Jak upiec naleśniki. Wskazówki i Sekrety

Pancakes – jeden z głównych i najbardziej ulubione dania kuchni rosyjskiej. Sposobów, aby gotować je istnieje wielka różnorodność, a więc wypełnienie wszystkich opcji i niemożliwe do listy. Oczywiście, w każdej gospodyni ma swoje ulubione przepisy dotyczące dokonywania naleśniki. Cóż, jeśli chcesz nauczyć się piec placki na obiad lub śniadanie, mamy nadzieję, że te wskazówki będą się przydać.

Naleśniki w pośpiechu

Niektórzy nie lubią gotować naleśniki też, biorąc pod uwagę, że to zajmuje dużo czasu. Rzeczywiście, jeśli będziemy trzymać się klasycznego przepisu i umieścić ciasto na naleśniki na gąbce, będą musieli poczekać, aż będzie odpowiednia. Ale istnieje inny sposób do wypieku naleśników bez długich przygotowań. Spróbuj naleśniki nadziewane dojrzewających szynek i serów.

Aby przygotować danie wymagane dwa kieliszki (ze zjeżdżalnią) mąki, kilka jaj, cukru (cholewką Łyżka), szczypta soli, ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej żywności, oleju roślinnego. Nadzienie wytworzono z 400 g szynki, 200 g sera i cebuli (głowice muszą para).

Wlać do głębokiej zdolności mąki, do takich samych jaj break, dodać cukier, sodę i sól, kilka łyżek oleju roślinnego. Wolno wlewa się mieszaninę do wody ciepłej i gotowano dokładnie wyrobić ciasto. W zmniejszonej objętości trwa około jednego litra wody. Konsystencja mieszaninie powinna być zbliżona do średniej gęstości śmietany. Gotową ciasto można dalej śmigać lub mikser elektryczny bicz być bliny więcej przestrzeni.

Głównym sekret dobrych naleśników – nadaje się do gotowania. Doświadczona gospodyni w kuchni posiadających specjalną patelnię do naleśników. To nie powinno być zbyt duże średnicy. Najbardziej odpowiednim materiałem do patelni naleśnikowym – nie jest modne Teflon, i zwykłe żeliwo. Uchwyt w takich potraw musi być trwałe, jak pan będzie musiał stale klapki. Jeśli twoja rodzina uwielbia naleśniki, placki, serniki i naleśniki, kupić odpowiednią patelnię i pytanie, jak szybko i bez żadnych problemów zostanie rozwiązany raz na zawsze piec placki. Jednak oprócz prawidłowego wyboru naczynia do przyrządzania tej potrawy, nadal istnieją pewne subtelności.

Przed przystąpieniem do wypieku naleśników, jak rozgrzać patelnię. Zwykle pierwszy naleśnik zawsze jest lumpy idzie zbyt niecierpliwy kucharzy, którzy nalał ciasto na ledwo ciepłych potraw. Podgrzewany patelni z olejem roślinnym do smarowania. Aby to zrobić, należy użyć specjalnej szczoteczki lub pół ziemniaki, noszony na widelec. Przelać ciasto do miski za pomocą kadzi i równomiernie rozprowadzać wzdłuż dolnej lekko przechylając naczynie z boku na bok. Po jednej stronie jest rumiane naleśniki, delikatnie odwrócić i smażyć jeszcze kilka minut.

Aby przebierał drobno cebulę i smażyć shinkuem masło. Rub ser, szynka pokroić w paski. Wszystkie składniki łączy się i rozprowadza się na naleśniki, złożyć je i umieścić rolki na kilka minut w mikrofali. Podawać z kwaśną śmietaną.

Apple naleśniki z cynamonem

Powiedz nam, jak wypiekać placki dla wywaru, nie będzie, jak Rada na ten temat na stronach kulinarnych już wiele. Nasz posiłek, podczas gdy przygotowuje się do klasycznej technologii, ale smak jest bardzo nietypowe.

Gotować deser naleśniki, musimy 6 jabłka słodkie i kwaśne, mąkę (4 łyżki). Mleko (2 łyżki.), Tłuste śmietany (2/3 szklanki) masła – pół standardowy pakiet, szybki drożdże (najlepiej „SAF chwila „) – łyżeczka z wierzchu jajkiem (4 szt), startej skórki pomarańczowej lub cytrynę – o cynamonu łyżka mielonej i cukier puder do posypania.

Po pierwsze, przygotować jabłkowym. W tym celu, owoce trzeba piec w piekarniku oraz przetrzeć przez sito. Następnie przygotować napar pół mąki, ciepłego mleka i drożdży. Gdy ciasto zacznie się zbliżać, dodać do niego pozostałą mąkę, jajko, roztopione masło, sos jabłkowy, skórkę i śmietanę. Piec placki, jak zwykle, na patelni, masłem. Przed podaniem posypać je z cynamonem i cukrem pudrem.

Grube naleśniki gotowania znacznie łatwiejsze i szybsze, ale to nie jest opcją dla wielu rodzajów wypełnień. Mielone mięso i ryż walcowane rolki placki po prostu wypada. Dlatego, aby pomóc Ci przygotować wiele potraw, będziemy wam pokazać, jak upiec cienkie naleśniki. Specjalne triki w to, ponieważ są one sporządzone według tej samej receptury, tylko płyn do ciasta dodać trochę więcej. Na gęstość powinno być jak kefir. I misa wlewa się do dolnej części mieszaniny. Cienkie naleśniki kolei trudniejsze, są one łatwo rozdarty i tracą kształt, więc najpierw starannie oddzielić naleśnik z dna garnka i przerzucić ją na talerzu. Nawiasem mówiąc, jeśli gotować sajgonki, to nie ma potrzeby brązowy im po obu stronach.

Aby stać się dobrym kucharzem, trochę wiedzy o tym, jak upiec pyszne naleśniki i gotować zupę. Musisz również improwizować umiejętności. Oczywiście, należy zmienić preparat testowy nie warto, w przeciwnym razie ryzyko zamiast dostać naleśniki naleśniki lub nawet lepiej, smażone kulki ciasto. Ale pokoldovat nad nadzieniem lub obsługujących całkowicie dopuszczalne. Próby, na przykład, jako wypełniacz stosuje się olej śledziowy lub filety z zielonej cebuli. Wierz mi, te naleśniki smakują nie jest gorszy niż czarny lub czerwony kawior.
A jeśli poeksperymentować z nadzienia nie mają ani czasu, ani ochoty, gotować naleśniki z pełnym słońcu. Będzie to wymagało paluszki krabowe. Wstępnie pocięte na ich pierścienie nieznacznie passeruem olej i wlać ciasto. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Bon appetit!