Charakterystyka urządzenia do produkcji pączków. Jaka jest najlepsza maszyna pączek

Pączki są nie tylko ulubione traktować dzieci i dorosłych na całym świecie. Pączek lub więcej z różnymi nadzieniami i filiżance kawy lub herbaty – pyszne śniadanie lub lekką przekąskę w godzinach popołudniowych. ich gotowanie może być tani i skuteczny biznes. Urządzenie do gotowania pączki – podstawowy sprzęt, zarówno w małych straganów, a także dla firm z produkcją in-line.

pączki sprzedaży biznesu

Biznes dla przygotowania i sprzedaży pączków przyciąga niewielki kapitał na rozruch i wysokie zapotrzebowanie na tego typu produkt.

Istnieje dość duże firmy, gdzie maszyna pączek – jest częścią dużego kompleksu urządzeń, głównej linii produkcyjnej. Aby dostać się do konsumenta końcowego pakowanego może być piękne i z różnymi nadzieniami, ale chłodzi pączki.

Niższy koszt wymaga produkcji wyśmienitych produktów przed nabywców, po zainstalowaniu w małej maszynie pokój pączka. Przepisy na słodycze nie może być zbyt różnorodna, ale z okrągłym otworem w środku, soczysty, gorące, posypane cukrem sproszkowanych produktów zawsze przyciągają nabywców i rozchodzą się bardzo szybko.

Proces przygotowania pączków jest proste i wymaga niewiele lub nie szkolenia specjalistycznego.

Przepisy na pączek urządzenia zajmują się głównie z różnymi dodatkami, a sama często wytwarza się z suchej mieszanki ciasta, które wymagają tylko do rozcieńczenia wodą w określonym stosunku.

Jak gotować pączki

Oprócz rundzie w postaci małych bułeczki, smażone w głębokim tłuszczu, obecnie istnieje pączki z szerokiej gamy napełniania – czekoladę, śmietankę, karmel lub jagód.

Takie pieczenia można nazwać i pączki i Berliner Dinicu, pączki.
Pączek używany wystarczająco ciasto. Do produktów mających ten sam kształt i masy ciasta przez specjalny dozownika wlewa się do form. Można rozłożyć ciasto ręcznie, jeśli nie potrzebują wysokiej prędkości i gotowanie kucharz ma drobną rękę i bystre oko, a gotowy produkt jest sprzedawany w masie, a nie na rzeczy.

Klasyczne pączki są wypiekane w frytownicy elektrycznym lub gazu z dużą ilością ogrzanego oleju dwadzieścia sztuk jednocześnie. Proces trwa poniżej dwóch minut. Następnie gotowe pączki są rozplanowane na siatce lub płyty szklanej do masła i posypane cukrem pudrem. W tych pączków nadzienie jest wprowadzane, można dodać tylko różnorodne składniki ciasta. To może być przypraw i aromatów. Proszek i mogą różnić się, na przykład, zamiast cukru pudru można użyć maku lub sezamu.

Profesjonalny sprzęt do produkcji pączków

Główne cechy urządzenia do pączków – Ten występ, czyli liczba produktów, funkcjonalność urządzenia, jego wyposażenia. W przypadku dużych przedsiębiorstw i pączka kawiarni jest również ważne dla poziomu automatyzacji procesu produkcji, choć w małych punktach sprzedaży detalicznej, gdzie wszystkie funkcje, łącznie z przygotowaniem surowców i sprzedaży, leżą na jednej osobie, funkcja ta może być również ważna.

Urządzenia ręczne wymagają ludzkiego zaangażowania na wszystkich etapach produkcji. Dłoń położył ciasto do dozownika i jest uruchamiany przez naciśnięcie klamki. Określić gotowość i włączyć pączki w frytkownicy, a także, aby usunąć je z oleju wrzącej też trzeba ręcznie.

Automat pączek automatycznie wywołuje wypieki na wszystkich etapach. Operator określa jedynie dozownik ciasto i wlać do smażenia. Wszystkie inne operacje, w tym kontrola temperatury smażenia są wykonywane za pomocą specjalnych urządzeń.

Maszyna do klasycznych pączek pączki

Najprostszym pączki urządzenie i, oczywiście, najtańsze, minimum automatyzacji zawiera element grzewczy, dozownik oraz miskę frytownicy. Przykładem takiego urządzenia może być aparatura Pimak D-001 (Turcja) pączki skuteczności hundred elementów na godzinę.

Bardziej skomplikowane urządzenia zawierają indeksowania i zaokrąglanie urządzenia do formowania wyrobów i urządzenie do posypywania cukrem pudrem.

Automatyczna frytkownica za niewielką kwotę pieczenia sami wykonywać wszystkie funkcje, tylko załadować gotowego ciasta i masła, można je produkować za godzinę osiem pączków. Ponadto funkcjonalne cechy takiego urządzenia pojawia się wystarczająco estetycznie, ponieważ stali nierdzewnej i polerowanego aluminium, a klienci czekają swoje tury mogą obserwować proces gotowania żywności.

