Kuchnia polowa KP-125. kuchnia polowa recepty

Co jest odkryty kuchnia, to najlepiej wiedzą zawodową wojskowych i tych, którzy uczciwie „ottrubil” służby wojskowej. Jednak ludzie, którzy są daleko od armii, dobrze wyobrazić go – przynajmniej dla filmów o Wielkiej Wojnie Ojczyźnianej. Nawet w czasie pokoju armia jest strukturą, kuchni polowej nadal korzystać: jest on stosowany w „naturalnym” (scout, las – Nazywaj to jak chcesz) obozy letnie, camping wycieczki, geologicznych i archeologicznych wypraw i na imprezach publicznych. W tym przypadku taki użyteczny wynalazek przyszedł na świat, nie tak dawno temu.

Tak szybko, jak żołnierze jedli

W XVIII wieku, służąc ludzie karmione siebie. Oznacza to, że rząd nie jest zaniepokojony żywności armii. Żołnierze mieli na zakup żywności dla ich pieniędzy od mieszkańców upływem pocztowym. Sytuacja zmieniła się dopiero w panowania Piotra I, który od pięciu lat udało się ustalić zapas żywności dla armii, żołnierz obliczenia wymaganych standardów żywności. Najbardziej interesujące jest to, że zapłacić za wymagano wojskowych żywności kontynuować, ale przyniósł im prawo do części, a dozowana na pensję wystarczającą (nawet z nadmiarem) pieniądze. Ponadto dostawcy były zakazane „podnieść” ceny; są one ściśle kontrolowane było pułapie, powyżej której nie wolno było podjąć.

Wojskowa kuchnia polowa w tym czasie był kocioł, przeprowadzone bagaż. Zostały one dostarczone do miejsca, w pierwszej kolejności, a także podejścia wojsk obiad (lub kolację) już czeka na turystów. Jednakże, należy przygotować wcześniej i przechowywać jedzenie nie było możliwe – kotły wykonane z miedzi, a jedzenie zniknęły szybko.

Prototyp nowoczesnych kuchniach polowych

Swego rodzaju rewolucja w diecie żołnierza wykonane z pułkownikiem Turchanovich podczas wojny rosyjsko-japońskiej. Pierwszy Army Field Kitchen jego autorstwa został powołany w tych dniach wszechstronny przenośne palenisko i naprawdę ułatwić życie pracowników. Cztery godziny – a ćwierć tysiąca osób są wyposażone w trzy-daniowy posiłek (jeśli herbata jest uważana za oddzielną budyń). Do pierwszej wojny światowej, prawie wszystkie armie europejskie nabyły takiego użytecznego wynalazku. Outdoor pomysły kuchenne Turchanovich składał się z dwóch kotłów podłączonych do wagonu wyposażonego w zdolność wycofać i oddzielnie ruchome okno przewożące towarzyszące naczynia do gotowania i jedzenia. Piece w kotłach są autonomiczne; jeden przeznaczony do otrzymywania pierwszego, drugiego – zboża i tym podobne, a ponadto, że jest zaopatrzone w specjalną powłokę ( „olej płaszczem”), przy czym drugi naczynia nie przykleja.

Najbardziej zażądał kuchenka obóz

Niewątpliwie czas i późniejsze rzemieślnicy przedstawili swoje korekt do pierwotnego projektu. Jednym z najbardziej popularnych na tym etapie jest uważany za kuchnia polowa KP 125. Nie można gotować tylko w Turchanovich wynalazku, ale także do transportu przygotowaną żywność – kotły wykonane ze stali nierdzewnej, a ich trzy. Objętość wystarcza do zasilania ponad sto osób (jednak ta mówi w tytule: kuchnia polowa KP 125 – tak jest na tyle jedzenia wystarczy). I jest wygodny w transporcie, ponieważ trzyma przyczepę do dowolnego wystarczająco potężny transportu.

Jeśli chcesz więcej

Dobrą alternatywą dla tego urządzenia może być kuchnia polowa 130. Chociaż nie jest to zbyt dużo większa niż w poprzedniej liczby „prokarmlivaemyh”, ale już kotły 4. 2 z nich – po raz pierwszy, a jeden – do wrzącej wody używanej do herbaty, kawy i kompotów owocowych (dobrze, i do użytku domowego, zbyt). Tak więc, jest również piec, ale może pracować i na drewnie, a oleju napędowego i nafty i gazu i węgla. Przy wyborze paliwa (jeśli masz możliwość wyboru) to lepiej dać pierwszeństwo opcji płynnych – są one proces gotowania jest znacznie przyspieszony.

dodatki techniczne

Należy pamiętać, że kuchnia polowa KP 125 może być doskonale połączone z płytą pola, co znacznie rozszerza zakres jego stosowania oraz listę dostępnych do gotowania. Ponadto stosunkowo niezbyt ciężką płyta i mogą być dostarczone do miejsca docelowego nawet samochodów osobowych (niektóre Ekstremaly używane i subcompact). Liczba Fed może również osiągnąć prawie dwieście.

