Sos wiśniowy dla mięsa

Sos wiśniowy jest idealnym miejscem nie tylko na pierogi i naleśniki, ale także dla mięsa. Aby przygotować taki opatrunek, że więcej nie jest trudne, który jest używany do tworzenia świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Ponadto, sos wiśniowy sprawia, że posiłek z wołowiny, wieprzowiny i mięsa drobiowego jest bardziej soczyste i smaczne.

Najczęściej, to należy wypełnić jagoda sezon wiśni dojrzewających. Ale jeśli zamrażać produkt, można go używać w zimie.

Cherry sos do mięsa: przepis

W rzeczywistości, aby przygotować ten sos nie jest wielkim problemem. Ale tak okazało się bardzo smaczne, trzeba ściśle przestrzegać wszystkich wymogów receptę. Jednakże, pomówmy o wszystko w porządku.

Jakie są składniki musimy dokonać gruba i bogaty sos wiśniowy? Przepis (ze zdjęciami nim znajdą Państwo poniżej) wymaga użycia:

• Świeże pestki wiśni – 250 g;
• Duża cukier biały – 1 duża łyżka;
• skrobia ziemniaczana – jedna duża łyżka;
• wody pitnej – 2 duże łyżki;
• zioła lub cilantro (pietruszka) – 20 g;
• brandy (można zastąpić wódka lub likier) – 2 deser łyżki;
• zmielony pieprz i sól jodowana – stosuje się do własnych upodobań.

Przygotować składniki sosem wiśniowym

Jak zrobić sos wiśniowy do mięsa? Recepta na tankowanie wymaga starannego przetwarzania jagód. Są one myte, a następnie wycisnąć wszystkie nasiona i rozprowadzić na patelni. Dodawanie cukru wiśni, to położyć na talerzu i dusić około 7-9 minut. W miarę upływu czasu, jagody usunięto od źródła ciepła i starannie zgniotu tolkushkoy lub konwencjonalne talerza.

Również oddzielnie myte ze świeżymi ziołami i zgnieciony go ostrym nożem. Jeśli chodzi o skrobię ziemniaczaną, po czym rozcieńcza się ją wodą pitną, a następnie dodać do niego małą brandy.

Sposób wytwarzania

Po główne podzespoły mogą być przygotowane wlać gotowana skrobia cherry brandy z wodą i dodaje rozdrobnionych ziół, jodowanej soli i pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszano i ogrzano do wrzenia.

Zgasić jagód przez około jedną minutę, jest on usuwany z ciepła i ochładza. Gotowy sos wiśniowy serwowane do stołu z gotowanymi lub pieczonymi mięsa. Czy dodatek do tego dania nie jest zalecane.

Zrób pikantny sos do drobiu

Aby dowiedzieć się, jak gotować słodkim sosie wiśniowym, opisaliśmy powyżej. Jednak niektórzy kucharze wolą zrobić to ubieranie się trochę inaczej. Do tego dodaje się przyprawy korzenne, otrzymując smaczny ostry sos, który jest idealny dla drobiu.

Tak więc, w celu zrealizowania receptury, musimy:

• zamrożone pestki wiśni – 200 g;
• ząbki czosnku – 3-4 szt.;
• ostry papryce – pół Pod;
• soli nie jest zbyt mała – 1 łyżeczki;
• Światło cukru – nie więcej niż 1 dużą łyżką;
• sos sojowy – 1 łyżeczka;
• Suszone bazylii – 1 łyżka deser.

Przetwarza składniki

Aby sos wiśniowy wątek rozmraża pestek owoców znajduje się w naczyniu blendera, a następnie sproszkowany jednorodnej puree. Nawiasem mówiąc, świeży produkt może być stosowany do wytwarzania takiego ładunku. Jednakże, należy uprzednio przemyto, wysuszono i wycisnąć wszystkie kości.

Sposób wytwarzania

Przekształcenie berry jednorodnej zawiesiny, jego rozprzestrzeniania się w głębokim garnku i ogrzewa do wrzenia. Jako takie, wiśnie są gotowane we własnym sosie przez około 10 minut (gotować). W tej chwili przystąpić do przetwarzania czosnku. Jest oczyszczony ze skórki i ruszt. Również oddzielnie przetwarzane i papryce. Jest on uwolniony z nasion i pokroić pierścieni.

Nawiasem mówiąc, ilość czosnku może zmniejszyć lub zwiększyć w razie potrzeby (w zależności od tego, jak pikantny sos chcesz).

Po gulaszu wiśni we własnym soku, do którego dodano posiekany czosnek i ostra papryka. Później w tej samej patelni wlać sos sojowy, wlać soli kuchennej i cukru światła. Nawiasem mówiąc, liczba ostatni składnik, może się różnić w zależności od Twojego gustu.

