Kapusta Tuschen: cechy przepisu i gotowania

Jeśli chcesz uzupełnić swoją kuchnię o nowe potrawy z warzyw, zwróć uwagę na kapustę. Warzywa, dostępne o każdej porze roku, można smażyć, gulasz, piec, robić z niego słynne kapustę lub po prostu dodać do sałatek. W tym artykule rozważymy kilka przepisów na pyszne i obfite potrawy z kapusty, które można przygotować np. Na obiad.

Kapusta Tuschen: przepis z mięsem

To danie będzie szczególnie pikantne, jeśli przy przygotowywaniu przyjmujesz nie tylko świeże warzywa, ale także kapustę kiszoną. Daje to łatwą kwaśność i doskonale podkreśla smak wołowiny lub wieprzowiny. Dla dużej części dla całej rodziny potrzebujesz:

• Kilogram filet z wołowiny lub wieprzowiny;
• 2 duże żarówki;
• 400 g kiszonej kapusty i 800 g świeżego (to jest około połowa dużego widelca);
• Kilka łyżek naturalnej pasty pomidorowej;
• Przyprawy na mięso, sól i kilka liści laurowych.

Dokładnie posiekać cebulkę i umieścić na patelni z olejem roślinnym. Przechodzić przezroczystość, a następnie dodać filety mięsne pokroić w małe kostki. Gotować około 5 minut, a następnie rozłożyć kapustę. Wskazówka: jeśli sfermentowane warzywa są zbyt kwaśne, przed posiłkiem umieścić je w durszladzie i spłukać bieżącą wodą. Zamknąć patelnię z pokrywką i gotować na półtorej półmiska na średnim ogniu, nie zapominając o sporadycznych sporach. Po tym, jak położysz świeżą kapustę, a także pomidorową pastę i gotujesz, aż mięso stanie się miękkie. W zależności od jego jakości, może potrwać półtorej godziny. Na końcu dodaj liść laurowy do naczynia, posiekać solą i posypać przyprawami. Wyłącz ogień i gotujesz na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Kapusta duszona, której przepis jest tak prosty, będzie wspaniałym posiłkiem na kolację. Powinna być podana na gorąco, podawana z jasnozieloną sałatką lub po prostu krojona z warzyw sezonowych. Oczywiście, w przypadku tego dania można wziąć tylko świeżą kapustę, ale kiszona kapusta nadaje jej szczególną pikantność – spróbować tej kombinacji, na pewno ją lubisz.

Kapusta duszona: przepis ze zdjęciem

I można gotować warzywa i następująco:

• Pół kilogramu filet z kurczaka bez skóry i kości;
• Mały 100-gramowy kawałek wędzonego boczku;
• 50-70 g dowolnego przetworzonego sera – "Viola", "Hochland" lub jakiegokolwiek innego;
• 200 g świeżych piwnic;
• Mała głowa kapusty;
• Cebula bulwiasta, para ząbków czosnku i przypraw.

Piersi pokroić na paski i smażyć na małej ilości oleju, ponieważ musi być spalony tłuszcz. Dodaj drobno posiekaną cebulkę na patelnię i parę na parę minut. Po ułożeniu posiekanego filetu z kurczaka i lekko go posiekać – kawałki powinny stać się białe. Następnie dodaj grzyby – jeśli są wystarczająco duże, najpierw trzeba je pokroić w kilka części, można w całości umieścić małe próbki. Odcedzić mieszaninę na nie dłużej niż pięć minut, a następnie rozłożyć posiekaną kapustę. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby warzywa okazały się szczególnie soczyste, po delikatnym krojeniu, przymocuj go i pamiętaj rąk. Po kapusty jest trochę smażone, dodać ser do patelni, wlać jedną trzecią szklankę wody i gotować na małym ogniu przez kwadrans godzinę lub nieco więcej. Sól i posypać przyprawami do smaku. Kapusta Tuschen (przepis z serem i kurczakiem) będzie bardzo smaczna w gorącej formie, więc po gotowaniu natychmiast podaj potrawy do stołu. Do smaku w każdej porcji można dodać drobno kruszony lub wyciskany czosnek.

Pysznie przygotowany kalafior. Przepisy: duszone z warzywami lub w śmietanie

Usuń z lodówki:

• 1 główka kalafiora;
• Kilka małych cukinii, 1 bakłażan i słodki bułgarski pieprz;
• 1 marchewka, kilka pomidorów, mała cebula;
• Przyprawy, pasta pomidorowa i olej roślinny do pieczenia warzyw.

Spłukać kalafior , cięte w kwiatostany, najlepiej usunąć twardą część – kikut. Gotować warzywa aż do miękkiej w solonej wodzie. Pozostałe warzywa umyć, oczyścić: bakłażan, cukinię, paprykę i pomidory pokroić w kostki i zmiec marchewką z tarką. Cebula i czosnek drobno pokroić, a następnie przenieść na olej roślinny do miękkości, a następnie dodać marchewkę, a także inne warzywa – kapusta należy umieścić w ostatnim miejscu. Wymieszaj, wlać kilka łyżek pasty pomidorowej, soli i posypać przyprawami do smaku (dowolny mielony pieprz, oregano, papryka, tumerik itp.). Przykryć i przynieść do gotowego – po 20 minutach naczynie można podawać do stołu. I można gotować danie i łatwiej, na przykład, bardzo szybko duszony gulasz kapusty, przepis, który polega na chłodzeniu kremem w mikrofali. Dla niego potrzebujesz:

• Pół kilogram kalafiora;
• 150 gramów dowolnego sera;
• Małe mleko, 100 ml kremowego tłuszczu i przypraw.

Wytnij kapustę na kwiatostany, włóż ją do formy i gotuj przez 2 minuty przy pełnej mocy. Następnie wlać krem i mleko, posypać tartym serem i piec jeszcze przez 8 minut. Spróbuj – jeśli warzywa są ciągłe, przygotuj naczynie trochę więcej. Niezależnie od wybranej receptury, będziesz mieć apetyczny i lekki obiad dla całej rodziny.