753 Shares 7916 views

Zupa z jęczmienia: Przepisy ze zdjęciami

Kto nie kocha zupy powstał z nerek cielęcych? Dodaje specjalny urok, ziarna jęczmienia przetworzonego na kaszę perłową.

Zwłaszcza jęczmień kasza jęczmienna

Jęczmień posiada niezwykłe właściwości. Po pierwsze, nigdy nie zamieni się w jednorodnej galaretowatej kleiku. Zupa jest zawsze pływający pyłek do Speck piękny pohrumkivaya na zęby. Po drugie, jest to, z odpowiednim przygotowaniem, nie nudny posiłek, a jego neutralny smak pozwala dowolnie eksperymentować z przyprawami. Po trzecie, gdy jego cena superdostupnosti Kasza jęczmienna (jęczmień) ma wiele korzyści zdrowotnych, w szczególności cenne tkanki, to jest wielki, aby oczyścić ściany przewodu pokarmowego z różnych depozytów.

Przetwory ze zbóż

Do bulionu z powodu specyficznych właściwości jęczmienia perłowej nie zmętnienia niebieskawy jego uprzednio ogrzewa się do wrzenia w dużej ilości wody. Po grys pokipit kilka minut, woda jest odprowadzana, przemyto i zad.

Pierwsze kursy z kaszą perłową

W dawnych czasach, przed gotowaniem jęczmień na kilka godzin zaparivat w gorącym mleku. Poza tradycyjnym rassolnik, to jęczmień jest bardzo dobrze uzupełniają zupy bezmięsne z grzybami. Umieścić go w bulionie rybnym. Bardzo smaczne uzyskuje diety zupa z żołądków z kurczaka. Wiele osób gruzińskiego zupy kharcho go kaszę perłową, ale nie ze wszystkimi zwykłymi ryżu.

zupa grzybowa

Okres czczo, którzy przestrzegać przepisów kanonicznych Kościoła prawosławnego, starają się wyeliminować z codziennej diety mięsa i produktów mlecznych. Menu jest dość monotonna. Spróbuj ugotować zupę grzybową z kaszą perłową. Przepis został zaproponowany przez szefa kuchni w refektarzu klasztoru.

Po pierwsze, umieścić na patelni ognia zimnej wody. Ilość wody odpowiada liczbie konsumentów, a także innym talerzu. Przygotować jęczmień kubka, jak wspomniano powyżej, to znaczy do wrzenia w dużej ilości wody, gotować przez pięć minut, odsączyć i przemyć. Aż jęczmień jest gotowane, czyste i przemyć 700-800 gramów świeżych grzybów. Drobno pokroić cebulę i narybku w ciekłym oleju arachidowym. Gdy cebula jest złoty, dodać do niego pokrojone pieczarki na ćwiartki, priporoshit dwie łyżki mąki i lekko podsmażyć razem. Zamiast tego, można wziąć mrożone grzyby. Nie wpływa to na smak.

Poniższy przepis. Zupa z jęczmienia i grzybami perłową, metody gotowania, który jest podany, jest przeznaczony dla rodziny 4 osób. Czyste i posiekać surowe ziemniaki, gramy 500. Gdy woda wrze, umieścić w nim przygotowane zboża, ziemniaki, pieczarki, groszek czarny pieprz 12, szczypta suszonego oregano i bazylia, liście laurowe i dwa pinch kozieradki. Doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie można dodać sól. Jeśli umieścisz soli przed ziemniaki nie są wrzeć, i będą odczuwalne w naczyniu jako element obcy. Dusić zupę przez 20-25 minut dłużej. Gdy ziemniaki są gotowe, dodać posiekane gałązki świeżego koperku, pietruszki i selera, Trzeć na małej Tarka jeden duży ząbek czosnku i umieścić go w zupie. Czy wszystko szybko śwież nie perekipela i zachowała swój kolor. Gdy mieszanina zaczyna pęcherzyków, zdjąć rondel z ognia. Niech danie konfigurują się przez 20 minut w ciepłym miejscu. Jęczmień pochodzi, zioła i przyprawy dać smak bulionu i wymieszać – dostaniesz niezrównaną bogatej i gęstej zupy bezmięsne z kaszą perłową.

Przepis można poprawić stosując zamiast pachnących grzybów borowików lub podberozoviki. Grzyby suszone są również odpowiednie. Należy je włożyć do wody i gotować to pierwszy od co najmniej pół godziny. Tylko wtedy, gdy są one prawie gotowe, należy postępować tak, jakby zwykła zupa kucharz z jęczmienia, których receptura jest szczegółowo opisany powyżej. zupy bezmięsne będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli podczas stosowania na stole w misce umieścić łyżkę suszonych kremu warzywnego.

Kiedy opanujesz Powyższy przepis zupy z kaszą perłową może stać się ulubionym, a nawet specjalny. Jeśli nie boją się eksperymentować w kuchni, to ten artykuł – dla Ciebie. Przepisy wymienione tutaj są niczym niezwykłym, ale zostały one sprawdzone, przetestowane i zatwierdzone przez smakoszy.

