107 Shares 9761 views

Mięso zrazy w języku francuskim z wypełnieniem jaj

Mięso zrazy w języku francuskim jest przygotowywane szybko, ale są bardzo satysfakcjonujące i smaczne. To powinno być pieczone w piecu z dojrzałymi pomidorami i serem.


Jak gotować w domu zrazy mięsa w języku francuskim

Podstawowe składniki bazy:

  • Pulpa wołowiny – 400 g;
  • Miąższ wieprzowy – 290 g;
  • Filet z kurczaka – 280 g;
  • Sól, proszek z papryki, czarny pieprz, suszony koperek – dodatek do smaku;
  • Duże jajko z kurczaka – 2 szt.
  • Świeży czosnek – 1 sztuka;
  • Kefir gruby – 100 ml.

Przygotowanie podstawy

Czy wiesz jak zrobić zrazy mięso w języku francuskim? Najpierw przygotuj pachnące mieszane wypchanie. W tym celu należy umyć wołowinę, wieprzowinę i filet z kurczaka, a następnie szlifować je w młynie do mięsa. Obok wypchnięcia należy dodać sól stołową, paprykę ziemną, grubą kefir, czarny pieprz, suszony koperek, jaja i tarty czosnek. Wszystkie te składniki muszą być mieszane ręcznie i osiągnąć pełną jednorodność.

Ponadto mięso zrazy w języku francuskim wymaga zastosowania następujących produktów do napełniania:

  • Żarówki duże żarówki – 3 szt.
  • Gruba kwaśna śmietana – 200 g;
  • Jaja duże kurczaka – 3 sztuki;
  • Pomidory są małe – 6 sztuk;
  • Ser twardy – 165 g;
  • Olej słonecznikowy rafinowany – do prażenia warzyw;
  • Sól jest w porządku – do smaku.

Przygotowanie napełnienia

Zazwyczaj zrazy po francusku przygotowywane są z napełniania jaj i zielonej cebuli. Nie odstąpiemy od tych zasad, ale zamiast zieleni zabierzemy niewielki promień. Powinna być czyszczona, drobno posiekana, a następnie smażona w oleju słonecznikowym. Potem trzeba zagotować twarde jajka i zetrzeć je na dużym sosie. Następnie obie składniki są mieszane i smakowe za pomocą soli fizjologicznej.

Formowanie naczynia

Mięso zrazy z wypełnieniem powinno być wykonane w następujący sposób: konieczne jest zwilżenie gęstej gazy w wodzie, położyć ją na stole, a następnie położyć na powierzchni tkaniny 3 duże łyżki mieszanego mince. Po tym, w środku powstałego ciasta mięsa chcesz dodać trochę aromatyczne wypełnienie jaj. Ponadto, krawędzie siatki powinny być podniesione i przy pomocy nich zrobić mince mince. Gdy wszystkie półfabrykaty są urządzone w ten sam sposób, należy je umieścić na naoliwionej mosiężnej płytce, a powyżej nakładać grubą kwaśną śmietanę, układać koła dojrzałych pomidorów i posypać twardym serem (tartym).

Obróbka cieplna

W piekarniku przygotowuje się oryginalne danie mięsne z wypełnieniem jajka przez około 40 minut. W tym czasie mieszane wypchanie będzie całkowicie pieczone, a produkt serowy stopi się i pięknie rozłoży we wszystkich zrazach.

Jak podawać na kolację

Francuskie zrazy są serwowane tylko na kolację. Takie smaczne i satysfakcjonujące potrawy mogą być używane zarówno jako niezależne, jak i pewne dodatki. W każdym razie zaleca się zaprezentowanie go sosem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną lub majonezem, a także świeżymi warzywami, surowymi warzywami i chlebem pszennym.

Pomocna rada dla gospodyni domowych

Przygotuj to danie latem, najlepiej nie z cebulką, ale z zielonymi strzałkami. Ta zmiana daje zrazam specjalny smak i zapach. Ponadto jako napełnienie można używać nie tartych jaj, ale całych, gotowanych na twardo.