Shurpa jagnięcina. Przepis na pyszne i „prawdziwie uzbecki”

Uzbek jagnięcina shourpa (przepis dowiesz się dzisiaj), sporządzone zgodnie z wszystkimi niezbędnymi zasadami i przy użyciu odpowiednich składników, to jest niesamowite do smaku, wyglądu i smaku żywności. Nic więc dziwnego, że nawet ci, którzy nie są dość lubiący jagnięcia, może zmienić swoje nastawienie po wypróbować nasz przepis. Cuda się zdarzają, a gotowanie to zdarza się częściej niż myślisz. Aby to zrobić, trzeba wiedzieć, jak gotować shourpa jagnięcinę. Przepis składa się z trzech obowiązkowych elementów: warzywa, przyprawy i, oczywiście, mięsa, a następnie dokładnie przestrzegać wszystkich zaleceń.

działać pierwszy

Podstawą i głównym składnikiem jest uzbeckie shurpa baranina i jagnięcina tylko. Dlatego z mięsa zależy od ogólnego sukcesu przedsiębiorstwa. Najlepszy jagnięcinę na rynku, gdzie istnieje możliwość wyboru, i można targować. Najlepiej nadaje się do shurpa szyi szkaplerz lub tylnej części tuszy jagnięcia. A jeszcze lepiej, gdy gotowane bulion połączyć je: mięso szyi i barku zapewni niezbędną tłuszczu i tył – ilość mięsa.

druga ustawa

Wielu zastanawia się , jak gotować Shurpa jagnięcy z przyjemnym aromacie słodkiego? Odsłania tajemnicę: trzeba kupić mięso z jagnięciny, nie Baranka. Wtedy będzie można uniknąć nieprzyjemnego zapachu, ponieważ niektóre z nich po prostu nie lubią jagnię.

prawo trzeci

Prawidłowe bulion. mięsa baraniego (jagnięcina) powinna być pocięte na części długości 3-6 cm wielkości (jak lubi) i moczy się w zimnej wodzie przez pół godziny. Po tym, mięso musi być dobrze płucze. Zagotować rosół w dużym rondlu potrzeba 4,5-5 godzin. Do brzeczki przezroczysty w ciągu pierwszych 2 godzin jest niezbędny w celu usunięcia uformowanego skimmer piany. Jeśli nadal zrobić wszystko poprawnie, to istnieje 50% trzeba mieć pyszne shourpa jagnięcinę.

Rada. Dobrze dobrane przyprawy i warzywa są gwarancją, że będziesz mieć prawdziwy shourpa jagnięcinę. Przepis, który proponujemy przewiduje stosowanie 4-6 rodzajów przypraw.

To chmiel-suneli, nasiona kminku, tymianku, kolendry, bazylii, można dodać i / lub estragonu.

Warzywa podczas gotowania marchewki użycie shurpa, cebulę, czosnek, pomidory, słodka papryka i, oczywiście, ziemniaków. Można gotować potrawy z grochu, ale w tym przepisie używamy go nie będzie.

Jak gotować jagnię Shurpa są przedstawione poniżej.

Krok pierwszy. Brzeczkę, a następnie umieścić na ogień, dodać pokrojone cebuli półpierścieni (1,5-2), bulw 3-4 głowy czosnek, sól.

Krok drugi. Cięte plastry marchew (2 szt.). Dodaj kiedy rosół gotuje.

Krok trzeci. 3-4 ziemniaki pocięte średnich kostki. Dodać do bulionu.

Krok czwarty. Dodaj przyprawy. Nadal polecam na pobyt w 4 przypraw, zawsze przy użyciu chmielu-suneli i kminek.

Krok piąty. Cięcia pomidorów na cienkie plasterki (2 szt.), Bell krążki papryki (2 szt.) Dodaje się do bulionu.

Krok szósty. Drobno posiekanej Świeże zioła (pietruszka, koper), dodaje się bulion, zmniejszenie ciepła i dać trochę Shurpa czasu. Gdy ziemniaki gotowane, gotowe shourpa. Można wyłączyć ogień.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować Shurpa jagnięcinę. Oczywiście, teraz danie uzbecki powinny być przygotowane na ogień, ale jeśli chcesz, możesz to i konwencjonalnego gazu czy kuchenka elektryczna.

Po raz kolejny sprawdzić składniki.

Shurpa jagnięcina przepis podany powyżej, – Składniki:

• jagnięcina 1 kg;
• 3-4 głowica czosnek;
• bulwy cebuli około 1,5;
• 2 szt. pomidory;
• Ziemniaków; – 3-4 sztuk.
• marchew – średnie; 2 szt.
• Pieprz – 2 elementy w tym samym kolorze,.
• zioła (pietruszka, koper) 50g;
• przyprawy.

Jeśli chcesz, możesz nauczyć się przepis, jak gotować baraniny Shurpa, swoich przyjaciół i znajomych. Ale ci, którzy nie są w żadnym wypadku tolerować jagnięcinę, można zastąpić go z mięsa wołowego. Jednak nie będzie shourpa.