Omlet francuski: kilka ciekawych przepisów kulinarnych

Dla naszych przodków, którzy żyli w czasach prehistorycznych, ptaki jajka były prawdopodobnie jednym z najbardziej łatwo wytwarzanych produktów zwierzęcych. Początkowo jedli na surowo, a potem po prostu pieczone, kopanie w pobliżu kominka.

Nie wiadomo, kiedy i kto pierwszy domyślił się po raz pierwszy do gotowania omlet, ale twierdzenie, że to oni wymyślili francuski omlet. To danie jest gotowane przez kilka minut i jest prawdziwym ratownik, gdy trzeba szybki posiłek, a rolka lodówka piłki.

Istnieje kilka receptur do naśladowania, że można zrobić omletu francuskiego. Ponieważ to danie jest bardzo proste, dla wielu staje się udany debiut w gotowaniu.

Klasyczny francuski omlet: Składniki

Autentyczna wersja gorących przekąsek (wielu uważa go lub nawet dekorować danie główne) polega na wykorzystaniu prostego zestawu produktów. Wśród nich:

• Jaja kurze – 3 kawałki (w porcji na);
• Mleko – 1 H l;..
• masła – 1 łyżka. L.;
• pieprzu (podłoża) i sól – do smaku.

Omlet francuski: przepis

Wydawałoby się, że takie danie gotować proste. Jednak może się okazać, że masz całe życie właściwie ugotowane jajecznica. Francuski szef kuchni, na przykład, nigdy nie będzie ubijając jajka. On po prostu wymieszać je z mlekiem, solą i pieprzem czarnym konwencjonalny widelec. Ponadto, nie można gotować jajka na cokolwiek innego, ale dobrym maśle. Należy umieścić w garnku, umieścić na silnym ogniu, poczekać aż się zatrzyma pieniący i ostrożnie wlać mieszaninę mleka, jaj. Wtedy trzeba podnieść krawędź złapać „pancake” i wstrząsnąć patelni. W tym przypadku omletnaya masa będzie drętwienie pod naleśnik, i stanie się bardziej skomplikowane. Gdy omlet prawie gotowy, t. E. Wszystkie zniknie substancja płynna, musimy drewnianą łopatką i złóż placek na pół. Czekamy na kolejne 30 sekund, zostanie przeniesiony na talerzu i podawać. Jeśli chcesz, możesz posypać potrawę z posiekanym szczypiorkiem.

Omlet z serem

Jeśli poprzedni przepis wydawał zbyt prymitywne do ciebie, niech nam zapewnić Ci: istnieje około stu bardziej pikantnych opcji. Na przykład francuski omlet z serem przygotowywane w taki sam sposób, jak w poprzedniej wersji. Jednak istnieje różnica: gdy mieszanina jajko mleko całkowicie chwycić, jego powierzchnia jest posypana tartym serem, przykryć i zostawić połowę patelnię na ogniu przez kilka sekund. Niektórzy kucharze polecają dodanie sera z posiekaną zieloną cebulką, i są tacy, którzy sugerują, jako dodatkowy składnik w użyciu plastry pomidora.

Jedną rzeczą jest wiedzieć – ser powinien być stały, chociaż istnieją odmiany tego przepisu, kiedy omlet nie jest zgięty, a cienkie plastry mozzarelli jest umieszczone na jego powierzchni.

Opcja Ducane: Składniki

Dziś wielu uzależnionych od diety. Jeśli jesteś jednym z nich, spróbuj francuski omlet, co sugeruje dr Per Dyukan. Jego kalorii – 124 kcal na 100 gramów, i trzeba będzie następujące produkty:

• 2 jajka;
• 100 ml mleka odtłuszczonego;
• Sól smak;
• 70 g mielonego chudej cielęciny;
• pieprz szczypta;
• pół cebuli;
• 1 gałązka z pietruszki.

przygotowanie

Francuski omlet przygotowuje się w następującej kolejności:

• cebula drobno pokrojone
• smażone bez oleju (można dodać kroplę do posmarowania patelni);
• dodać mięso mielone dusić z cebuli, osłona;
• czy sok nie jest podświetlony, dodać trochę wrzącej wody;
• jajko wytrząsa z mlekiem;
• sól;
• mielone wlać mieszaninę jaj mleka;
• dozharivayut do miękkości na małym ogniu;
• posypać drobno pociętych zieleni.

Rozłożone na talerz jajecznicy i podawane natychmiast, aż potrawa nie jest gorący.

multivarka przepis

Jeśli masz pomocnika kuchennego, spróbuj gotować klasyczną wersję tego wspaniałego dania z prostych składników:

• 2 jajka;
• przyprawy (opcjonalne) i jego soli;
• 50 g sera durum;
• 1 kromka białego chleba;
• 2 łyżki. l. mleko;
• trochę oleju roślinnego.

Danie przygotowuje się następująco:

• odcięty od skorupy chleba;
• moczone w mleku;
• pokonać jaja w mieszalniku;
• umieścić nasączoną chleb i kontynuować mieszanie;
• Zetrzeć ser;
• wlać do miksera i dodawanie przypraw i soli;
• w dolnej części misy Multivarki wlać trochę oleju roślinnego;
• „Pieczenie” umieścić tryb.
• czekać, aż olej ogrzewa się;
• Mieszaninę wylano omletnuyu;
• Przełącznik multivarku w trybie „hartowanie”;
• Omlet wyjąć z miski;
• rozłożone na talerzu;
• walcowane rury.

Jeśli chcesz, Pre-Spread na omletny „naleśnik” dodatków takich jak posiekaną szynkę.

Teraz już wiesz, w jaki sposób możemy przygotować francuski omlet (przepis ze zdjęciem klasycznej wersji cm. Powyżej). Takie potrawy z jajek są popularne w wielu krajach. Ponadto, nie ma nic, aby zapobiec wymyślić własną wersję, która może być nie gorsze niż opisane w tym artykule.