697 Shares 8373 views

Jak gotować pyszne naleśniki drożdżowe na wodzie?

Wiele z jakiegoś powodu wierzy, że można zrobić pyszne naleśniki tylko na mleku. Takie stwierdzenie jest trudne do odrzucenia słowami. Lepiej jest upewnić się w praktyce, jak pyszne są zwykłe naleśniki drożdżowe na wodzie. Na przykład można rozważyć kilka zupełnie różnych opcji.


Pomagać przeciwnikom mleka

Są ludzie, którzy ze względu na cechy ciała nie mogą jeść żywności zawierającej laktozę. Ale to nie znaczy, że powinny całkowicie porzucić domowe wypieki. Dla tych, którzy cierpią z powodu tej choroby, można doradzić doskonałe naleśniki drożdżowe na wodzie. Przygotowują się bez mleka, ale nie pogarszają się.

Istnieje wiele ciekawych przepisów, które pomogą miłośnikom mąki nie zrezygnować z ich nawyków. Aby przygotować delikatne i pachnące naleśniki drożdżowe na wodzie, potrzebne będą następujące produkty:

600 g mąki szklankę wody, łyżkę majonezu i cukru, 35 g oleju roślinnego, łyżeczkę drożdży, 5 g soli i trochę zieleni.

Proces powinien odbywać się w następującej kolejności:

  1. W głębokiej płycie, aby zasnąć drożdże wraz z cukrem. Więc zaczną działać szybciej.
  2. Dodać trochę ciepłej wody, aby utworzyć pożądaną temperaturę medium.
  3. Wprowadzić olej i majonez. Całkowita masa powinna wynosić około 200 mililitrów.
  4. Dodać sól z mąką. W razie potrzeby możesz dodać trochę suszonych ziół.
  5. Mieszać masę, aż bryły znikną i zostawić gdzieś w ciepłym miejscu przez czterdzieści minut.
  6. Po wielokrotnym mieszaniu można rozpocząć pracę.
  7. Z łyżką zupy lub kadzi, wlać część mieszaniny do rozgrzanej patelni i smażyć przez 2 minuty z każdej strony.

Na wodzie są soczyste i bardzo miękkie naleśniki drożdżowe. W razie potrzeby można je z masłem, dżemem lub świeżymi jagodami.

Znaczna pomoc

Niektórzy boją się, że po raz pierwszy mogą nie prawidłowo pobrać naleśniki drożdżowe na wodzie. Przepis ze zdjęciem w tym przypadku będzie doskonałą wskazówką. Dzięki niej można monitorować każdy etap procesu.

Najpierw musisz przygotować oryginalne składniki:

800 mililitrów ciepłej wody, 6 łyżek cukru, 50 gramów tłoczonych drożdży, 3 filiżanki mąki, trochę soli i 70 gramów oleju roślinnego.

Teraz wszystko musi być wykonane ściśle według kroków:

  1. W oddzielnym pojemniku, ugnij drożdże rąk, napełnij je cukrem i umieść w ciepłej wodzie. Temperatura powinna wynosić około 40 stopni.
  2. Dodać mąkę masłem, ugnieść umiarkowanie płynne ciasto, a następnie pozostawić na godzinę do dojrzewania.
  3. Gdy masa jest podwojona, dodaj sól i zacznij pieczenie.
  4. Najpierw musimy rozgrzać się w następujący sposób na patelni, a po raz pierwszy lekko potraktować olejem. Wtedy nie będzie to konieczne.
  5. Wlać mieszaninę na gorącą powierzchnię. Obracając patelnię w dłoniach, równomiernie rozprowadzaj masę wokół obwodu.
  6. Piec aż krawędzie obrabianego przedmiotu zaczną wzrastać.
  7. Przekręć naleśnik i smażyć z drugiej strony, aż pojawi się charakterystyczny wzór.

Na wodzie są grube i bardzo smaczne naleśniki drożdżowe. Przepis ze zdjęciem jest gwarancją prawidłowych działań pani i dobrej jakości gotowego produktu.

Nietypowa kompozycja

Dobry kucharz zawsze stara się eksperymentować. Bardzo często takie fantazje prowadzą do raczej interesujących wyników. Żywe przykłady tego nie jest zwykłym przepisem na naleśniki drożdżowe na wodzie. W niej zamiast oleju roślinnego stosuje się olej zwierzęcy. Nie bój się takiej wymiany. Wynik w tym przypadku przekracza wszelkie oczekiwania.

Aby przygotować test, musisz:

1 jajko, pół litra wody, 330 gramów mąki, soli, 25 gramów masła, trochę cukru i 7 gramów suchych drożdży.

W takim przypadku musisz coś takiego zrobić:

  1. Ogrzać 100 gramów wody i rozcieńczyć drożdże.
  2. W pozostałej płynie rozpuścić cukier i sól.
  3. Mieszaj oba mieszaniny w jednym pojemniku.
  4. Dodać jajko, a następnie stopniowo wprowadzać mąkę.
  5. Wreszcie ugnieść ciasto i pozostawić na 2,5-3 godzin.
  6. Piec typową drogę na podgrzanej patelni, smażąc każdą stronę naleśnika przez 1-2 minuty.

Najważniejszą rzeczą w tej metodzie jest prawidłowe przygotowanie ciasta. Jeśli technologia zostanie złamana, mogą wystąpić najbardziej niespodziewane sytuacje:

  • Naleśniki pękają, gdy brakuje jaj;
  • Jeśli jest ich dużo, produkt rozpada się;
  • Płatki nie są pieczone i rozdarte brakiem mąki;
  • Z nadmiarem cukru, krawędzie są spalone.

Reszta metody jest bardzo prosta i wygodna.

Oryginalny przepis

W okresie postu, a także, jeśli dana osoba przylega do pewnej diety, można na ubogich drożdżach naleśniki na wodzie. To bardzo proste i całkiem smaczne.

Potrzebne będą następujące składniki:

250 gramów mąki, 2 szklanki wody, 80-90 gramów cukru, łyżeczkę suchych drożdży, 7 gramów soli, 60 gramów oleju roślinnego i 1 ziemniaków.

Naczynia przygotowywane są w następujący sposób:

  1. Obierz ziemniaki i przetrzyj je olejem i wodą.
  2. Dodać suche składniki i mieszać, aż powstanie jednolita masa. Odłóż ją na bok i poczekaj, aż objętość zostanie podwojona.
  3. Piec na patelnię, dobrze rozsiewając ją za każdym razem z olejem roślinnym.

Delikatne i miękkie naleśniki w trakcie przygotowywania nabierają bardzo przyjemnego charakterystycznego smaku. Wynika to częściowo z zawartości ziemniaków. Rezultatem jest idealnie szczupłe naczynie, które bez wątpienia będzie cieszyć się wszystkimi. Znany produkt nabierze nowego cienia i ujawnia się z drugiej strony.