Jak gotować sera w domu?
Nie jest tajemnicą, że twaróg z nieporównywalne kupiony w sklepie, bez względu na sposób wzniosły i nie reklamowane jako ostatni. Ten wspaniały produkt w dużych ilościach zawiera białko, które jest wielokrotnie większa niż ilość w przypadku innych produktów mlecznych. Białko obecne w twaróg domowej roboty, dobrze wchłaniane przez organizm bardzo szybko podziale. Produkt ten jest również przydatny do chęć zwiększenia masy mięśni i snu talii. Ponadto, jego zastosowanie przyniesie korzyści osobom cierpiącym na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego. Jak gotować sera w domu?
Przede wszystkim należy pamiętać, że w tym celu trzeba mieć naturalne mleko, w przeciwnym razie będzie to tylko na próżno spędzony czas i produktów. musimy przygotować się do odbioru twaróg:
- mleko Home – 2 litry;
- garnki, różne rozmiary, tak że jednego miejsca do drugiego – 2 szt;
- Serwetki gazy niepokalanej czystości;
- sito.
Przed gotować skrzepu, konieczne jest również, aby mieć cierpliwość o jeden dzień, ale wynik jest, wierz mi, będzie warto.
- Przefiltrowane mleko wlewa się do mniejszej miski i pozostawić w ciepłym miejscu, niepewnie, na jeden dzień – aż mleko nie jest skvasitsya. Gdy tak się stanie, to zależy nie tylko od pory roku, ale także na jakość produktu krowiego. Jednakże, jeśli umieścić wieczorem, wieczorem następnego dnia, powinniśmy spodziewać się pożądany rezultat.
- Jak gotować ser doskonałej jakości? Aby poprawić smak przyszłości sera i przyspieszyć zakwaszenie czasami w rondlu, dodać kilka łyżek niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu.
- PAN z kwaśnego mleka jest umieszczony w dużej patelni, ale na tej samej wysokości z pierwszym. Ostrożnie wlać do wody powstałej luki pomiędzy ściankami dwóch blachach.
- Umieść na patelni na małym ogniu i nie przegap z procesu przygotowania sera kontrolnego na minutę. W momencie, gdy mleko staje się kwaśną wrzenia i odsuwa od ściany naczynia, i powstałą przestrzeń wypełnioną cieczą żółtawy – szybko usunąć PAN jest usuwany z dolnej najbardziej i schłodzonego półproduktu.
- Jak gotować ser itd – nie jest trudne. Dno sito z gazy tkanina okładziny i bardzo ostrożnie i stopniowo rozprzestrzenia łyżka jej produkt wyjściowy. Co więcej, łącząc krawędź gazy, w wyniku czego wiązka zawieszony jest tak, że został on oddzielony od nadmiaru surowicy. Pozostały produkt – ser.
Musisz wiedzieć, że ottoplenny domu Twaróg zawiera dużą ilość płynu, az konieczności umiejętnie pozbyć. Dla lepszego przygotowania serowego uzyskanego przez gotowanie go w prawo w doniczce powinna być pocięta na kawałki i dopiero potem przejść gazą.
Właściwa oddzielenie serwatki – klucz do produkcji produkty doskonałej jakości.
- W przypadku, gdy półfabrykat sub chłodzonej wodą – Home twaróg włącza kwaśny i surowica będzie trudne do rozdzielenia.
- Jeśli, przeciwnie, jest przegrzany – twaróg będzie kruszyć.
- Dla sera stałej konsystencji w temperaturze guzka z twarogu umieścić czystą płytą do gotowania, na którym towary znajdują się, tak zwany „jarzmo”.
Otrzymany w surowicy jest również odpowiednie do gotowania. Od okazuje się wspaniałą Kwas, galaretki, galaretki i mieszania w surowicy nie pozostawi nikogo obojętnym na wszystko.
Po dowiedziawszy się, jak zrobić ser i porównując ją z pysznej smaku, czego próbowaliśmy wcześniej, zdasz sobie sprawę, że lepiej jest używać produktów naturalnych, gotowane własną rękę, niż kupić w sklepach wątpliwej jakości i narażać swoje zdrowie na niebezpieczeństwo.