Marynata do jagnięciny w piekarniku: najlepsze recepty

Marynata do jagnięciny w piekarniku, pieczone , można użyć innego. Zazwyczaj, gdy mięso jest moczony w kremowym sosie, czosnku, pomidorów i innych. Aby dowiedzieć się, jak sprawić, by te i inne marynaty, zostaną omówione w prezentowanym artykule.

Przyrostowe przepis marynata jagnięcina (do pieczenia w piekarniku)

Z pewnością wszystkie gospodynie wiedzą, że po upieczeniu baranka jest prawie zawsze dostaje twardy i suchy. Najczęściej jest to spowodowane niewłaściwym użytkowaniem marynaty. W związku z tym, że mięso z takiego zwierzę wymaga szczególnej metody wytwarzania.

Tak więc, aby zrobić marynatę do baranka, pieczone w piekarniku, należy przygotować:

• Ostrze baranina – około 1 kg;
• Jogurt naturalny – bez dodatków około 250 ml;
• ząbki czosnku – 2 szt.;
• imbir, drobno startego – około 1 dużej łyżki;
• świeżej kolendry – 40 g;
• zgnieciony chili, pieprz i sól – do własnych upodobań.

Sposób wytwarzania

Marynaty na mięso (owca) w piecu powinna odbywać się tuż przed moczenia produktu. Podstawą tego sosu, zdecydowaliśmy się wziąć jogurt naturalny. Ten produkt jest w stanie zmiękczyć mięso i sprawiają, że delikatne i soczyste.

Dodanie do startego jogurt imbir, pieprz do nasilenia i rozdrobnionej czosnku i świeżymi kolendry, są dokładnie mieszane. Po tym, składniki są dodawane pieczenie pieprz i sól do smaku.

Po otrzymaniu bardzo aromatyczny i korzenny papkę, ona przetarł wstępnej obróbce ostrze. W tej formie, dania z mięsa i marynaty, przykryć folią lub folii, a następnie umieścić w lodówce.

Trwały produkt na zimno przez kilka godzin, to nie rozprzestrzenia się na blasze i pieczono w ciągu jednej godziny w temperaturze 190 ° C.

Tym razem jest dosyć Lamb pokryte zasmażaną skorupy, ale w środku jest całkowicie propeklas stał soczyste i delikatne.

Vinegary marynata do jagnięciny w piecu

Tuleja jest szczególnie delikatne mięsa. Co jest tego powodem? Fakt, że w worku, produkt ten jest pieczony w sosie własnym, a także w marynacie. Jest zatem bardzo ważne, aby specjalny opatrunek dla niego.

Tak więc, aby przygotować smaczne marynatę do jagnięcina w piecu pieczony, należy zakupić:

• Owce świeże (obcinania) – 1 kg;
• cebuli – około 3x,.
• Ocet 3% – 150 ml;
• piasek cukru – 2 deser łyżki;
• sól i pieprz – do wykorzystania według własnego uznania.

Sposób wytwarzania

Marynata dla jagnięcia, pieczone w piecu, nie muszą być przygotowane z mięsem. Może być wykonany w przygotowaniu produktu podstawowego do pieczenia.

Tak więc, zanim mięsa poddanego obróbce cieplnej, umyć go dokładnie, a następnie odciąć wszystkie niepotrzebne żyłach film i tak dalej. Po tym jagnięcina jest podzielona na odpowiednie kawałki. Ich rozpiętość do głębokiej miski szkliwa, następnie sól i pieprz do smaku.

Mieszając składniki, na pewno dodać słodkie cebuli, który jest wstępnie oczyszczony z łuską, a następnie pocięte na pierścienie pół. Również w misce z mięsa wlać trochę cukru i wlać ocet.

Restir składniki kach im pokryte pokrywką i lewo jako takie w temperaturze pokojowej. Jeżeli produkt mięsny został całkowicie rozmrożone, a następnie moczyć masz tylko dwie godziny. Gdyby był trochę podmorozhen, marynata impregnacja jagnięcina zajmie co najmniej pół dnia.

