481 Shares 6634 views

Truskawka tiramisu: składniki recepturowe

Strawberry tiramisu – jest to kolejna wersja znakomity włoski deser. Taka przyjemność gotować latem idealnie. W tym okresie nie czynią wiele wysiłku, aby kupić świeże truskawki. Gdy sezon się skończy jagody, mrożone jagody mogą być wykorzystywane do deserów. Od tiramisu – to nie jest ciasto, konieczne jest, aby gotować ją w formach porcji. W tym przypadku, ciasteczka mogą być cięte na równe części.


Co jest tiramisu

Przed przystąpieniem do przygotowania truskawki tiramisu, należy wyjaśnić, jaki rodzaj deseru. Warto zauważyć, że przyjemność jest włoski. Przygotowując ten deser jest bardzo proste. Tłumaczone z włoskiego nazwy tortu oznacza „podniósł mnie.” Deser rzeczywiście okazuje się bardzo delikatne, smaczne i powietrze.

W tej chwili jest to spór, w którym część Włoch został po raz pierwszy wykonany tiramisu. Wielu historyków twierdzi, że ten przysmak był znany we Francji wieku temu. Głównym składnikiem tego deser – ciasteczka Savoiardi. Można go kupić w każdym supermarkecie lub upiec samemu.

przepis cookie Savoiardi

Aby przygotować truskawkowe tiramisu, ciastka trzeba przygotować z wyprzedzeniem. Aby utworzyć deser pasuje tylko jeden rodzaj ciasta – Savoiardi. Do przygotowania tych ciasteczek jest wymagane:

  • Jajka – 3 szt.;
  • Cukier – 60 g;
  • Mąka – 50 g;
  • sok z cytryny – kilka kropli;
  • Cukier puder – do opylania.

Jak upiec ciasteczka

Pierwszym etapem przygotowania tiramisu Strawberry – pieczenia ciasteczek Savoiardi. Najpierw zróbmy ciasto. Jednak powinna zawierać wstępną piec, więc nie miała czasu, aby rozgrzać do 200? C

Zagnieść ciasto powinno być oddzielania białka od żółtek. Można to zrobić za pomocą pustą plastikową butelkę. Białka zaleca bicz oddzielnego pojemnika z 30 g cukru i kilka kropli soku z cytryny. Na tym etapie najważniejsze – nie rozbić składników. W rezultacie, należy uzyskać stabilną masę z miękkimi szczytami.

Oddzielnie trzeba ubijać żółtka z pozostałym cukrem. W rezultacie, należy uzyskać kremową masę. Na jego przygotowanie trwa około 10 minut. Do białek żółtka ubite jajko należy dodać małe porcje. Wymieszać wszystkie muszą ostrożnie zawinąć ruchów. Masa powinna być jednorodna.

Do mieszaniny jaj należy dodać mąki przesiane wcześniej. Mieszać lepszą łopatę. W tym przypadku mieszanka nie powinna rozstrzygać. Dlatego, dodając kolejną porcję mąki, powinny być dokładnie ubijając.

Jak upiec

Przepis truskawkowe tiramisu może opanować każdą kobietę. Najważniejsze – prawo do wypieku Savoiardi. Aby to zrobić, trzeba przesunąć gotowego ciasta w rękaw cukierniczy. Z pomocą masy musi wycisnąć małe paski na pergaminie do pieczenia gotowe wcześniej. Przez filtr preformy trzeba posypane cukrem pudrem.

Piec Savoiardi powinien być przez 10 minut, podczas gdy produkt nie nabywa piękny złoty kolor. Nawet jeśli ciasteczka są dobrze wzrosły po ochłodzeniu, nadal jest lekko osiada. Savoiardi na klasyczne tiramisu truskawkowy gotowy.

