704 Shares 8771 views

Domowe paszteciki, recepta

Paszteciki – danie z kuchni z Tatarów krymskich, to rodzaj ciasta z mięsem. To odróżnia je od innych pieczenia przaśnego ciasta bez drożdży i soczyste, dobrze przyprawione napełniania. W tym przypadku, smak Czeburek domowych znacznie różni się od zakupu, obejmującą, można mieć pewność w jakość produktu, z którego są wykonane. Pomimo faktu, że paszteciki Cooka dość kłopotliwe i zajmuje sporo czasu, wynik będzie oszałamiający, zwłaszcza dla fanów pieczenia.

Do napełniania najczęściej miesza się w równych proporcjach wieprzowiny i mielonej wołowiny. Tatarzy tradycyjnie wolą korzystać z jagnięciny. Tutaj są dodawane przyprawy, sól, pieprz, posiekane cebule pietruszka i koper. Do mięsa w wyniku smażenia podane soku, a zatem stały się bardziej miękkie, konieczne jest w celu rozpuszczenia powstałego mielone woda, mleko lub jogurt do konsystencji cieczy kwaśnej śmietany.

Należy zauważyć, że ciasto na paszteciki receptury mogą być różne. Niektóre kobiety wykorzystują swoje sztuczki, aby uczynić go bardziej jędrny i soczysty, na przykład, dodać do niej niewielką ilość wódki lub oleju roślinnego. Przygotuj ją na jogurt, mleko, wodę.

Na przykład, aby paszteciki, recepty preparat może być następujący. Suwak wlewa do miski pół kilogram mąki, sporządzonej jak w środku, która przepływa lekko ciepły (tak, aby były wygodne uczucia ugniatanie) wody. Można zastąpić go wodą mineralną, a następnie ciasto będzie mieć bardziej delikatny smak. Ostrożnie przygotowania ciasta, wlewa pół łyżeczki soli, wlać trochę oleju roślinnego. W rezultacie, należy uzyskać twarde ciasto. Jest on podzielony na kilka okręgów, z których każdy jest rozciągnięta cienka jak to możliwe, w środku umieścić napełnieniu zascheplyayutsya krawędzie (można użyć specjalnych środków do Czeburek modelowania). W rezultacie, należy uzyskać ciasto, które ma kształt półkolisty z wzorzystej krawędziach.

Następny Czeburek Preparat jest następujący. W gorącym oleju słonecznikowego na przemian zlewozmywak i smażone produkty z obu stron przez kilka minut na złoty kolor. Neprozharennoe paszteciki ciasto nie powinno być. Jeśli są one odpowiednio przygotowane, a krawędzie są dobrze zaschepleny,, cały sok, który pozwala mięsa podczas gotowania, pobyt wewnątrz, a ona wypieki będą nieco zawyżone (po wyjęciu z ognia, krawędzie spaść, ale w środku jest soczyste i aromatyczne polewy) ,

Również dzięki czemu ciasto na paszteciki, przepis przygotowania, można odebrać. Kubek jogurtu ogrzewa się średniej temperatury, wlano do miski. Dodaje się go do jaj, szczypty soli Wszystko miesza się i powoli wlewa mąki. Również tutaj można wlać 25 gramów wódki, sprawi, że ciasto bardziej chrupiące po smażeniu. Ciasto powinno się trudne. Pokryta ręcznikiem i pozostawiono na pół godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dzieli się na dwie równe części, z których paszteciki formy.

Niektórzy wolą, aby słodkich wypieków, przepis, który obejmuje ciasta parzonego. Aby to zrobić, 1,5 szklanki wody z łyżką oleju słonecznikowego jest gotowana. Po prostu dodaje się pół szklanki mąki miesza się dobrze, po czym zostaje schłodzona. Po co tutaj postawić surowe jajko i pozostałą mąkę. Otrzymane ciasto pozostawiono na kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie tnie się ją na małe kawałki, które są walcowane na cienkie warstwy i umieszczonych wewnątrz nadzienia. Smażone pasty na średnim ciepła. Można użyć frytkownicy. Masło jest lepiej wymienić go okresowo, w przeciwnym razie spalony mąkę, która będzie w nim, mogą przynieść dym i nieprzyjemny zapach.