Królik. Przepis smaczne i zdrowe jedzenie

Wcześniej mięso królicze jest uważane za przysmak, i aby to było bardzo trudne, więc recepty nie było tak wiele. Teraz tuszki królicze są sprzedawane w niemal każdym sklepie mięsnym i receptur każdy dzień staje się coraz bardziej. To mięso jest uważane za dietetyczne i przyjazne dla środowiska, tak wielu ekspertów zaleca dając go do małych dzieci i stosowania w dietach, zastępując wieprzowiny i wołowiny tłuszczowej.

Aby uzyskać smaczne i soczyste królika przepis z których dowiesz się później, wystarczy wybrać tuszy i gotować ją prawidłowo, wszystkie instrukcje. Najważniejszą rzeczą jest nie należy mylić z mięsem zając królik, który musi być moczony przez kilka godzin przed gotowaniem. Bardzo smaczne uzyskuje królik pieczony (kuchnia rosyjska) we własnym sosie. Również dlatego, że może być gotowane pasztet i stek, bułki i ciasta, zapiekanki i dania jednogarnkowe. Królik, przepis, którego my teraz opisać, moczony w piwie, nadając jej ostry smak niuans. Jeśli jesteś uczulony na drożdże piwne, możliwe jest użycie wina stołowego. Ogólnie, alkohol (wino lub brandy) jest często stosowany do gaszenia królika, jak również egzotycznych owoców (mango, ananas), wonne przyprawy (jałowca i imbir) i pokruszonych orzechów (zazwyczaj orzechy). Sos można wytwarzać istnieje, oferty białe mięso i zdolność do łączenia się z pomidorów i kwaśną śmietaną i musztardy.

Funny nazwa ta potrawa otrzymała dzięki składników alkoholowych w składzie, więc „Drunken Rabbit” (przepis kuchni rosyjskiej) staje się dość osobliwy, choć bardzo smak alkoholu nie jest odczuwalny. Więc zacznijmy.

„Drunken Rabbit” przepis z kuchni rosyjskiej. składniki:

– ptak lub młody królik;

– lekkie piwo raczej słaby;

– dwa środkowe Morkovina;

– trzy purpurowe żarówki;

– kilka liści sałaty białego;

– pęczek pietruszki;

– gruba sól, pieprz mielony cynamon i młode;

– świeży olej roślinny do smażenia.

„Drunken Rabbit” przepis z kuchni rosyjskiej. Przygotowanie:

1. Płukanie i wyciąć królika na części, to jest pożądane, w celu usunięcia kości. Jeśli nie można tego zrobić, należy pamiętać, że mięso na kościach przygotowywany przez dłuższy czas, więc kawałki ciętego, na podstawie tego.
2. Drobno pokroić pietruszkę i wymieszać z cynamonem, roll kawałki mięsa królika w mieszaninie i wysłać do patelni. Po upieczeniu mięsnych przesunięcia Kazanok (pot utyatnitsu).
3. Umyć i oczyścić marchew i cebulę. Cięte, jak chcesz – możesz kostki może pierścienie. Smażyć wszystko na patelni i umieścić go na mięso, wlać całą górną Piwo jasne, prisolit i pieprzem i wstawić do piekarnika na 70 minut (jeśli królik jest niewielka, może czterdzieści minut).
4. Po ugotowaniu umieścić naczynie z liści sałaty, najlepsze z mięsa króliczego i posypać świeżą pietruszką.

Odmianą tej potrawy jest królik gotowane w winie.

„Królik w rubinami”: Kuchnia rosyjska. składniki:

– świeżego młodego królika;

– tabela rubin wino (czerwone, półsłodkie);

– z oliwek (nie osad) olej;

– dosyć słabe ocet 30 ml;

– Połowa z żółtym dojrzałe cytryny;

– fioletową cebulę;

– ziarna granatu kilka;

– pietruszka, koper, bazylia belki;

– Gruba sól i pieprz mielony do smaku.

„Królik w rubinami”. Przygotowanie:

1. Umyć tuszę królika przed brudem, rozłożone w pojemniku, zasypiamy z grubej soli i pieprzu, wyciskanie cytryny i dokładnie ze wszystkich stron, rub.
2. Oczyszcza i pocięto na duże pierścienie fioletu cebula wiązki zielonej.
3. Przygotować formę do pieczenia, zastilaya jej folię, rozprzestrzenił się na tuszy królika.
4. Ugniatać oleju z oliwek, wino i ocet, wlać królika górnego pierścienia wlać fioletowy żarówkę pociętych ziół. Zbieranie w piecu w temperaturze nie większej niż 180 ° C, przez 45 minut zapomnienia. Pięć minut przed końcem Pour nasion granatu.
5. Królik receptura z którą opisano bardziej łagodny, należy okresowo smak, wylewanie wyróżnia się sok i sos.