Jak ugotować grzyby? pomocnych wskazówek

Zaczynając rozmowę o tym, jak prawidłowo gotować grzyby, ważne jest, aby pamiętać, że cokolwiek może być (z supermarketu lub lesie), lekarze zalecają je przynajmniej raz zagotować i spuścić wodę, w której gotowane, dopiero potem przejść bezpośrednio do wrzenia. Jak na grzyby, to procedura jest absolutnie konieczne ze względu na fakt, że, jak gąbka, wchłania z otoczenia wszystkie substancje, które są ujemne w nim. Kwaśne deszcze, zanieczyszczenie spalin samochodowych, grunt zanieczyszczony wodą, i wiele innych czynników doprowadzić do tego, że grzyby są nasyconej substancji szkodliwych dla organizmu człowieka. Podczas gotowania, większość z nich pozostaje w wodzie. Najważniejsze nie jest gotować grzyby w nim dalej. Trzeba będzie czystą wodą.

Jeśli mówimy o sklepie grzybów (boczniaków), to procedura jest również konieczne. Fakt, że podobnie jak wszystkie produkty są uprawiane na sprzedaż, poddane obróbce chemicznej. Stymuluje wzrost i chroni przed szkodnikami. Dlatego zanim gotować grzyby, że można kupić w supermarkecie, dostosowania ich do wrzenia w tej samej wodzie, odcedzić i gotować drugiej.

Wiele gospodyń domowych uważa, że jeśli grzyby gotować przez kilka godzin, kilka razy zmieniających się wodę, wówczas nie może być zatrute. Dlatego radzę każdemu, kto chce wiedzieć, jak gotować grzyby, na wszelki wypadek, czy to przez trzy lub cztery godziny, mówiąc, że jeśli są jakieś zakażenie lub toksyczne złapany po kilku godzinach ich wrzenia, nic złego wolę , Lekarze zdecydowanie przeciwko takiemu podejściu. Oni twierdzą, że w tym przypadku, i nic dobrej woli, ale w rzeczywistości trujące grzyby takiej woli, a po dłuższym wrzenia. Jeżeli nie jesteś pewny jakości darów lasu, po prostu nie przynieść je do domu. A dobre grzyby gotować tyle, ile jest potrzebne do ich przygotowania.

W zależności od typu mogą być przygotowane na różne sposoby. Tak, to ile trzeba gotować grzyby, kupiony w sklepie, na przykład, boczniaka lub grzybów? Ten produkt jest niektóre gospodynie nie gotować przed głównym gotowania, tylko trochę dłużej duszone lub smażone. Ale jeśli oni i gotować przez 10-15 minut, nie dłużej tak nie tracą swoje dobroczynne właściwości.

Kolejna rzecz – suszone grzyby. Oni, niezależnie od typu, mistrzowie czasu trwania gotowania. Po pierwsze, muszą być moczone. Pięć godzin i generalnie lepiej w nocy. Aby to zrobić, można użyć zwykłej zimnej wody, ale można wydoić. Po dokładnie grzyby zmiękną, gotować je mieć około dwóch godzin.

Jak ugotować grzyby, świeżo zebrane w lesie? Po pierwsze, jak już wspomniano powyżej, jest konieczne po ich czyszczenie i mycie po doprowadzeniu do wrzenia i drenażu. Następnie nowy laurowy, gotować grzyby od pół godziny do pięćdziesięciu minut, biały – od czterdziestu minut do godziny, Aspen i kurkami – około dwudziestu minut, Gołąbek i borowikami – około czterdziestu minut Mokhovikov grzyby i masła – pół godziny.

W tym artykule omówiono, jak gotować grzyby, najbardziej popularne w użyciu w naszym regionie. Niektóre z nich, takie jak grzyby, trzeba wcześniej moczyć przez kilka godzin w osolonej wodzie, a następnie dwadzieścia lub trzydzieści minut gotować na małym ogniu.