840 Shares 7344 views

Jak ugotować zupę: tradycję i zwłaszcza gotowania

Barszcz – prawdziwy „król” w sferze pierwszych potraw. I każda kobieta, która uważa się za pilota, prawdziwą kochankę, powinny być w stanie go ugotować. Z reguły przyjmuje się, że to danie urodziła się na Ukrainie. Ale Rumuni, Polacy, Litwini wciąż kwestionują ten pogląd, podkreślając fakt, że oni wymyślili i wiedzą, jak ugotować zupę. Jednak to danie w wersji ukraińskiej jest bardzo popularny poza granicami tego kraju. Każda dobra gospodyni ma sztuczki i tajemnice, i wie, jak ugotować zupę.

Jeśli trochę głębiej w historii jedzenia, to jest jasne, że według niektórych, 365 lat temu, po raz pierwszy parzonej zupę. Zrobiliśmy to Don Kozaków. Jedzenie z różnych korzeni i calach musiał smakować wielu. W różnych okresach, zupa była popularna wśród znanych osobistości, takich jak Nikolaya Gogolya, Katarzyny Wielkiej i innych. Jednak, jak gotować ukraiński barszcz, znany głównie z ludu.

Teraz istnieje pewien przepis, który powie, jak gotować to danie. Wszakże każdy kucharz robi swoje niuanse w tym procesie. I pytanie jest, jak gotować zupę poprawnie, raczej retoryczne. Najważniejsze jest to, że okazało jasnoczerwony kolor i ma słodki i kwaśny smak. Ponadto, w trakcie wytwarzania, stosując standardowy zestaw produktów, które jednak można uzupełniać burak (surowy, rumiane, gulaszu), ziemniaków, marchwi, kapusty, pomidorów, i cebula.

Gospodyni, który wie, jak ugotować zupę, twierdzą, że powinno się to odbywać na silne bulionu. Szczególnie w odniesieniu do mięsa, możliwe jest użycie wołowinę i wieprzowinę i kurczaka. To nie ma znaczenia. Niech brzeczkę gotuje się tak długo, jak to możliwe. Jeśli to czyraki, następnie dodać trochę wody, a nie zimnej i wrzącej wody.

Istnieje wiele porad i wskazówek, które odpowiedzą na pytanie, jak gotować zupę. Niektórzy kucharze powinni posypać buraki w saute z sokiem z cytryny, tak aby nie stracić swój jasny kolor. I dać bogactwo danie i bogactwo smaku, zaleca się smażyć ziemniaki, a dopiero potem wysłać w rondlu. Jeśli zupa jest już dodane do kapusty, to nie należy zamknąć pokrywę pojemnika. Smak potraw zwykle ozdobić pikantny czosnek, liście laurowe, pieprz czarny. Jak do serwowania, właściwe jest, aby oferta wraz z kluskami zupy i kwaśną śmietaną. Ponadto, tradycyjne pierogi powinien być czosnek.

A oto przepis, który pomoże Ci znaleźć odpowiedź na pytanie, jak gotować zupę. Weź pół kilo wieprzowiny (jeśli kochasz pierwsze kursy grubsze) lub kurczaka (jest on uważany za produkt dietetyczny) i gotować przez pół godziny. Uzyskany rosół należy dodać liść laurowy, muszą ziela angielskiego. Następnie wysłać w zapiekanka ziemniaczana, pokroić w drobną kostkę. Choć nadal gotować, należy zniszczyć kapustę i cebulę (półkola), marchew (na grubej tarce) oraz buraki (moduły), gotować przez jakiś czas na patelni. W procesie, można korzystać z różnych przypraw do smaku. Na koniec dodać zawartość patelni koncentratu pomidorowego lub świeżych pomidorów, gotować przez jakiś czas nadal jest 10 minut, mogą być cięte do tej samej czosnku. Gdy ziemniaki osiągnęły stan połowie gotowane w zupie trzeba umieścić kapustę i niemal natychmiast – duszone warzywa z patelni. Pula powinny palić się przez co najmniej 15 minut. Nie zapomnieć o tej soli. Następnie można przykryć rondel pokrywką i pozostawić do zaparzenia. Barszcz ukraiński podawać z kwaśną śmietaną.

To danie będzie ozdobić swój kulinarny „Skarbonka” i jego boski smak i aromat na długo pozostanie w pamięci wszystkich, którzy są na tyle szczęścia, aby spróbować.