Klasyczny przepis

Tak, jak gotować klasyczne tiramisu? Proces jego tworzenia składa się z kilku etapów. Latem trochę lepiej odejść od klasycznej receptury ze śmietaną deser kawa i łatwiej i świeże. Aby przygotować tiramisu z truskawkami, trzeba będzie:

  • 200 g Savoiardi ciastka;
  • 100 ml sok pomarańczowy;
  • 50 g cukru białego konwencjonalnej;
  • 5 g sok z cytryny;
  • 250 g mascarpone;
  • 400 g truskawek;
  • 60 ml pomarańczowego likieru;
  • 2 jaja;
  • 2 białka.

Wiele z nich jest przygotowanie tiramisu z serka śmietankowego. Jednak dla przygotowania tego deseru jest lepiej użyć mascarpone. Jeśli ten składnik otrzymuje, smak gotowego goodies niewielkimi zmianami. Liquor nie należy stosować na pomarańczowo. Można użyć dowolnego napoju alkoholowego, który można znaleźć całkiem do przyjęcia.

sos gotowanie

Włoskie tiramisu przepis eliminuje dodawanie deser świeżych jagód. Jednakże, mogą być dodane w razie potrzeby. Aby deser truskawkowy, należy zacząć od przygotowania sosu. Aby to zrobić, w misce blendera wymieszać sok pomarańczowy, kruszone truskawki i likier. Po ubiciu płyn powinien dostać puree.

sok pomarańczowy należy dodać niekoniecznie. Komponent ten pozwala trochę smak truskawkowy odcień. Jeśli nie dodać deser w końcu może się okazać zbyt mdłe. Rzeczywiście, w masie tiramisu musi kontrastowy smaków.

Jak gotować krem

Pojemnik powinien być mieszany 45 g cukru i białka konwencjonalnych. Tutaj konieczne jest dodać sok z cytryny. Składnik ten pozwoli ubitej masy szybciej. Wszystko dokładnie wymieszać. Wskutek ubijania powinny tworzyć kremowa masa o stałych pików. w ten sposób białka musi być absolutnie czysty. Jeśli przytyje lub żółtka, nie są one vzobyutsya.

W osobnej misce powinien być mieszany z żółtek z cukrem. Masa do batem, a następnie wprowadzić to puree ze mascarpone pomocą łopatki. Dodanie tego składnika powinien być w małych porcjach. Jednak nie trzeba być gorliwy podczas ubijania. W rezultacie, należy uzyskać masę jednorodnej konsystencji. Teraz konieczne jest wprowadzenie białek. Muszą dodać w małych porcjach, stopniowo ubijając. Mieszanina powinna wytwarzać jednorodne i puszyste. Do kremu tiramisu z twaróg wytwarzania.

Jak zmontować deser

Zbierając konieczną formę do tiramisu, jesteś gotowy do montażu. Dno zbiornika powinno być puch krem. Ciasteczka Savoiardi konieczne zanurzyć sosu na kilka sekund i umieścić w postaci jednolitej warstwy. W jaki sposób mają być namoczone wypieków zależy czułość deser. Jeśli lubisz światło Crunch ciasteczek, nie będzie tylko kilka sekund. Zanurz powinno być po obu stronach. Jeśli chcesz uzyskać delikatny i miękki deser, a następnie zanurzenie w sosie powinny Savoiardi 8 sekund.

Na szczycie warstwą herbatników należy położyć warstwę kremu. Konieczne jest również, aby rozpowszechniać. Grubość warstwy deseru musi być taka sama. Po tym, należy zanurzyć ciasteczka do sosu i umieścić go w formularzu. Więc trzeba zrobić dwie kolejne warstwy kremu i jedną warstwę Savoiardi. Liczba warstw zależy od wysokości zbiornika. Jednakże, istnieje tradycja. Tiramisu wytwarza się dwie warstwy herbatnika.

Teraz trzeba moczyć

Aby herbatniki moczone dobrze, należy umieścić go w chłodzie przez około 4 godziny. W tym czasie, krem stwardnieje. Górna warstwa nie wyschła, konieczne jest, aby zamknąć formę folią. Możesz też ozdobić warstwy Tiramisu starannie pokrojone truskawki. Po określonym czasie deser jest gotowy.

