Tyahan kurczaka: opisy metod przygotowywania posiłków

dania orientalne, co do zasady, mają dość niezwykłe imię. Niemniej przygotowania wielu z nich, jak pokazuje praktyka, nie jest trudne. Weźmy, na przykład, tyahan kurczaka. W rzeczywistości, to jest – analogiem pilaw uzbecki. Jest to ryż z warzywami, smażone w sosie sojowym, do którego technologia dodanych i drobiu. W zależności od zadanych początkowych składników znanych jest kilka metod jej otrzymywania.

Japoński pilaw z kurczaka

Dla Azji Wschodniej tyahan z kurczaka – tradycyjną potrawę. To może być odczuwalne z niczego porównywalnego z duchem słynnej kuchni japońskiej. Zazwyczaj lokalnych kucharzy przygotować tyahan z kurczaka, stosując następujący zestaw produktów:

2 na szkło ryż filet z kurczaka, cebula, 1 cukinia, papryka słodka strąka, solą, 100 g sosu sojowego i garść nasion sezamu.

Przygotowanie potrawy sprowadza się do następujących działań:

1. Ugotować ryż. W tym celu konieczne jest, aby wypłukać jęczmień, zasnąć w rondlu, zalać wodą i postawić na ogniu. Jest jedna subtelność. Niektórzy kucharze dodać sos sojowy raz podczas gotowania. Ponieważ ryż jest najlepszy czas, aby zanurzyć się w, i okazuje się, że danie bardziej aromatyczne. W tym przypadku, sos i wody musi być wykonane w stosunku 2: 1.
2. Kurczak dowolnie pokroić na kawałki i umieścić go na patelni.
3. Dodaj pokrojoną cebulę, wymieszać i gotować przez chwilę na małym ogniu.
4. Pieprz pokroić w cienkie plasterki i cukinią – kostki.
5. Dodaj je do garnka i gotować, aż warzywa będą miękkie.
6. Wpisz sos sojowy (jeśli nie dodaje się podczas gotowania kaszy).
7. Połączyć ryż z kurczakiem i warzywami. Miłośnicy można dodać do smaku trochę więcej sosu.
8. Gotowa potrawa jest posypane sezamem i dobrze wymieszać.

Get realnej japoński tyahan z kurczaka. To danie jest bardzo aromatyczne, satysfakcjonujące i niezwykle smaczne.

Tyahan z jajkiem

Chińczycy mają swój własny sposób tyahan gotowane z kurczaka receptury, która jest nieznacznie różni się od wersji japońskiej. Tutaj mięso z ryżem i warzywami dodany do jajecznicy. Dość nietypowe połączenie. Ale smak tej potrawy nie jest gorsze od ich odpowiedników. Do jego przygotowania jest zwykle wymagane:

2 kurczaka, kubek ryżu, 4 g cukru, 1 papryka, szczypty soli, 2 jaj, łyżeczki imbiru, nieco pieprzu, 200 g fasoli szparagowej, 2 pierza zielonej cebuli oraz 2 łyżek sosu sojowego.

Proces gotowania jest bardzo prosta:

1. Pierwsza liczba powinna być dokładnie przemyto, a następnie przesunięcie go w kierunku naczynia i pokrywa się z wodą. Ponadto, płyn powinien być kilka centymetrów powyżej zbóż.
2. Gotować na średnim ciepła przez 7 minut, a następnie usunąć garnek z ognia i napar ryżu w pokrywie jest w przybliżeniu jednej czwartej godziny.
3. Mięso cięto na małe kawałki i smażone na patelni do smażenia z małym dodatkiem niewielkiej ilości oleju (korzystnie bez zapachu).
4. Posypać sól i pieprz, a następnie przechodzi się do czystej miski, gdzie mieszają się z rozdrobnionej imbiru i zielonej cebuli.
5. Na tej samej patelni przez 5-6 minuty smażyć ryż z fasolą i ryżem pokrojoną w kostkę.
6. Przetworzona żywność dodaje się do mięsa.
7. Pokonać jaj i wody (20 g). Otrzymaną masę wlać do misy i lekko ciepła stale mieszając łopaty.
8. Tutaj jest przesunięcie mięsa i ryżu z warzyw.
9. Wszystko razem smażyć przez 3 minuty z dodatkiem cukru i sosu.

