Jak gotować przyprawiony sos żurawinowy

Borówki brusznicy jest przydatna. Jest bogate w garbniki, witaminy i minerały. Jego zastosowanie w leczeniu miażdżycy, nadciśnienia i zapalenie błony śluzowej żołądka. Cranberry przygotować soki, dżemy, sosy i wiele innych. W tym artykule przyjrzymy się, jak zrobić sos żurawinowy, który nadaje się do różnych potraw. Proces gotowania jest bardzo prosta. Zaczynajmy.

sos żurawinowy: klasyczny przepis

Kluczowe składniki:

• Świeże żurawiny (500 g);
• ziela angielskiego (2 g);
• zioła (bazylia, pietruszka);
• gałka muszkatołowa;
• cukrowym (400 g);
• miód (1 łyżka ..);
• ząbek czosnku;
• imbir;
• Sól morska;
• cynamon.

Technologia przygotowania

Kim borówki i mielenia w młynku blendera (dostępne). Wziąć patelnię i wlewając uzyskaną masę do niego. Wypełnić z cukrem. Postawić na ogniu, podgrzewana, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać mieloną paprykę, czosnek i zioła, imbir, gałka muszkatołowa, sól morska. Wszystko dokładnie wymieszać.

Odejść, ostudzić nieco. Następnie wlać spodki i służyć. sos żurawinowy gotować lepiej niż dzień przed dostawą, ponieważ jest to czas do infuzji, to będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Przechowywać nie dłużej niż dwa tygodnie w lodówce.

sos żurawinowy do mięsa

Kluczowe składniki:

• żurawiny jagodowych (ze szkła);
• miód;
• bulion;
• skrobia ziemniaczana ;
• ocet winny (1/2 v. L.).

Technologia przygotowania

Rozgnieść jagody do puree. Użycie filtru lub miksera. Następnie dodać miód (jeśli nie, zastąpić zwykły cukier). Sos żurawina, wlać częścią bulionu. Masa żurawiny wylewać do misy i dodać ocet. Postawić na kuchence. Kiedy wszystko dojdzie do wrzenia, wlać skrobię rozpuszczoną w bulionie, następnie kontynuować gotowania sosu. Stale mieszając z łyżką (około pięć minut). Wszystko gotowe! Nie można przetrzeć masę, ale po prostu gotować z całych owoców jagodowych, ale to, kto kocha. Sos może być podlewane i dania z ryb, drobiu. I mówią, że sos żurawinowy pójdzie dobrze z lodami. Wszelkie danie, pewni z tego sos będzie kulinarne arcydzieło!

Co można zrobić z żurawiną

Z jagody można gotować nie tylko sos, ale przygotowania do zimy: dżemy, ogórki, sok, dżem.

Rozważmy najprostszy opcję – sok. Trzeba będzie dojrzałych jagód. Dokładnie umyć je. Wlać żurawiny w słoiku trzech litrów warstwę 5 cm. Ubij drewniane tłuczkiem, aż pojawi się sok. Położyć kolejną warstwę. Ponownie ubić jagody. Kontynuuj ten proces, dopóki wszystkie banku jest pełen żurawiny. Pozostawić w chłodnym miejscu – dwa dni później powinien stać sok. Naciśnij go przez gazę. Wlać do rondla, dodać liście mięty i rozgrzać do 60 stopni. Lekkiego schłodzenia, a następnie wlać do sterylnej butelki. Zamknąć korki. sok żurawinowy można przechowywać przez około rok w temperaturze pokojowej. Napój można dodać miód lub cukier podczas stosowania.

Żurawina może wyschnąć na zimę. W tym celu pętla jagody, przemyć i osuszyć. Następnie ułożyć na blasze do pieczenia i umieścić w gorącym piekarniku. Suszone owoce są zwykle przechowywane w glinianym słoiki. Takie żurawiny można zmielić w młynku do kawy. Powstały proszek jest przechowywany przez okres dłuższy niż pięć lat w bankach herbaty lub kawy. Posiekane żurawiny – jest doskonałym surowcem do różnych cukierniczych, kompoty, soki, sosy, napoje owocowe i tak dalej. Co gotować żurawinę i jak sam zdecydować. Co najważniejsze – eksperyment!