Marynowane grzyby – smaczne i zdrowe grzyby

Grzyby – Jest to bardzo użyteczne grzyby, są one często używane w różnych receptur. Zawierają one szereg wysokiej jakości białka i składników odżywczych, które omijają tego wskaźnika nie tylko warzywa, ale również mięso. Cenne właściwości grzybów nie są zmieniane w wyniku gotowania. Więc marynowane grzyby zawierają zdrowe tłuszcze, minerały, aminokwasy i witaminy, korzyści, które są bezcenne.

Japońscy naukowcy odkryli, że ten rodzaj grzyba ma wysokie stężenie argininy i lizyny, substancje korzystny wpływ na pamięć i zwiększa aktywność umysłową człowieka. W ten sposób przerywany zastosowanie grzyba zmniejsza ryzyko miażdżycy i zawału serca.

Grzyby i trawiona bogate w magnez, potas, wapń i siarkę, i liczby fosforu mogą być związane z produktami rybnymi. zawierają witaminy B, s, D, E i prowitamina A, oraz niewielką ilość S. grzyby jest jod, miedź, mangan, cynk – bardzo ważne dla ludzi mikroelementy.

Wielu miłośników z pewnością docenią fakt, że niskokaloryczne grzyby marynowane: tylko 27 kalorii, więc mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby na diecie.

W kuchni, grzyby są wykorzystywane w różnych potraw, oto kilka z nich receptur.

Marynowane grzyby stanowią doskonałe domowe przetwory na zimę. Grzyby mogą być spożywane jako samodzielne danie i używane w sałatkach.

Aby przygotować wybrane młode grzyby z czapki jeszcze nieotwarte. Nogi powinny być cięte po brzegi kapelusze. Starannie przemywając surowców był parze (blanszowanie) zanurza się na okres pięciu minut w przegotowanej wodzie. Następnie pieczarki przemywa się zimną wodą i spadła na sito lub filtr siatkowy wyschnięcia. Następnie pieczarki jest opuszczany do zbiornika i zakwasza wrzenia soloną wodę, przy czym kwas cytrynowy rozpuszcza się i szczyptę soli obliczania dwóch łyżek na litr. Grzyby ugotować, okresowo usuwając hałas i zamieszanie. Pod koniec gotowania dodać ocet w marynacie powstałej w proporcji dwie łyżki na kilogram świeżych grzybów, pieprz, goździki i liść laurowy. Gdy grzyby gotować, muszą być szybko chłodzone, umieścić w słoikach i napełnić zimną marynatą – ciecz, w której są gotowane, a następnie zamknij pokrywę.

Można użyć innej receptury dostać grzyby marynowane. Szybki sposób ich wytwarzania obejmuje następujące kroki. Grzyby czyszczenia należy, doprowadzono do wrzenia w słonej wodzie i spadła na sicie. Po ochłodzeniu, że umieszcza się w słoju, wlać ząbki, prosty angielskim i pieprz, ochłodzono do nalewania po gotowaniu brzeczki i górnej dodać oliwę związany bańki i umieścić na lodzie.

Kolejny przepis, który pozwala gotować pyszne grzyby. Marynować grzyby rozpocząć po oczyszczone i zostanie przecięty na pół. Przygotuj cienką czosnek, posiekane zioła poshinkovat, skórkę z cytryny usunięty z. W rondlu dodać wino, ocet i sól. Mieszaninę ogrzewa się, lecz nie dopuścić do zagotowania. Następnie bombardowano grzyby marynacie, dostosowania ich do wrzenia na małym ogniu i gotować przez pięć minut, aż oni nabyć miękkość. A w tym czasie, aż gotowane grzyby w dużej pojemności muszą być mieszane świeże zioła, czosnek, sól, chilli i liście laurowe i wrzucić gorące grzyby. Wszystko, czego potrzebujesz, aby dobrze wymieszać. Następnie pieczarki są wysyłane do gorącego sterylizowanego naczynia i wlewa ostrożnie ich gorącego oleju. Bank musi być wypełniony na górę w lewo nie więcej niż centymetr wolnej przestrzeni, grzyby musi całkowicie pokrywać olej. Pod koniec brzegu pokryte pokrywą, jest przerzucony i chłodzi.