780 Shares 9893 views

Kiedy jedzenie jest przyjemnością, „Ginger” – ciasto ze śmietaną

Wśród domowych „Ginger” – jeden z najbardziej popularnych i smaczne. Przygotowuje się ciasto na bazie miodu i śmietany jest zazwyczaj wykonana z gęstego, tłuszcz, bitą śmietaną z cukrem. Jak ładne dodatki do ciasta i kremu można umieścić jagody i dodatków owocowych lub przygotowanie testowego, aby wypełnić trochę kakao. Ponadto, można dokonać pomiędzy warstwą shortcakes dżemem lub marmoladą, plasterki banana lub owoce kiwi, ananas, plastry pomarańczy i mandarynki. Ogólnie, duża swoboda dla kreatywności. Najważniejsze, że jest dobre ciastka moczone w śmietanie, były soczyste, delikatne.

„Ginger” tradycyjny

Na początku spróbuj gotować zwykle „Ginger”. Ciasto jest tak nazwany na złoto-brązowy kolor ciasta uzyskanych podczas pieczenia. Muszą być wystarczająco cienkie, ale krem – powietrze, bujna. Składniki: cukier – 2 szklanki. Nie źle, jeśli zamiast wziąć cukier puder, t. Aby. To jest bardziej rozpuszczalny i bita. Miód, ciecz – 4-5 łyżki. Jeśli miodu jest gruba, ogrzewać do stopienia. Masło – 2-3 łyżeczki do temperatury pokojowej. Proszku lub soda do pieczenia – łyżeczka (soda do gaszenia). Mąka – 4 szklanki. Śmietana (35% tłuszczu) – 500 g Nie zapomnij wanilię.

  • Krem – pierwszy, od czego zacząć, aby stworzyć „Ginger”. Placek powinien wchłonąć, aby stało się miękkie placki. I najbardziej Krem należy pozostawić w lodówce. Wlać śmietanę 1 filiżanki cukru i wcierać, a następnie pokonać z mieszadłem, aż do pianki, pełnej i gęsty. Po tym, wysłać pan w lodówce.
  • Teraz ciasto. W głębokiej patelni wlać drugą szklankę cukru i mash jaja. Następnie umieścić oliwę z miodem, soda dosypte. Wymieszać. Po tym, w większym pulę podgrzać w nim wody i umieścić w łaźni wodnej kawałka ciasta. Protomai więc 20 minut przyszłość "Ginger". Ciasto, a raczej jego technologii wytwarzania, wymaga to, że masa miodu wzrosła kilkakrotnie. Po prostu nie może doprowadzić ją do wrzenia, konieczne jest, aby gotować i mieszać. Gdy Zadowalający wynik otrzymuje się, gaz może zostać wyłączony, aby schłodzić naparu. I stopniowo podsypaya mąka, zaczynają zagnieść ciasto. Powinien on mieć elastyczną, nie trzymać się rękami. Ale zbyt mocno, zbyt, nie próbuj, poza sztywne i lepki get „Ginger”. Ciasto w tym względzie ma swoje własne cechy, więc ilość mąki regulować sami.
  • Pieczenia. Gotową ciasto rolki na rolkę, która jest cięta na 10 sztuk. Każdy placek klejony i walcowanie do postaci cienkiej blachy (jedna czwarta cala grubości). Wyrównywanie ich duży talerz i piec, aż gotowane w piekarniku lub na patelni. Też są potrzebne Plastry ciasto cięcia.
  • Jak upiec ciasto „Little Red” jest już jasne. Ostatnim krokiem – podłączyć go ze śmietaną. Wszystko jest proste. Każdy placek dobrze smarowane, zachodzące na siebie, lekko naciska na poprzednią. Postaraj się rozprowadzić krem tak, że wystarczyło do góry ciasto. kawałki ciasta i posypać je pokruszyć ciasto z boków i od góry. Gdy wszystko jest gotowe, wyślij „Ginger” w lodówce do „nasycania” 8-10 godzin. Dlatego dobra rada, jak gotować ciasto „Little Red” – zrobić to w przeddzień święta.

„Ginger” z fantazją

W jaki sposób „edytuj” przepis do swoich potrzeb? Krem można dodać trochę soku z cytryny lub innych owoców cytrusowych – zyskuje jasny kwasowości. Możesz umieścić skórkę z cytryny lub pomarańczy – uzyskać bardzo smaczne i oryginalne. Aw ciasta można dodać rodzynki i maku. To ciasto po prostu uszlachetnia.