Niezwykłe zupa kharcho

Oto przykład jednego z dań eksperymentalnych: zupa z grub kaszę perłową. Przepis nie jest najłatwiejszy, ale warto go zrealizować. Aby rozpocząć zbieranie pełny zestaw produktów, które obejmuje:

  • chude piersi cielęciny, 1 kg;
  • pół szklanki jęczmienia perłowego;
  • cebula, 4 szt. średniej wielkości;
  • polstakana obrane i posiekane orzechy;
  • pół szklanki soku z granatów lub pół szklanki tklapi;
  • tkemali sos, 2 łyżki. łyżki lub 10 sztuk. śliwki lub śliwki suszone;
  • 4-5 ząbki czosnku waliło;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 10 groch pieprz zgniatanie;
  • laurowy, 2 szt.;
  • papryka, 1/2 łyżeczki .;
  • mielony cynamon, 1/2 łyżeczki .;
  • Suszone bazylii, 1 łyżeczka .;
  • Khmeli suneli 1/2 łyżeczki .;
  • pietruszka, kolendra, bazylia;
  • Sól smak;
  • Wody, 3 litrów.

Zupa-grub gotowanie

Gotować bulion wołowy, usunąć mięso, cięte na odcinki i powrót do naczynia. Istnieje również umieścić przygotowaną kaszę perłową. Po zagotowaniu dodać sól. Smażyć w oleju arachidowym posiekanej cebuli, jego proszku mąkę, wymieszać, doprowadzić do lekko złoty kolor i przesyła je do puli. Istnieje również wrzucić liść laurowy, czarny pieprz, orzechy włoskie, suszone bazylia, papryka, cynamon, chmiel-suneli, wlać sok z granatów. Po pięciu minutach, umieścić garnek w czosnku i świeżych ziół. Gdy tylko zaczyna wrzeć, należy natychmiast wyłączyć, niech to napar, a można zjeść. Zupa zwojami jęczmienia perła kharcho lepiej niż tradycyjne, tak że zad, w przeciwieństwie do ryżu, nie jest „wiotki”. Może to nie całkiem grub, ale bardzo smaczne i niezwykłe!

zupa rybna

Kasza jęczmienna z mieszanek tłuste ryby. Jeśli można znaleźć świeżego łososia lub pstrąga, wtedy będziesz miał boskie zupa rybna z kaszą perłową. Przepis nie jest zbyt wielkim problemem. Przygotować z tylnej części głowy, płetwy, ogonie ryby i kręgosłupa gotowania brzeczki i odkształcenia. Następnie przygotować w konwencjonalny zupy: Bulion put przygotowanego jęczmienia, ziemniaków i pokruszonych smażone w oleju roślinnym, marchew i cebula. Przyprawy i przyprawy, dodać własne. Może to być biały pieprz, liście laurowe, oregano, bazylia, pietruszka, koper, pietruszka, seler i Sabelnik. Można użyć gotowego zestawu dań rybnych. Nie zapomnij o soli.

rosół z kurczaka

Jeśli lodówka posiada zestaw oczyszczonych kurzych żołądków, można ugotować lekką dietę rosół z kaszą perłową. Przepis nie jest skomplikowany w ogóle. Przemyć żołądki usunięcia nadmiaru tłuszczu, cięte gniazdo barwiony z żółcią, pociętych na małe kawałki i umieścić w bulionie. Gotować przez 20-30 minut. Kiedy żołądki są prawie gotowe, włożyć pokrojone ziemniaki zupa w kostkę. Po gotowaniu, dolną miskę do przygotowanej jęczmienia perłowy, dodać sól do smaku, suchość przypraw – pieprz i bazylię, oregano. Liść laurowy w dania z kurczaka nie umieścić. Podczas gdy zupa jest gotowana, przygotowywać zazharku. Czyste jedna mała marchewka, drobno cięte, jak to możliwe i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Dodaj do niego pół cebulę, mięso mielone, nie większe marchew i gotować razem aż cebula złoty kolor. Po żołądków i wystarczająco wrzeć ziemniaków (to można sprawdzić za pomocą noża – jeśli można go łatwo wprowadzać do ciała, to znaczy, że produkt jest przyspawana), przeznaczona do zazharku zupy. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, bardziej w tym czasie, przemywa i pokroić ziół – koper połowę promienia, pietruszkę i seler. Sprawdź dostępność i smak zupy ponownie. Jeśli jest to gotowe, aromatyczne zioła ozdobić go, leżał zgnieciony ząbek czosnku, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Odstawić na 20 minut.

marynata

Zupa z jęczmienia perłowego (przepis nie ma znaczenia) powinny być spożywane na gorąco. Schłodzone grys i traci smak i korzyści. Przepisy zupy z jęczmienia, zdjęcia można zobaczyć na tej stronie mogą być uzupełnione o opis klasycznego gotowania rassolnik nerek i marynat. Jeśli nauczysz receptury podane powyżej, po prawej stronie, a wraz z tym wyzwaniem delikatnością. Jego osobliwością jest fakt, że kilka godzin przed gotowaniem pąki namoczone w czystej wodzie, która jest regularnie zmieniane. nie umieścić soli w zalewie. Jej zrekompensować słone (lepiej lufą) i solanką pikle z nich. Ogórki marynowane i run na patelnię tylko po podstawowych składników bardzo dobrze wrzeć. Do tej potrawy nie wykracza marchewki, ale łyżką śmietany, określoną w misce, zrobić zupę bardziej smaczne.