Jak przygotować się do marynaty Szaszłyk wołowiny

Marynata do grilla wołowiny powinny mieć specjalny smak i zawartość tłuszczu. Mimo wszystko, jeśli nie napełniania potrawę z grilla mięsa to bardzo często staje się twarda, sucha i niezbyt smaczne. Dlatego zaleca się, aby używać do wołowiny w sosie majonezowym z dodatkiem dowolnych przypraw i przypraw.

Jak zrobić pyszne marynaty do mięsa wołowego na grilla

Niezbędne składniki:

• słodkie fioletowe cebule – 5 szt.;
• świeże pietruszka i koper – w dużym belki;
• dojrzałe cytryny – 2 całe owoce;
• papryka – kilka szczypty;
• wysokotłuszczowe majonez – 200 g;
• jodowej soli – 1,5 godziny; l..
• Suszone bazylia – 2-3 szczypty;
• pieprz – 12-13 szt;.
• Świeże młodych wołowiny (korzystniej miazga z małej ilości oleju) – 3.4 kg;
• liść laurowy – 6-7 szt.

Przetwórstwo mięsa

Marynata do grilla wołowiny powinny być wykonywane dopiero po całkowicie przetwarzane i posiekane mięso. Wymaga to się 3-4 kg świeżej masy celulozowej, przemywa się dobrze i z dala od niepotrzebne elementy, a następnie tnie się na długości części o małej grubości.

Szaszłyki z wołowiny: przepis marynata

Aby przygotować mięso przyprawione sos do żywności, to jest niezbędne w celu niewielką miski, wprowadzone do 200 g majonezu tłuszczowej, pożądana ilość jodowanej soli pary uciska paprykę i bazylię, a także czarny pieprz, groch, połamane liście lavrushki posiekane koper i pietruszki. Należy również zauważyć, że zaleca się, aby dodać 2 dojrzałe cytryny, która powinna być najpierw dobrze wycisnąć, a następnie posiekać słodkiej cebuli w tym samym naczyniu o smaku i zapachu do tego sos. Po tym, wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką.

Sposób marynowania mięsa

Przepis na grilla marynaty mogą się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju smaku danie chcesz uzyskać wynik. Na przykład, w sosie można dodać trochę soli, trochę pomidory ocet, koncentrat pomidorowy i inne składniki aromatyczne.

Więc po przetworzeniu wszystkich głównych produktów powinna przejść bezpośrednio do moczyć mięso w marynacie. W tym celu kawałki młodej wołowiny być umieszczony w misce emaliowanej, a następnie gotowane sosem majonezowym smaku. Wymieszać wszystkie ręce mięsa, to należy umieścić w prasie (płyta i dzban wody), a następnie zamknąć i pozostawić do miski marynaty w temperaturze pokojowej przez 6-12 godzin. W tym czasie, marynata do grilla wołowiny w pełni impregnować produkt, które stają się miękkie, soczyste i bardzo smaczne.

Pieczenie dania mięsne na węglach

Po marynować mięso należy umieścić na patyczkach, a następnie umieścić na ruszcie na rozżarzonych węglach z dębu lub brzozy. Przygotować to danie nie powinien być krótszy niż 30 minut.

prawidłowe Podawać

szaszłyki z wołowiny powinien być dostarczony do gorącego obiadu razem z warzywami, ziołami, sałata i chleb pszenicy. Czasami, aby to danie dekoracji w postaci gotowanej lub pieczonymi ziemniakami w mundurkach.