Zakwas kefir w domu: przepis i sposób przygotowania. Zakwas kefir w aptece

„Chcesz zrobić coś dobrego, zrób to sam” – na pewno wielu z was ogarnęła tę myśl w głowie, gdy zostały podjęte z półek sklepowych dowolny produkt i przeczytać skład. Rzeczywiście, większość żywności dzisiaj zawierać wiele różnego rodzaju dodatków. Czasami tylko niewielu udaje się znaleźć mniej lub bardziej zrozumiałe komponenty, a wszystko inne: substytutów, stabilizatory i inne składniki zawiłe. To tylko jak to wpłynie na Twoje zdrowie? Niestety, musimy przyznać, że większość producentów nie są tak zaniepokojony o zdrowie swoich klientów. Najbardziej istotne jest to temat dla nowych rodziców, ponieważ taka „modernizacja” od dawna dotknął i produkty mleczne. Dziś będziemy mówić o tylko jedną z nich. Czy to możliwe, aby gotować w domu jogurt, która jest zaczynem jogurtu i jak go używać.

O produktach mlecznych

Niech najpierw określić, co dokładnie jest jogurt i jaki jest jej stosunek do naszego organizmu. Przygotuj się napić mleka. Wprowadza specjalną przystawkę do jogurtu – kultur bakterii i grzybów, które raz w sprzyjających warunkach, zaczynają szybko rosnąć i przydzielonych do produktów mlecznych ich życia. W ten sposób, napój przepływa pewną fermentację, w wyniku czego zmiany i nasycony użyteczne elementów ludzkich jego struktury. Mikroorganizmy, które są używane do fermentacji, a same w sobie są dobre dla ciebie – grają rolę probiotyków, które mają pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową i tym samym szkodliwe dla bakterii chorobotwórczych. Dlatego w przypadku zatrucia produktami niskiej jakości zaleca się pić kefir. Ponadto napój ma wiele składników odżywczych, zwiększa odporność, oczyszcza organizm i pomaga lepiej przyswajać laktozy.

z zakwasu

Obecnie sprzedawane ferment do jogurtu w aptece, spożywczych i specjalistycznych sklepach. Wystarczy tylko postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu – i przygotować zdrowe, domowe jogurt nie jest trudne. Ale ferment są różne. Można kupić suchą rozrusznika, ale można to zrobić samemu. Nabyte zaczyn zawierać kilka rodzajów bakterii, mogą być wykorzystane do przygotowania nie tylko jogurt, ale także innych, rozmaitych przydatnych produktów mlecznych, do korzystania z nich jest znacznie łatwiejsze.

Masz dom gotowy kefir?

Zakwas kefir – kolonia bakterii, a jeśli nie jest jogurt w lodówce, można bezpiecznie użyć go do przygotowania nowej części. Trzeba tylko stworzyć korzystne warunki dla rozwoju grzybów, ale czy to nie jest trudne. Gotować litra świeżego mleka, a następnie ochłodzić do 40 ° C. Mleko można zabrać do domu lub sklepu, to nie jest tak ważne. Po dodać 5-6 łyżki maślanki zakończeniu zamknij pokrywkę pojemnika, owinąć ręcznikiem i przechowywać w ciepłym miejscu na 12 godzin. Ten ferment dla jogurtu pozwoli Ci uzyskać młodą jednodniową domowy jogurt. Grubość średni napój będzie dzień później, ale dojrzały i stały jogurt będzie gotowy dopiero po 2-3 dniach. Gotowy do użycia jogurt jako zaczyn, jak to możliwe w ciągu jednego tygodnia.

Suche drożdże shoplifting

Suche drożdże do jogurtu przedstawiono w szerokim zakresie, trzeba tylko wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla Ciebie. Jak taki produkt, ponieważ jest żywy z pola widzenia nie wydaje się być, czy można mu zaufać? Bakterie, które trzeba w istocie żyje, ale suszone w sposób szczególny. Producent umieszcza je w swego rodzaju „hibernacji”, zwiększając trwałość. Gdy grzyb dostać się do korzystnego środowiska, są aktywowane i szybko daje smaczny i zdrowy napój. Użyj tej wygodny produkt, a to zawsze działa bez zarzutu, wystarczy przestrzegać zaleceń. Jednego z najpopularniejszych dziś należą suche drożdże «Vivo jogurt„. Instrukcje, jak prawidłowo go używać, jest dołączony do każdego opakowania. Jedna fiolka bakterii wystarczająco 3 litrów mleka. Po pierwsze konieczne jest, aby gotować, ochłodzić do 40 ° C, a następnie dodać rozrusznik. Pojemniki powinny być umieszczone w ciepło przez 8-10 godzin. Przydatny do wytwarzania jogurtu lub zwykłych termosu, zwłaszcza jeśli w domu jest cool. Jeśli tak się stało, że mleko ostygnie, a proces fermentacji nie odbędzie się, nie spiesz się go pozbyć. Ogrzać mleka do pożądanej temperatury oraz użyteczne mikroflora ponownie zaczyna się rozwijać. Gdy jogurt jest gotowy, umieścić go w chłodnym miejscu, aby spowolnić proces fermentacji.

dla wszystkich

Wielu producentów starają się produkować na sprzedaż specjalizuje rodzajów przystawek. W każdej takiej produktu optymalne połączenie różnych rodzajów grzybów i bakterii, które dają produkt końcowy w dokładnie tych cech, które są niezbędne dla konsumenta. Tak więc, dla zakwasu jogurtu w domu mogą być przygotowane dla tych, którzy przylegają do pewnej diety lub poddawanych leczeniu. Nie zaczynem dla osób prowadzących sportowy tryb życia, kobiet w ciąży i osób w wieku. Każda kategoria potrzeb klientów w ich specyficznej równowagi składników odżywczych, a dzisiejszy rynek stara się spełniać ich życzenia. Być może każdy z nas może znaleźć dokładnie to, co mu najbardziej odpowiada.

Dla najmłodszych

To miłe, że producenci zadbali o najmniejsze z jego klientów. Są dostępne w handlu drożdże do jogurtów dla dzieci poniżej jednego roku. Napój miał łagodny i delikatny, ale to daje dziecku wszystkich niezbędnych mikro- i makroelementów, wyeliminować problemy z brzuchem i podnoszenia odporności. Tak, firma Vito ma do dyspozycji kilka podobnych produktów. Zaczyn „Bififit” poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga pozbyć się alergii i stabilizuje metabolizm w organizmie. „Atsidolakt” będzie gotować zdrowe mlecznego napoju, który pomaga odzyskać od choroby i przywrócić organizm, jeśli dziecko jest chore i przyjmowania leków. Na bazie bakterii kwasu mlekowego, mogą być przygotowane i naturalnego sera, która jest więc konieczne dla rosnącej organizmu.

podsumować

Należy zauważyć, że jest to bardzo potrzebne i przydatny produkt na rynku dóbr. Wygodnie, który sprzedał ten ferment do jogurtu w aptece, w Internecie, a nawet w sklepach spożywczych w domenie publicznej, a każdy z nas może teraz gotować smaczne, a co najważniejsze bardzo użyteczny produkt. Może być bezpiecznie uwagę na dziecko, bo teraz wiem dokładnie o co w domu jest przygotowany jogurt.

Bądź zdrowy!