Mięso zrazy w języku francuskim z wypełnieniem jaj
Mięso zrazy w języku francuskim jest przygotowywane szybko, ale są bardzo satysfakcjonujące i smaczne. To powinno być pieczone w piecu z dojrzałymi pomidorami i serem.
Jak gotować w domu zrazy mięsa w języku francuskim
Podstawowe składniki bazy:
- Pulpa wołowiny – 400 g;
- Miąższ wieprzowy – 290 g;
- Filet z kurczaka – 280 g;
- Sól, proszek z papryki, czarny pieprz, suszony koperek – dodatek do smaku;
- Duże jajko z kurczaka – 2 szt.
- Świeży czosnek – 1 sztuka;
- Kefir gruby – 100 ml.
Przygotowanie podstawy
Czy wiesz jak zrobić zrazy mięso w języku francuskim? Najpierw przygotuj pachnące mieszane wypchanie. W tym celu należy umyć wołowinę, wieprzowinę i filet z kurczaka, a następnie szlifować je w młynie do mięsa. Obok wypchnięcia należy dodać sól stołową, paprykę ziemną, grubą kefir, czarny pieprz, suszony koperek, jaja i tarty czosnek. Wszystkie te składniki muszą być mieszane ręcznie i osiągnąć pełną jednorodność.
Ponadto mięso zrazy w języku francuskim wymaga zastosowania następujących produktów do napełniania:
- Żarówki duże żarówki – 3 szt.
- Gruba kwaśna śmietana – 200 g;
- Jaja duże kurczaka – 3 sztuki;
- Pomidory są małe – 6 sztuk;
- Ser twardy – 165 g;
- Olej słonecznikowy rafinowany – do prażenia warzyw;
- Sól jest w porządku – do smaku.
Przygotowanie napełnienia
Zazwyczaj zrazy po francusku przygotowywane są z napełniania jaj i zielonej cebuli. Nie odstąpiemy od tych zasad, ale zamiast zieleni zabierzemy niewielki promień. Powinna być czyszczona, drobno posiekana, a następnie smażona w oleju słonecznikowym. Potem trzeba zagotować twarde jajka i zetrzeć je na dużym sosie. Następnie obie składniki są mieszane i smakowe za pomocą soli fizjologicznej.
Formowanie naczynia
Mięso zrazy z wypełnieniem powinno być wykonane w następujący sposób: konieczne jest zwilżenie gęstej gazy w wodzie, położyć ją na stole, a następnie położyć na powierzchni tkaniny 3 duże łyżki mieszanego mince. Po tym, w środku powstałego ciasta mięsa chcesz dodać trochę aromatyczne wypełnienie jaj. Ponadto, krawędzie siatki powinny być podniesione i przy pomocy nich zrobić mince mince. Gdy wszystkie półfabrykaty są urządzone w ten sam sposób, należy je umieścić na naoliwionej mosiężnej płytce, a powyżej nakładać grubą kwaśną śmietanę, układać koła dojrzałych pomidorów i posypać twardym serem (tartym).
Obróbka cieplna
W piekarniku przygotowuje się oryginalne danie mięsne z wypełnieniem jajka przez około 40 minut. W tym czasie mieszane wypchanie będzie całkowicie pieczone, a produkt serowy stopi się i pięknie rozłoży we wszystkich zrazach.
Jak podawać na kolację
Francuskie zrazy są serwowane tylko na kolację. Takie smaczne i satysfakcjonujące potrawy mogą być używane zarówno jako niezależne, jak i pewne dodatki. W każdym razie zaleca się zaprezentowanie go sosem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną lub majonezem, a także świeżymi warzywami, surowymi warzywami i chlebem pszennym.
Pomocna rada dla gospodyni domowych
Przygotuj to danie latem, najlepiej nie z cebulką, ale z zielonymi strzałkami. Ta zmiana daje zrazam specjalny smak i zapach. Ponadto jako napełnienie można używać nie tartych jaj, ale całych, gotowanych na twardo.