Podawać z truskawek tiramisu powinien być w partii herbaty lub kawy. Jeśli jest to pożądane, deser może być wytwarzany bezpośrednio w małych form.

Deser przepis bez jajek

Dla tych, którzy nie lubią surowe jajka, idealne tiramisu z truskawkami i śmietaną. Aby przygotować ten delikatność jest wymagane:

  • Mascarpone – 500g
  • Bita śmietana – 250 g
  • Ciasteczka Savoiardi herbatniki – 200 g
  • Truskawki świeże lub mrożone – 300 g
  • cukier biały Traffic – 2 łyżki. l.
  • Likier truskawkowy – 2 łyżki. l.
  • Świeże truskawki do dekoracji.

nie można używać likier truskawkowy deser gotowania. Jednak smak gotowych smakołyków zmieni się znacząco. Aby przygotować deser lepiej jest użyć świeżych truskawek. Mrożone może wpływać na smak tiramisu.

Jak gotować domowe tiramisu bez jajek

Ten przepis może być przygotowany nie tylko truskawki, ale również mango, cytryny i wiśni tiramisu. Opcje obfitują. Wystarczy wymienić niektóre elementy. W razie potrzeby, można zrobić tiramisu z serka śmietankowego zamiast mascarpone. Aby rozpocząć, aby sos i śmietanę. W misce mieszalnika jest konieczne umieszczenie truskawki, truskawka likieru i cukru 1 łyżka. Wszystko to powinno bić aż do uzyskania jednorodnej konsystencji płynnej zacier. Sos przygotowane.

Teraz trzeba zrobić krem. W tym przypadku, to jest kremowy. przepis krem do tiramisu jest dość prosta. Najważniejsze – aby podnieść składniki poprawnie. Mascarpone należy delikatnie masować i zmieszać z cukrem 1 łyżka.

Bita śmietana powinna wlać do głębokiego pojemnika i wymieszać do gęstej piany. Robi to zaleca się na średnich obrotach. Należy zachować ostrożność podczas ubijania śmietany, ponieważ usterka może być formułowane z nich olej.

Otrzymaną masę dodanie mascarpone. Należy to zrobić starannie tak, że krem nie straciła swój blask. Gdy jesteś gotowy, można przystąpić do montażu deser.

Ostatnim etapem

Aby zacząć, to znaleźć odpowiednią formę. Tiramisu można przygotować w jednym dużym kontenerze lub użyj a la carte. Ta ostatnia możliwość jest korzystna. Na dole każdej formie umieszcza się warstwę kremu. Po tym, że ciasteczka powinny być zanurzone przez 5 sekund w sosie truskawkowym. Jego warto dip z obu stron tak, by ciasto nie jest całkowicie nasączone. W przeciwnym wypadku, plik cookie załamie. Savoiardi można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Domowe ciasteczka okazuje się dużo smaczniejsze.

Nad warstwą kremu należy położyć warstwę impregnowanego ciasteczka i zamknąć warstwę kremu. Liczba produktów na deser zależy od osobistych preferencji, jak również wysokości foremek. Krem warstwy ciasta i może być dwa lub więcej. Ich grubości muszą być takie same. Aby deser więcej smaku jagód, można użyć świeżych truskawek. Aby to zrobić między ciasteczka i warstwą kremu należy położyć plasterki aromatyczne jagody.

Pod koniec ciasta mogą być ozdobione świeżych truskawek. Owoce mogą być pocięte na płytkach. Ale można zrobić je na małe rozety, jeśli jest to pożądane.

jak długo czekać

Deser gotowy rekomendowane w pobliżu górnej warstwy kremu nie wyschła. Następnie, formy należy umieścić na lodzie. Po 4 godzinach, truskawka tiramisu będzie gotowe i będzie można zastosować do stołu. Zaleca się użycie potraktować herbaty lub kawy. Nie jest konieczne, aby złożyć tiramisu truskawkowe z soków owocowych, jak zabiją smak deseru.