Gdy produkt mięsny będzie formy aromatyczne i sok, że rozmieszczone w kulinarnego tulei jest to konieczne i wlać cała zgromadzona w misce bulionu z marynaty.

Silnie związany worek jagnięcina, jest on umieszczony na tacy i wysyłana do pieca. Moczenie warunki temperaturze 190 stopni, mięso gotuje się w ciągu około 60 minut. W tym czasie, w kulinarnego tulei musi zgromadzić bardziej pachnący bulionu. W tym przypadku, jagnięcina powinna być najbardziej soczyste, delikatne i miękkie.

Po obróbce cieplnej, kawałki mięsa starannie usunięte z rękawami i rozłożone na dużym półmisku. Dodając do nich pachnący bulion, posypać je z posiekaną kolendrą lub zielonej cebuli, a następnie podawane do stołu, wraz z każdym danie.

Piec mięso w folii z sosem pomidorowo-śmietanowym

Aby przygotować taką napełnianie, potrzebne będą następujące składniki:

• świeże jagnięcina (dowolna część) – 2 kg;
• tłuszczowych krem najlepiej – z około 100 ml;
• dojrzałe pomidory – 2 szt.;
• kolendry, cebuli – do własnych potrzeb;
• piasek cukru – 2 deser łyżki;
• sok z cytryny – 10 ml;
• sól i pieprz – do wykorzystania według własnego uznania;
• Suszona pietruszka, koper i inne przyprawy – do smaku.

Jak gotować?

Marynata do jagnięciny w piecu odbywa się po prostu w folię. Początkowo leczony mięsa. Jeśli jest z kości, to lepiej, aby się go pozbyć. Również usunąć niechciane smug i filmu. Produkt następnie dokładnie przemywa się i suszy papierowym ręcznikiem.

Po przetworzeniu jagnięcina, przejdź do wytwarzania marynaty. W tym celu, najgrubszym śmietaną. Ich bita mieszarką, stopniowo dodając cukier, sól i pieprz.

Pomijając produktu mlecznego, należy przejść do wytwarzania pomidora. Świeżych pomidorów dokładnie przemyto, a następnie przekształcany w miazgę w misce miksera. Dodano także do nich kolendry, suszonej pietruszki, sok z cytryny, koperek, zielonej cebuli i innych przypraw.

Po tych operacjach, że obie części są połączone i zakłócać sos.

Marynować mięso przyprawa powinno być krótkotrwałe. Owce temperatury pokojowej, umieszczona w pojemniku i wlać marynaty. Wciera się na powierzchni wyrobu, naczynia zamknięto i pozostawiono do odstania na 20-40 minut.

W miarę upływu czasu, aromatyczne i miękkie mięsa lekko przesunąć się na arkusz o grubości folii gotowania. Po tworzą swoje małe zderzaki, do jagnięciny i dodać resztę pojemnika sosem. Po tym, owinięty szczelnie folią, upewniając się, że nie rozerwać.

W tej postaci wiązki mięsny umieszczony na tacce i utrzymuje się przez pewien czas w temperaturze pokojowej (około ź godziny). Następnie arkusz jest wysyłana do pieca.

W temperaturze 190 stopni, to danie jest gotowane przez całą godzinę. Według doświadczonych kucharzy, jest to wystarczająco dużo czasu, aby w pełni przygotowany jagnięcina i, oczywiście, zaabsorbował całą marynatę.

podsumować

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić marynatę do jagnięciny do pieczenia w piekarniku. Stosując te i inne przepisy na domowy obiad, masz pewność, aby uzyskać pyszne, soczyste, delikatne i bardzo aromatyczne danie mięsne. Należy przypomnieć, że doskonale jagnięcina z ziemniakami, warzywami, ryżem i ziołami. Jest z tych produktów zaleca się stosować do stołu rodzinnego.