Najbardziej popularne recepty: pierwszy

Jednak główne zalety posiadał żadnych kuchnię polową – jego przenośność i łatwość użytkowania. Więc niektóre przysmaki, trudne do przygotowania i wymaga specjalnego trybu gotowania, to nie jest przeznaczone do serwowania. Jednak z pewnych umiejętności, aby oferować wyśmienite dania i kuchnię polową. Jej przepisy są proste, ale dania są bardzo satysfakcjonujące, a ci, którzy posiadali „Srochko” często pamiętają ją z sentymentem i nostalgią. Weźmy, na przykład, z kapusty worka. Kocioł jest określone kiszona kapusta i pokroić ziemniaki (równo). Woda powinna obejmować tylko warzywa. Są ugaszony – czas zależy od wielkości kotła, ale jest łatwy do określenia gotowości. Tuż przed końcem naliczane rozgotowane cebula olej roślinny (jeśli w ogóle – i marchewki), liść laurowy, pieprz (ponownie, jeśli w ogóle), a pięć minut później kocioł jest odłączony od zasilania, pokryte kapelusza. Naczynie pozostawić na pół godziny tęsknoty.

Dobre i grochówkę, które mogą zapewnić kuchnię polową. Tylko groszek trzeba namaczać przez noc. Chcesz, aby to posytnee – moczyć je razem i jęczmień. Następnego ranka wszystko gotowane, pod koniec gotowania wyrzuca ziemniaki, cebulę i marchew. Najnowsze dobry do smażenia (najlepiej smakuje – w smalcu), ale można je na surowo. I przed wyjęciem umieszczonej gulasz. Prosty, szybki, serdeczny i bardzo jadalne.

Po drugie, w czasie wojny – pyszne!

Kleik, jak ten, który był z przodu, nadal uwielbiam gotować i rybaków i myśliwych i geolodzy – każdy, kto spożywa, aczkolwiek rzadko, w warunkach polowych. Dla estetów u podstawy będzie mostek, ale oryginał musi być gulasz. Jeśli wybrany piersi, kości i odcięła piętnaście minut gotowano w wodzie (pół kilogram mięsa – kilka litrów płynu). Przy tej samej ilości bekonu będzie 300 g prosa, które jest gotowane do miękkości, a następnie dodać do garnka z mięsem smażone cebuli i kleik gotować trochę dłużej przez kolejne dziesięć minut. To danie jest czasami debaty teoretyczne: ktoś uważa jego gęsta zupa, ktoś – jeden wodnista owsiankę. Ale podoba mi się po obu stronach.

Bardzo wyjątkowy i smak, i metoda tzw makalovka odżywiania. Na swoim pierwszym mrożonych gulaszu, pokroić drobno, a następnie dodawane do smażonych marchew i cebula. Kilka minut należy zgasić, a następnie maku chleba w sosie i grube nałożony na niego.

Nawet zwykle gryka kuchnia polowa może zamienić się nadzwyczajnym danie, choć składa się z bardzo prymitywnych elementów. 300 g kaszy gryczanej powinien wziąć słoik gulasz, niektóre żarówki, i – najlepiej – kawałek boczku. Posiekanej cebuli smażone w smalec, a następnie miesza się z jęczmienia i konserwy mięsne. Cała ta mieszanka jest wypełniona wodą i zagotować. Wierz mi, nawet ludzie, którzy są obojętni na owsianki, więc jeść z przyjemnością!

wersja ryby

Kolejna potrawa, która przetrwała w pamięci wojennych. Jednak konieczne jest, płoć, najlepiej tej samej jakości, jak to, co było w tamtych trudnych lat (czyli bardzo suchy i słony dziko). Ale, w zasadzie, może podjąć wszelkie suszone ryby. Jest ona umieszczona w garnku z wrzącą wodą, która jest pokryta pokrywą aż do ostygnięcia. Jeśli używasz kuchnię polową 130, lepiej jest użyć statek przeznaczony do zup lub przegotowanej wody, a następnie kilka dni będzie zapach ryb. A fakt, że zwykle robi drugi, gotowane ziemniaki. W rezultacie, w połączeniu już miękkie, soczyste i z niezwykłym smakiem i płoć ulubionych warzyw korzeniowych. Smaczne, tanie i nietypowe.

Może i „chleb” piec

Oczywiście, nie będzie kompletna mąki do pieczenia, ale chleb jest podobna, ale ponieważ bez niej ludzie czują się syci nie do końca. „Rzhevskij chleb” nazywa się w naczyniu w czasie wojny. Dla niego, gotowane ziemniaki, która obraca się w maszynce do mięsa. Na blasze lub patelni traktowane otręby, układa się na wierzchu mieszanki ziemniaczanej chłodzenia. Schłodzony, że dodaje się całą sam otręby masa wysolono, zagniecione ciasto „” i piecze w piecu (czy dostęp kuchnię pole 130) lub w naczyniu pod pokrywą.

Zwykli obywatele, jeśli nie są one miłośnicy turystyki pieszej i nie są „pole” pracowników w ich codziennym życiu trudno zmierzyć wojskową kuchnię polową. Jednak to przydatny wynalazek jest konieczne tylko w warunkach polowych. Chociaż w ostatnich latach kuchnia polowa w Petersburgu, na przykład, staje się coraz bardziej popularne: jest on powszechnie stosowany w organizacji podmiejskich i wiejskich świąt i imprez firmowych. Tak w czasie pokoju, a nie dla jakichkolwiek szczególnych pieszych „przenośny dom” nie ma sensu!