Jak owinąć bułki poprawnie i pięknie?

Rolki są formą tradycyjnej japońskiej sushi. Przygotowuje to danie na konkretnej technologii. Główne składniki wykorzystane arkusze nori, ryż, warzywa lub ryby i sos sojowy. Ważne jest, aby wiedzieć, jak owinąć bułki prawidłowo. Ponieważ wpływa na smak potraw i atrakcyjność wizualną.

Rodzaje rolek:

– kapamaki. Tzw bułki z ogórkiem. Zazwyczaj serwowane są po ostrym posiłki;

– Maki Sushi. Te rolki przez Macy (specjalne bambusa PAD) skręcony w postaci cylindra. Nadzienie jest owinięty w ffjon, a naczynie jest cięty na sześć kół;

– hosomaki – cienkie rolek. Grubość koła nieprzekraczającej trzech centymetrów. Polewy są umieszczone tylko jednego komponentu;

– temaki. arkusze nori są walcowane na stożku i wypełnione nadzieniem;

– negitoromaki. Są drobno pokrojony japońskie rolek. Co do napełniania naczyń, z użyciem Bliss i pocięte brzucha cebula tuńczyka;

– Futomaki. Tego rodzaju rolki ma cylindryczny kształt, a wysokość około czterech centymetrów. Nadzienie Futomaki że przynajmniej pięciu składników;

– uramaki wytwarza się tak, że ryż okazało. Na pewno jesteś zainteresowany jak owinąć rolek tego rodzaju? Na macie umieszczone ryż, farsz, a następnie arkusz nori. Wszystko dobrze wciśnięty i przewrócił rolkach. Tak więc, ffjon jest wewnątrz i ryż – od zewnątrz.

Jak owinąć bułki?

Jest to chyba najtrudniejszy i kluczowym etapem w przygotowaniu japońskich rolek. Aby to zrobić, tak dokładnie jak to możliwe, trzeba pewną ilość doświadczenia. Próby gotować rolek, przy użyciu następujących składników: ocet restauracje, specjalny ryż, ffjon, napełnianie (solone ryby). Należy również folię żywności i bambusowe maty do walcowania.

Tak, jak owinąć bułki? Na stole leżała mata bambusowa na nim – połowę nori (wzdłużna skierowaną do siebie). Palce zanurzyć w roztworze octu i równomiernie leżała postać. W tym przypadku poprzeczne końce oraz przeciwległa krawędź wzdłużna Wam powinny pozostać 1,5 centymetrów przestrzeni. W środku umieścić nadzienie. Kciuki, aby podważyć płytkę z dołu do góry (od siebie). Krawędź maty zginać i zrobić jeden obrót. Lekko nacisnąć napełniania i rolki pełną. Pozostały roztwór octu nori moczyć. Starannie owinąć rolkę w nim. Nóż cięcia rolek w połowie i w trzech częściach. Jedzenie serwowane na obiad razem z imbir, sos sojowy lub wasabi.

Wytwarzanie rolek w domu

Do napełniania, można użyć kawałków fileta ryby w każdej postaci: wędzone, solone lub marynowane. Można również dodać świeże i pikantne warzywa, krewetki, paluszki krabowe i tak dalej. D. Spróbuj gotować bułki hosomaki. Niezbędne składniki: nori, specjalny ocet, ryż (300 g), wasabi, marynowany imbir, cukier, ryby, sól, sos sojowy. Należy również matę.

przygotowanie

Ryż ugotować. W ciepłym octem, dodać sól, cukier i dobrze wymieszać wszystko. Gdy ryż jest gotowy, dodać sos (100 ml na 1 kg ziaren) i pozostawić do ochłodzenia do napełniania. Arkusz ffjon pocięto na dwie części. Pół leżał na macie. Top równomiernie rozłożyć ciężar ryżu. Bliski umieścić kawałki ryby. Delikatnie obracać się arkusz do rurki, część dolną smarowego nori wody. Cięcia ostre krawędzie i podzielenie rolki na sześć sztuk. Służyć bułki z wasabi.