Urządzenie do klasycznego pączka może zmieniać się koszt, wydajność, dostępność niektórych urządzeń (lub jego brak) i wyglądzie. Ale wszystkie te środki nie wpływają na smak pączków.

Sprzęt do produkcji pączków z nadzieniem

Klasyczne pączki są smaczne, ale zawsze jest lepiej, gdy istnieje możliwość wyboru. Wybór ten dostarcza urządzenie, które umożliwiają przygotowanie pączki z różnych ciast (bez drożdży lub napełniania, na przykład) z możliwością szkliwo, czy białka lub cukier, biały lub kolorowy, a nadzienie kremu, czekolady, dżemy oraz marmolady.

Urządzenie to składa się z kilku urządzeń. Ponadto dozownik frytownicy i ciasta i zawiera dziobek do napełniania i ugniatania, kiedy urządzenie do powlekania.

To również może być ręczny lub automatyczny. ręczne urządzenia są wyposażone w specjalny netto do toczenia pieczenia pączków. Najmniejsza jednostka pączki produkuje sto sześćdziesiąt sztuk na godzinę.

zautomatyzowane linie

pieczenia na linii produkcyjnej pozwala przygotować kilkadziesiąt rodzajów produktów. Podstawowy zestaw urządzenia obejmuje urządzenia do ugniatania i wytwarzania preform i na pączki drożdżowe również impregnatem, automatyczne frytownicy mechaniczny dozownika do napełniania urządzenia taśmą chłodzącą do pakowania gotowych lodowej do pieczenia.

Opakowanie może zawierać dodatkowe urządzenia. Istnieje również możliwość zakupu oddzielnych urządzeń do wysiewu sproszkowanego cukru, montaż i wskazówki do pieczenia dekoracje, szyb zespolonych.

Producenci maszyn pączek

Na rynku jest wielu producentów urządzeń do wytwarzania pączków z najprostszych urządzeń do wielu linii o różnej wydajności.

Można podnieść i opcja budżet dla małego punktu sprzedaży detalicznej i piekarni.

Jeżeli firma dopiero zaczyna, to najlepiej wybierać produkty krajowe. Oprócz cen demokratycznych jest bardzo ważne dostępności usługi. Kupując najbardziej niezbędne i rozpocząć pracę, można później dokupić dodatkowe akcesoria.

Urządzenie do klasycznych pączków rosyjska firma „Sik” i „ATEC” obejmuje ręczne lub automatyczne dozowniki. Wydajność takiego urządzenia 200 do 600 pączków na godzinę.

Pół-automatyczne i automatyczne Dzielniki uniwersalnymi Sinmag lub Sigma stosowane do wytwarzania rolek pączka (Berliner i pączki).

A pączki wypełniające można korzystać z urządzeń analogowych: włoski Dosiplus krajowych lub z firmy „Sik” serii BP-7,02. Maszyny te pracują z wypełniaczy o różnej konsystencji, kremów i galaretek obu i bitą śmietaną, czyli prawie nic do jedzenia, które wymagają recepty pączka pączki dla pojazdów. Specjalne dysze wymienne i pozwalają napełniania farszem pierścieni (czki) i owalnych lub okrągłych (Berlinger).

Podkładka na pączki domowej roboty

Jeśli urządzenie do produkcji pączków potrzeba małego domowego użytku, można zakupić w domu mini-pączki. Konieczne jest, aby przygotować swoje własne przepisy na ciasta, które są zawarte w instrukcji, aby pobrać go do urządzenia, aby napełnić zbiornik i olej usiąść obok puli, która w ciągu kilku minut zaczną wypadać gotowe schludny i gorących produktów i trzydzieści z jednego testu karty. Urządzenia te wytwarzają amerykańską firmę Nostalgia Products Group pod marką Nostalgia Electrics.

Można również użyć specjalnego urządzenia, które w tym samym czasie przygotowuje sześć lub siedem pączki (w zależności od modelu urządzenia i liczby specjalnych komórek w teście). W celu wytworzenia nakrętki nie trzeba oleju, ponieważ komórki są wykonane z nierdzewnej stali z powłoką antyadhezyjną. Izolowany uchwyt i szczególna ochrona na zewnątrz, gumowaną, światło temperatura urządzenia – urządzenie wygląda bardzo proste, łatwe do czyszczenia i bezpieczne w użyciu.

W takim urządzeniu można wytwarzać z dowolnych pączków nadzieniem, nawet mięsa.

Obecnie rynek oferuje wiele wariantów urządzeń do pączków. Wybór zależy od zadań, które będą potrzebne do przenoszenia urządzenia oraz zdolności finansowej przyszłego właściciela.