Pieczone bakłażany z pomidorami i serem – bardzo piękne i bogate danie
Pieczone bakłażany z pomidorami okazuje się bardzo smaczne i piękne. Jednak to danie wymaga wiele różnych składników i dużo czasu, aby je przetwarzać. Ale przygotowując kolację raz, będziesz chciał zrobić to jeszcze raz i jeszcze raz.
Krok po kroku receptury zapiekanki oberżyny
Niezbędne składniki do naczynia:
- młode i duże bakłażany – 4 szt.;
- czerwone dojrzałe pomidory – 6-8 szt.;
- porządku miękki ser – 350 g;
- świeży czosnek średnia – 4 ząbki;
- duże cebule cebula – 1 głowy;
- czerwone wino moment – 100 ml;
- sera "Parmezan" – 100 g;
- sól – 2/3 łyżki;
- Świeże Basil – 1 pęczek;
- gałka – 2 szt;.
- ziele angielskie czarny – dodaj do smaku;
- bezwonny olej roślinny – 85 ml (do smażenia).
Przetwarzanie produktów podstawowych
Aby zapiekanka z bakłażana z pomidorami uzyskać najbardziej smaczne i soczyste, należy ostrożnie obchodzić się wszystkie z tych warzyw. Należy zauważyć, że produkty te zostaną opracowane nie tylko w duhovochnom szafie, ale wcześniej na kuchence gazowej. Tak więc, jest on zobowiązany do podjęcia dwa duże bakłażany, dobrze umyć je, a następnie pokroić w cienkie wafle. Ponadto należy przemyć pozostały warzyw w ciepłej wodzie, celem oczyszczenia ich z powierzchni skóry i rozdrabniania w kostkę (pomidor, bakłażan, cebula).
podstawy pieczenia
Pieczone bakłażany z pomidorami gotowane znacznie szybciej, a także uzyskać wiele przypraw, jeśli wszystkie podstawowe składniki są wstępnie przetwarzane na patelni. Aby stanowić podstawę dla naszych potraw trzeba wziąć głęboki saute patelni, dodać olej, ciepła, a następnie smażyć talerz warzyw z 2 stron. Pozbawić je z bakłażanem większość tłuszczu zalecanej do mokrym ręcznikiem papierowym.
wypełnienie prażenie
Pieczone bakłażany z pomidorami staje się jeszcze bardziej soczyste, jeśli zastosowanie dużych dojrzałych pomidorów przeznaczonych do farszu. Muszą być wprowadzone do miski z resztą rozdrobnionych produktów (cebuli i bakłażana) i gotować bez przykrycia około kwadransa. Po tym, polać warzywa powinny być posiekanej bazylii, sól, pieprz, czosnek starty i wlać czerwone wino, a następnie zdjąć z ognia.
kursy formacyjne
Garnek warzyw z bakłażanem tworzą dość łatwo. Aby to zrobić, weź głęboki miskę do pieczenia, włożyć na jej dolnym talerzu smażone (pół), puree miękki ser, nadziewane pomidory i tarty gałka muszkatołowa. Dalsze danie zostać zamknięte ponownie pieczone bakłażany, umieścić drobny produkt mleczarski i wlać startego sera.
obróbka cieplna
Gotowanie zapiekanki warzywo duhovochnom temperatury pieca powinna być w 200 stopniach przez pół godziny. W rezultacie, trzeba mieć satysfakcjonujące i piękny danie z pysznym czapce serów topionych.
Jak wnieść na stół
Gotowy budyń musi być usuwany z pieca, lekkiego schłodzenia, a następnie cięcie z noża i umieszcza się na płytkach przy użyciu ostrza. I to danie serwowane do stołu w postaci ciepła z chleba pszennego.