Danie jest zazwyczaj jeszcze gorące położyć na liściach sałaty lub w niektórych dania z karty. Przed podaniem można posypać posiekanymi świeżymi ziołami i prażonych nasion sezamu. Wynikiem tego jest po prostu niesamowite tyahan z kurczaka. Przepis jest dobry, że ryż nie trzymać się razem i pozostają kruche. Ponadto, w trakcie leczenia, on lekko upieczone i dostaje piękny żółty kolor.

uproszczona wersja

Aby nauczyć się gotować tyahan z kurczakiem i warzywami, lepiej wziąć minimalnego zestawu produktów. Wszystkie pozostałe składniki mogą być wprowadzane po będzie w stanie opanować samego procesu technologicznego. Uproszczoną wersję tyahana potrzebie:

0,5 kg ryżu 2 jaja, sól, 200 g kurczaka, papryki 2 strączkowe, cebuli, 1, 50-65 g oleju roślinnego, pieprz, świeżych ziół (koper, sałata, pietruszka) i 3 łyżeczki sojowych sos.

Cały proces może zostać podzielony na etapy:

1. Pierwszy ryż muszą być dobrze przemyto i następnie zagotować bez soli dodaje się w ciągu 7 minut.
2. Warzywa i mięso pocięte na kostki. Jako takie, produkty są lepiej zachowują swój kształt po obróbce.
3. Warzywa smażone na oleju na złoty kolor.
4. Dodaj filety z nimi i powtórzyć proces.
5. Pokonać jaj i wody (1 łyżeczka) i smażenia mieszaniny oddzielnie do innego naczynia. Masa musi być stale mieszając łopatką, aby uzyskać małe grudki.
6. Połączyć wszystkie produkty razem i smażyć przez 3 minuty.

Podawaj danie na liściach sałaty. Będzie to wyglądało bardzo imponujące. Tak, i upewnij się, że wszyscy docenią smak.

warzywa święta

Dla mieszkańców odcinkowych Azji Wschodniej jest ryż. Tyahan – to tylko jeden z wielu sposobów, aby ją gotować. Fani warzyw oprócz mięsa można dodać do receptury prawie wszystko co jest dla nich dostępne w lodówce. Na przykład, warto zastanowić się bardzo ciekawą opcję dla których potrzebne są następujące składniki:

400 g ryżu 1 cebula, 150 g kurczaka, 3 łyżki sosu sojowego, 50 g zielonego groszku, puszki kukurydzy, fasolkę zieloną, 2 ząbki czosnku, 10 g nasion sezamu, pieprzu 1 Pod, 70 g oleju roślinnego, 50 g imbiru i 2 łyżek olej sezamowy.

Dania gotowe w etapach:

1. Po pierwsze, trzeba zrobić ryż. W tym płatki powinny być dokładnie przemyto, a następnie wrzenia aż pół gotowane przez 6 minut i szczepu.
2. Mięso pokrojone w kostkę małe smażyć na oleju.
3. Dodaj warzywa z tartym imbirem i olejem sezamowym. W tym przypadku, cebuli i papryki jest również lepiej się kruszyć w kostkę. wymieszać i smażyć produkty razem kilka minut.
4. Wpisz sos dusić i nie więcej niż 3 minuty. W razie potrzeby lekko słonych potrawa może być.
5. Groszek i kukurydza są wprowadzane na samym końcu.

Gotowy tyahan przed podaniem jest zwykle ozdobione nasiona sezamu i posiekane zioła.