Mięta piernik: przepis, zwłaszcza gotowania i opinie

Nie wiesz , że piec na herbatę lub kawę? Przygotować pyszne ciasta i pachnące. Przepis gotowania dla gości, jogurtu lub innych składników można znaleźć w naszym artykule. Ale do pierniki dłużej pozostają miękkie i świeże, pokryć je glazurą jednym z ich złożonych receptur.

instrukcje gotowania

Pomimo faktu, że w przygotowanie mięty pierniki to nic wielkiego, poniższe wskazówki mogą pomóc poprawić smak pieczenia, długotrwałą świeżość i bogaty aromat:

1. Ciasto na pierniki nie powinna być zbyt gruba, inaczej gotowy produkt okaże stałe. W tworzeniu ciasto nie przywiera do jego rąk, muszą pritrusit mąkę lub zwilżyć zimną wodą.
2. Ważne jest, aby trzymać się tych samych produktów rozmiar. Zaleca się korzystanie z wagi kuchennej. Waga kija GOST od '40
3. Zapisać ciasteczka świeże przez długi czas pozwoli glazury. Zaleca się, by pokrycie ochłodzony produkt o grubości warstwy szkliwa, to nie będą one szybko pocherstveyut.
4. Jeśli chcesz wzmocnić smak mięty w pierniki, lukier dodać kilka kropli ekstraktu z mięty pieprzowej lub oleju. Otrzymuje i orzeźwiający smak miętowy ciasta, przepis z których przedstawiony jest poniżej. Glazury można wykonać, jak cukier i białko.

Mięta piernik: Standardowy przepis

Skosztować wyrobów cukierniczych, wiele osób kojarzy tylko z dzieciństwa. To była taka uczta i są mięty pierniki.

Przepis ich wytwarzania według GOST jest następujący:

1. Piec ogrzano do 180 ° C.
2. Z żółtek Mixer (2 szt.) Bita z cukrem (2 łyżek.) W ciągu 7 minut.
3. Masę wprowadza się śmietanę jaj (500 ml), węglanu sodowego (1 godz.), Łyżka gaszonego ocet, cukier waniliowy (1 godz.) I łyżka szczyptę soli.
4. Ostatni raz masę przeniesiono do mieszalnika, a następnie w misce przesianej mąki (5 ul.).
5. Ciasto powinno być nieco lepka. Podczas formowania kulek pierniki mąką ręce.
6. Uformowane kulki określonymi na blasze i naciśnięciu dłonią, aby dać im pożądany kształt.
7. Pieczenia pierników idzie w piekarniku przez 25 minut.
8. Schładza do pierniki pieprzowej glazury cukrowej, po których zostały one ponownie trzeba umieścić na określonym papierze patelni na 1 godzinę przed całkowitym wysuszeniem.

Glaze przepis na pierniki

Po upieczeniu ciasta lukier mięta GOST są pokryte lekkim smaku i aromatu miętowego. Glaze przepis brzmi następująco:

1. Przesianą sproszkowany cukier (1 łyżka.) Dodaje się do soku z cytryny (1 godz.), Łyżka zimną wodą (2 łyżki. Łyżeczki) i ekstrakt z mięty pieprzowej (i pół godziny. Łyżeczki).
2. Cukier miesza się dobrze, a następnie dodaje się 1-2 łyżki. łyżki wody.
3. W rezultacie, należy uzyskać płynną polewę, kapiącą z łyżką. Najczęściej jest on już w pełni zanurzony chłodzi ciasta.

Białko lukier do ciast przygotowane zgodnie z następującą recepturą:

1. Cukru pudru (125 g) przesiano przez sito do miski z jaja.
2. Przy czym składniki miesza się do mieszalnika na minutę aż do uzyskania jednorodnej masy, ale nie dla pików. W rezultacie, należy uzyskać płynny glazury, a nie bujną i gęstą masę białkową.
3. Gingerbread glazury nasmarować pędzlem silikonowym lub po prostu wpaść jeden po drugim. Szkliwa takich ilościach składników wystarczająco do powlekania mięty 30 pierniki.

Gingerbread mięta kefir

Pyszne domowe ciasteczka z lekkim zapachu mięty można wytworzyć poniższej receptury. Tylko na liczbie składników powinny mieć 80-85 sztuk pierników. Ale co najważniejsze, sądząc po opiniach kucharzy, że w tym tygodniu będzie to wszystkie te same miętową pierniki miękkie i pachnące.

kefir receptura jest następujący:

1. Głębokim żółtek miski (3 szt.) Miesza się z waniliny (2 n.), Cukier (1 pół v.), Oleju roślinnego (1 pół v.).
2. Dalsze jajka odlewania masy jogurtu (500 ml) i mleka (8, art. Łyżeczki). Wszystkie składniki są mieszane, a następnie przesiewa się w misce 1 kg mąki, 60 g środka rozsadzającego (4 r.).
3. W procesie mieszania na ciasto wlać mąkę jeśli to konieczne, aby uzyskać miękkiego i elastycznego ciasta. Jest ona pokryta folią spożywczą i zostawić na stole przez 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno nieznacznie wzrosnąć w wielkości.
4. Piec ogrzano do 200 ° C.
5. Ciasto walcowane o grubości 1 cm. Z pomocą szkła są cięte nich plastry i na blasze.
6. Wstępnie ogrzane ciasta pieczony 20 minut.