Na samym końcu w sosie wiśniowym, zdjęcie które zostały przedstawione w tym artykule, należy dodać suszoną bazylię. W tej kompozycji, wypełnienie Berry przygotowane kolejne 20 minut w niskiej temperaturze. W tym przypadku okresowo miesza się sos, tak że nie jest spalany, a gęste i smaczne.

Jak i co do przedstawienia do stołu?

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić sos wiśniowy. Gdy jest gotowane, wlewa do sterylnych słoików, która jest pokryta pokrywą. W tej postaci sosu pozostawia się do ostygnięcia, a następnie usuwa się do skraplacza, gdzie są przechowywane, nie więcej niż jeden miesiąc.

Do tabeli schłodzone pikantny sos podawany z drobiu (kaczki, kury, gęsi, etc.). Nawiasem mówiąc, niektóre z kucharzy, którzy lubią eksperymentować, przedstawiane z sosem i warzyw dekorować. Ale jest to kwestia gustu.

Składania farsz mięsny winem

Jak inaczej można gotować sos wiśniowy? Przepis na tym nietypowym wykorzystaniu napełniania może zawierać różne składniki. Aby przygotować sos pachnący i bogaty, musimy:

• szalotka – mały promień;
• Świeże wiśnie, pestki – 2 filiżanki;
• oliwę z oliwek – około 35 ml;
• półsłodkie czerwone wino – 3/4 filiżanki;
• skórka pomarańczowa – jedna duża łyżka;
• sok pomarańczowy – 2 duże łyżki;
• Duża cukru – 2 duże łyżki;
• sól, tymianek, suszony, mielony pieprz – używać własnego.

Kolejność działań

Przygotowując ten sos nie jest wielkim problemem. Świeże szalotki dokładnie płukano i zgnieciony ostrym nożem. Następnie rozprzestrzenił się na patelni i smażone w oliwie z oliwek, aż stanie złotym. Następnie dodać puszkach zielone pestki wiśni.

Poddanie gaszenie składniki, sypali czerwone półsłodkie wino i dodać skórkę pomarańczową, sok i małą szczyptę soli.

Uvarov mieszaninę o połowę, to jest usuwany ze źródła ciepła i do całkowitego ostygnięcia. Następnie gęsty sos wiśniowy wylewa na dużą kawałka pieczone mięso lub gotowany, a następnie jest doprowadzane do stołu wraz z widelec i nóż.

Gotowanie wiśnie sos w syropie

Dość często do gotowania sosu wiśniowego do kucharzy mięsnych wykorzystywać świeże lub mrożone jagody. Jednak w tym przepisie, zdecydowaliśmy się używać produktu w puszkach w syropie. Korzystanie z domowej roboty sosem wiśniowym będzie mieć przyjemny kwasowość i niezrównany smak.

Tak więc, aby przygotować nadzienie jagodowe, musimy:

• oliwa z oliwek bez smaku – około 2 duże łyżki;
• czerwony cebula – 1 średnia części;.
• skórkę z cytryny, tarty na małej tarce – 1 łyżeczki;
• Suszonego tymianku – 2 oddziały;
• wytrawnego czerwonego wina – 1/3 szklanki;
• Bulion z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu – 1/2 filiżanki;
• Syrop wiśniowy – 400 g;
• Balsamico – 2 deser łyżki;
• wysokiej zawartości tłuszczu masła – o '30

Krok po kroku gotowania

W celu sosu aromatyczne z konserwowanych wiśni w małym rondlu smażyć -pierwsze czerwone cebuli, a następnie wlać skórkę z cytryny i suszony tymianek. W tej części składników ugotować w ciągu około 5 minut (do czasu, aż warzywa uzyskać złoty kolor).

Po obróbce cieplnej składniki dodaje się do niej i suche czerwone wino wytwarza się przez około 2 minuty na małym ogniu. Następujące napoju alkoholowego, w garnku wlać bulion z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu, syropu z wiśni i balsamico.

Wszystkie składniki są doprowadzone do wrzenia, a następnie Bates ogień i gotuje sos przez 3-4 minuty. Następnie dodać wiśnia do produktów i nadal dusić sos przez 5-8 minuty.

Jak tylko mięsem zgęstnieje i nabytej bogaty kolor czerwony, usuwa się go z pieca. Dodanie do sosu kawałek świeżego masła, jego dobrej wymieszać, przykryć pokrywką i pozostawić ochładza się przez kilka godzin.

W miarę upływu czasu, wypełnienie wiśniowy jest stosowany zgodnie ze swoim przeznaczeniem. Wlała kawałek smażonego albo gotowanej drobiu, a następnie przedstawione w tabeli, a także kawałek pieczywa. Jeśli jest to pożądane, w takim kolacji oddzielnie przygotowane ziemniaka lub innego surówka.