Jak śledzia soli w domu. Przepisy i porady

Cóż, kto nie lubi sól śledź do jedzenia! A na przekąskę, pójdzie świetnie, a zamiast lekkie przekąski z chlebem i kiszonym ogórkiem. Nawet jako część sałatki śledziowe jest często używany. A jeśli ktoś zna przepis jak sól śledzia w samym domu? Jeżeli przepis nie wiesz, wziąć pod uwagę wszystko, co zostanie omówione dalej.

Tak więc, jako śledzia soli w domu? Opcje solenia nie są tak bardzo. Chociaż z drugiej strony, każda rodzina ma swój własny przepis, który sprawia, że jego oryginalność ambasador śledź i indywidualność. Spróbuj kilka receptur, jak sól śledzia i wybrać ten, który jest najbardziej podobny.

Solenie nepotroshenoy śledzia

Nieoskórowanych marynowanie śledź, należy najpierw przygotować marynatę. W tym celu, panewki zalać wodą (1 litr), wystarczy, aby doprowadzić do wrzenia. We wrzącej wody, umieścić łyżkę cukru, pół szklanki soli i wymieszać. Mieszać ciągle aż sól i cukier rozpuszcza się całkowicie. Następny dodany Lavrushka, kolendrę, fasola, papryka, czarny pieprz i słodkiej papryki. Po dodaniu składniki marynaty określonych musi być w stanie wrzenia przez 3-4 min. Teraz jest gotowy. Jednak w celu marynowane ryby potrzebują marynatę do schłodzenia do temperatury pokojowej.

Następny nieoskórowane rozmrażane śledź umieścić w słoiku lub żywności kapronu wiadra. Zalać marynatą. Pojemnik użyć do solenia, po wlaniu marynatę należy szczelnie zamknąć pokrywę. Ryby wymagają 48 godzin przestoju w marynacie, aby osiągnąć gotowość. Przed podaniem śledzia trzeba oczyścić i gut.

Przepis na solonego śledzia wypatroszone

Ten przepis jest odpowiedni w przypadku, jeśli chcesz lekko solonego śledzia, a także bezpośrednio z banków wolą przygotować się do serwowania śledzia.

Gotować śledzia na tym przepisie, najpierw trzeba wypatroszyć rybę i pokroić na kawałki jej 4-6 cm długości. Następnie ryby dokładnie umieścić w zdolności do solenia.

Teraz trzeba przygotować marynatę. Potrzebuje wody w ilości 1 litra, cukier – 1 łyżka soli – 2 łyżek. Wymagają przyprawy: czarny pieprz – 10 sztuk, ziele angielskie – 5 sztuk, goździki – 3-4 kawałki, lavrushki – kilka liści.

Przygotowanie marynaty na 20 minut. We wrzącej wodzie wszystkich składników dodaje się równocześnie. Po solanka zawsze powinna wrzeć. Po 20 minutach wrzenia się ognia i zalewy pozostawia się do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy solanka jest cool, jest to niezbędne do wypełnienia śledzia tak, że obejmuje ryby 2-3 cm. Pojemność ze śledzia pokryte szczelnie pokrywką i idzie do lodówki. Śledź będzie gotowy dokładnie jeden dzień.

Koreański przepis solonego śledzia

Ten przepis, jak sól śledzia, będzie odwoływać się do tych, którzy lubią ostre ryby. Koreański marynata nie oferowało całe ryby i filety.

Po pierwsze, przygotować filety: usuwania kości, skóry i cięte na kawałki o długości 4 cm. Przełożyć rybę na chwilę i przygotować marynatę. Patrząc w przyszłość, możemy powiedzieć, że jest z odpowiednio przygotowanej marynaty zależy od smaku ryb.

Szalce z grubym dnem naczynia lub zalać olej roślinny (130 ml) i ponownego jej ogrzewania. Narybek olej cebulę na złoty kolor, po roślinny jest usuwany. Ponadto, w gorący olej roślinny (zdjąć patelnię z ognia), dodać łyżkę soli, tyle adzhika cukru i łyżeczkę zmielonego czarnego pieprzu, przyprawy do sałatek koreańskich, kolendra. Wlać 120 gramów octu. Po dodaniu wszystkich składników octu szybko miesza się i zaraz wlać masę filetów śledziowych. Oczywiście, śledź należy umieścić w chłodnym miejscu na dzień, tak że nasączone aromatami przypraw i prosolilas.

Oto kilka prostych receptur jak sól śledzia, proponujemy spróbować. Ryba okazuje się bardzo smaczne. Co więcej, niezależnie od tego, która z tych receptur gotowała.