Gotowe ciasta po ochłodzeniu zaleca się pokrycie powłoki białkowej.

Gingerbread mięta: przepis w domu

Jeśli kochasz ciasta ze sklepu, to recepta dla Ciebie. Oni długo pozostają świeże i pachnące, a przygotowany z najprostszych składników.

Krok po kroku przepis na ciastka mięty w sklepie:

1. Po pierwsze, w garnku z grubości dna wody (180 ml) i cukier (1 pół v.) Gotuje się syrop. Po cukier rozpuszcza się całkowicie, dodać olejek miętowy (5 kropli) i roślinnych (3 łyżki. Łyżeczki). Gorący syrop można usunąć z ciepła.
2. Szalka syropu dodaje sody (pół godziny. Łyżeczki) i mąki (2 łyżek.). Masę dokładnie ugniata z łyżką.
3. Stopniowo wprowadzane do 1,5 szklanki mąki. Rezultatem jest lepkie ciasto, które powinny pozostać na stole przez 30 minut.
4. Po tym czasie piec nagrzewa się do 180 ° C.
5. Z utworzeniem ciasta wypaść małe kawałki, toczą się w kłębek w ręce i układać na blasze.
6. Przyprawa pieczone w piekarniku przez 15 minut, po czym były jeszcze gorące zanurzono w szkliwie.

Proste i smaczne pierniki mięta

Tanie ciasta wykonane z minimalnej ilości składników dostępnych i niedrogich, uzyskuje się nie gorzej niż w sklepie. Co zrobić te gospodynie którzy przygotowali je już. Ciasta stopniowo przygotowuje się następująco:

1. Szalce z gorącą wodę (1256 ml) do całkowitego rozpuszczenia cukru (1 łyżka. Łyżka), a następnie dodaje się syrop z mięty pieprzowej w domu (50 ml).
2. Oziębiony roztwór dodaje się do oleju roślinnego (1 łyżka. Łyżką) przesianej mąki (250 g) i węglanu sodu (¼ h. Łyżeczki). Ugniatanie lepkie ciasto.
3. Mokre ręce od szczypta off małe kawałki ciasta i formy kulki wielkości orzecha włoskiego. Już na patelni muszą trochę spłaszczyć ręką, dając pożądany kształt.
4. Ciast pieczonych w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170 ° C.

Pierniki mięty zwierząt domowych, która zawiera powyższą recepturę, jeszcze gorący syrop smarowane miętowy lub bezpośrednio po schłodzeniu lub cukru są pokryte powłoką białka. Przechowuj je w szczelnym pojemniku może być około tygodnia, wtedy pozostają miękkie.

ciastka mięty przepis z nadzieniami

Każde dziecko, bez wątpienia, jak na poniższym pierników. Wytwarza się je z nadzieniem z mleka skondensowanego czekoladowego lub dżem. Sądząc po opiniach, okazują się one bardzo smaczne i delikatne.

Przepis na pierniki mięty jogurt w domu jest następujący:

1. Szklanka ciepłych wyników jogurt w głębokiej miski. To mięty dodano kroplami (i pół godziny. Łyżeczki), żółtko jaja i olej roślinny (2 łyżek. Łyżeczki).
2. Ciekłe składniki do misy wylano cukier (1 st.), Po czym przesiewa się popiołu (1 godz. Łyżką) i mąki (3 łyżki.).
3. Ugniata miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk. Powinien on być opakowane w folię i wysłać go w lodówce przez 1 godzinę.
4. Schłodzoną ciasto wałkuje się do grubości warstwy 7 mm. Następnie za pomocą sadzonek na ciastka cięcia części (2 szt. Tego samego gatunku).
5. Po tym, jedna postać jest określone trochę farszu na górze jest on objęty drugim rysunku, a następnie produkt zaschipyvaem krawędzie.
6. Takie ciasta piec 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Piernik czekoladowy o smaku mięty

Wiele osób lubią smaku mięty z deserów czekoladowych. Są one szczególnie będzie następujący mięty pierniki serca. Receptura preparatu jest dość prosta i brzmi następująco:

1. Miska do wyrabiania suche składniki mieszane (. 1 łyżka) Mąka (265 g), kakao (50 g), sól (. Pół łyżeczki), a proszek do pieczenia.
2. Stopienia 180 g ciemnej czekolady z masłem (120 g) w łaźni wodnej.
3. Z mieszarki ścięcie świeżej mięty (35 g), cukier (150 g), w puree.
4. Jaja (3x). Waniliowy bicie cukier i połączenia z masą czekoladową i sosami.
5. Wlać mieszaninę cieczy do sucha, wyrobić ciasto, przykryć folią i pozostawić na 1 godzinę, do tabeli.
6. W celu wytworzenia kulek o wadze 40 g każda. Toczyć każdy pierwszy cukier kulowego i następnie cukier puder.
7. Produkty wychodzą na blasze, w odległości 3 cm od siebie i przesyłać wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° przez 15 minut.