642 Shares 2204 views

Porady gospodynie jak marynowane śledzie i co z niego ugotować?

Skrzynka recepta rozważny gospodyni zawsze znaleźć oryginalny przepis. A może nikt. By the way, receptury jak marynowane śledzie i dywersyfikacji menu ulubionego domowego smaczne i łatwe danie, może nie w kuchni skarb.

Następnie zwróć uwagę na naszą poradę. Przepis jest bardzo prosty. I nie wymaga dużych kosztów materiałowych i opłacalne dla czasu gotowania. Witamy!

Jak wybrać solenie śledzia?

Zanim kupisz śledzie, ryby dokładnie skontrolować. Na głowie i płetw świeżo mrożonego śledzia powinno być zażółcenie. Żółty farby – to znak, że ryba nie jest świeże i prawdopodobnie więcej niż jeden raz, aby rozmrozić. dobra jakość śledź być srebrny z niebieskim odcieniem.

Do solenia lepiej wybrać tuszy bez uszkodzeń iz małą ilością lodu. Najbardziej nadaje się do domu wytrawiania uważane norweskiego śledzia, duże rozmiary i tłuszczu.

Jak marynowane śledzie – przepisy kulinarne

Marynata śledzia u siebie w domu nie potrzeba wiele. W smaku takie śledź wygrywa wiele razy (w porównaniu do zakupu). Dlatego dbając gospodyni wie, jak marynowane śledzie domu i długo opuszczony potrzebę kupić gotowe w sklepie.

metoda sucha solenie

Osnowa śledzia jelitach usunięcie głowy i usunąć centralną kości. W rzeczywistości dostać zbiornik ryb. Filet potrzeby posypane mieszaniny cukru i soli w stosunku 1: 3. Ponadto, według uznania, rolki mogą być zwinięte lub złożone na pół. Umieścić w pojemniku ze szkła lub emaliowanej miski, umieścić w lodówce. Jeśli pojemność pozwala, to trzeba umieścić nasilenie tego śledzia był we własnym sosie. Ale jeśli bez ucisku, ryba musi być włączona z boku na bok okresowo. Dwa dni później, śledź jest gotowy.

Jak marynowane śledzie w solance?

W celu przygotowania solanki należy wrzenia 1 litr wody, a następnie dodać 4 łyżki soli z suwaka, jedną łyżkę cukru i przypraw: kolendra, kminek, liść laurowy, goździki, ziele angielskie.

Nieoskórowanych śledź umieścić w szklanym naczyniu i zalać ostyvshim solankę. Umieścić w lodówce. Dwa dni później, gotowy solone śledzie.

menu ryby ku uciesze rodziny

Bardzo często gospodyni nie przeszkadzało kulinarnych z soli śledzia. Są one ograniczone przez fakt, że ryba podawana jest jako Zimne przekąski, umieścić w filetów seledochnitsu i posypać olej słonecznikowy. Ale nie rób nic. Po tym wszystkim, można gotować proste i bardzo pyszne śledzie.

Najbardziej popularne potrawy to:

  • olej śledziowy ;
  • mięso mielone;
  • sałatki „śledź pod futrem”.

Czy uważasz, że to wszystko może być wykonane z ryby marynowane samodzielnie? Nie, oczywiście. Gotowanie – lot ozdobnego i nastroju kucharza.

Dziś, można często znaleźć rolek ormiańskiego lavash. Nadzienie może być stosowany jako śledzia, tarty ser i gotowane jajko, masło, majonez. Sekwencja, w której warstwy sprawiają, że to kwestia gustu.

Oryginalny przekąska sałatka

Ta sałatka będzie doskonałym dekoracji jako zwykły obiad lub uroczysty obiad. Jej smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Aby przygotować sałatkę będą musiały:

  • śledź – 1 szt;
  • duża papryka słodka – 1 szt;
  • marchew średnio – 1 szt;
  • ogórek kiszony – 1 szt;
  • Cebula – 1 szt;
  • Ocet – 2 łyżki;
  • olej słonecznikowy – 50 g;
  • Cukier – 10 g.

Wstępnie trzeba gotować marchewki. Śledź należy dokładnie oczyścić ze skóry i kości. Warzywa pocięte na małe piór, cebula – półkolami i filetów śledziowych – paski. Składniki miesza się, umieścić w salaterce, dodać przyprawy i olej słonecznikowy.

Sałatki powinny warzenia co najmniej jeden i pół godziny do produktów wymieniane smaków. Dlatego konieczne jest, aby wysłać w lodówce. Przed złożeniem do stołu, potrawa jest ozdobiona gałązkami koperku lub innych ziół.