chciałbym zaoferować przepis Vergunov przygotowany w multivarka. Będzie to wymagać:

• mąka pszenna – 250 g;
• mała szczypta soli;
• 3 żółtka;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki ;.
• jajko;
• Cukier – 40 g;
• masło – 70 g;
• olej roślinny;
• śmietana – pół szklanki;
• 1 łyżka. łyżka wódki;
• Ocet 9% – 1 łyżka. łyżka.

Przygotuj powyższe produkty i multivarku. Teraz można zacząć gotować. Przesiać mąkę slajdów, zrobić górną wnękę, która wlać żółtka i jajka. Tylko wtedy można dodać stopione masło, sól, cukier, śmietana, ocet, proszek do pieczenia i wódkę. Zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny pod ręcznikiem.

Formularz Vergunov (już wiem). Obrócić multivarku wybrać program „Multipovar” nastawić żądaną temperaturę (160 ° jest wystarczająca). Wlać do miski oleju do smażenia, gdy jest on dobrze rozgrzaniu porcje małe smażyć Vergunov.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem, więc będzie to wyglądało bardziej apetycznie.

Przepis na twaróg Vergunov

Bardzo nietypowe chaszcze uzyskane z dodatkiem sera. Take 250 gramów sera miękkiego i dobrze rozgnieść widelcem. Oddzielnie funt jaj z jedną łyżkę cukru, wymieszać z przygotowanego fermentowanego produktu mlecznego i pocierać dobrze. Twaróg , dodać ¼ łyżeczki soli, tyle sody, zahartowanego w pół łyżką octu. Wlać 150 g przesianej mąki i zagnieść ciasto. Kontynuować proces gotowania jest taka sama, jak w powyższych przepisach.

Próbować, eksperymentować, dodawać różne przyprawy do smaku. Jedynym sposobem będziesz w stanie określić dla siebie najlepszą recepturę Vergunov.