Pie z kurczakiem. Przepisy

Pierogi są ulubionymi przysmakami przygotowanymi z duszą. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na ciasta. Będą z drożdży lub skorupek, jako napełnienie mięsa, dżemów, owoców, sera, ryżu – to już kwestia smaku każdej osoby. W tym artykule oferowane są receptury na ciasta z kurczakiem. Być może znajdzie się w nim ciasto z kurczakiem i wkrótce gotuje go dla najdroższych i najbardziej kochanych ludzi.

Przepis № 1. Drożdże z kurczakiem i papryką

Do testu potrzebny jest:

Mąka – pół kilograma;
Drożdże (suche) – 1 łyżeczka;
Mleko – 1 szklanka (220-250 gramów);
Cukier – około dwóch łyżek;
Sól – szczypta (można nieco więcej).

Do napełniania potrzebujesz:

Kurczak (piersi) – 300-350 gramów;
Bułgarski pieprz – 2 sztuki;
Przyprawy:
Curry – pół łyżeczka;
Sól – dwa szczypce (według własnego uznania).

Gotowanie pie

Początkowo trzeba gotować mleko, a następnie lekko poczekać. Następnie dodaje się drożdże, cukier (pół) i mąkę. Wszystko miesza się i umieszcza w ciepłym miejscu tak, aby drożdże działały.

W tym czasie przygotowywane jest napełnianie. Pierś z kurczaka jest wlewana do wody i wysyłana do kuchenki gazowej – gotować. Kurczak powinien być gotowany w całości. Następnie weź bułgarski pieprz. Musi być oczyszczone z nasion, umyć i pokroić w małe kostki.

Po ugotowaniu kurczaka naleŜy je umieścić na talerzu i ochłodzić. Chłodny ptak powinien być pocięty na małe kostki i umieścić w pojemniku, który będzie wygodny w mieszaniu. Do mięsa dodaje się posiekaną paprykę, curry i sól. Wszystko dobrze się miesza. Jeśli uważasz, że wypełnienie jest suche, możesz dodać trochę oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego.

Oczywiście, aby zrobić ciasto, trzeba ugnieść ciasto.

Drożdże należy przelać do głębokich naczyń, mąki, soli i pozostałego cukru. Wszystkie powinny być dobrze wymieszane i podgrzać przez trzydzieści minut. Następnie należy posypać ciasto, podzielić na dwie części i rozłożyć wszystkie kawałki oddzielnie.

Następnie weź wstępnie podgrzane naczynia do pieczenia i zetrzyj go lub przykryj specjalnym papierem. Następnie dodaje się do niej jedną część ciasta, wypełnienie jest "wypchane" na wierzchu drugiej połowy ciasta. Krawędzie należy wiązać. Takie ciasto z kurczakiem upieczone jest trzydzieści lub trzydzieści pięć minut w temperaturze dwustu dwustu i dziesięciu stopni.

Przepis nr 2. Pancake pie z kurczakiem

Do testu potrzebny jest:

Mleko – pół litra;
Mąka – trzy lub trzy i pół kubki;
Jaja – jeden kawałek;
Sól – według własnego uznania;
Cukier – jedna łyżka stołowa.

Do napełniania potrzebujesz:

Kurczak (filet gotowany) – 400 gramów;
Ser (stały) – 90-120 gramów;
Pachnące pieprzem (mielone) – do smaku;
Zieloni (pietruszka, koperek, bazylia) – kilka gałązek;
Sól – według własnego uznania.

Jak gotować ciasto z kurczakiem i serem? Czytaj dalej.

Ciasto jest mieszane z mleka, mąki, jajek, soli i cukru. O tym przygotowywane są naleśniki, których grubość powinna wynosić około 3 milimetry (może trochę więcej).

Kurczak jest pokrojony w kostkę, ser zostaje przetarlany na tarkę, zieleń jest złamana. Mięso, sól i pieprz są mieszane.

Teraz trzeba stworzyć ciasto z kurczakiem, które będzie musiało być pieczone.

Na blasze do pieczenia leżał jeden naleśnik, na nim – kurczak, potem zielony i ser. Na tym wszystkim umieszczono drugi naleśnik. Następnie powtarzane są warstwy. Jedno ciasto wymaga 6-7 naleśników. Po uformowaniu ciasta, należy go umieścić w piecu, wstępnie podgrzać do żądanej temperatury (około 180 ° C). Naczynia będzie gotowe, gdy ser topnieje (po około 8-12 minutach).

Obaj gotowe ciasta należy ostudzić trochę przed podaniem. Można je podawać z dowolnymi sosami (z tymi, które najbardziej Ci się podobają) i świeżymi warzywami, herbatą lub sokiem. Również przed posiłkiem można je ozdobić gałązkami świeżych ziół i małych pomidorów.