Jak wybrać lodówkę na wino domowe? Czy można przechowywać wino w lodówce?

Wino gatunkowe to dość kapryśny i delikatny napój. Jej bukiet zależy od wielu czynników, w tym od temperatury podawania do stołu, warunków przechowywania i jakości surowców. Wielu z nas nie pije całej butelki naraz, ograniczając się do kilku okularów tego wspaniałego drinka. W rezultacie mamy otwarte wino. W lodówce można je przechowywać tylko w wyjątkowych przypadkach, w tym celu lepiej kupić szafkę na wino.

Dobre wina – przyzwoite warunki

Bez wątpienia najlepszym miejscem do przechowywania wina jest piwnica. Są wszystkie warunki dojrzewania napoju. W tradycyjnych piwnicach, niskie temperatury i optymalna wilgotność są stale utrzymywane.

Niestety, nie wszyscy obywatele mieszkający w budynkach mieszkalnych mają okazję kopać niewielką przestrzeń magazynową w celu zbierania napojów wzbogaconych. Dlatego bardzo często wino jest przechowywane w zwykłych lodówkach. Jednakże niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone do długoterminowego oszczędzania napoju szlachetnego.

Czy można przechowywać wino w lodówce?

Oczywiście jest to dozwolone. Jednym z najważniejszych warunków przechowywania wina jest całkowita bezruch butelki. Napój nie powinien być poddawany wibracjom, więc pożądane jest bezpieczne zabezpieczenie pojemnika w jednej pozycji. Wielu doświadczonych winiarzy zaleca zachowanie go wyłącznie w pozycji pionowej, ponieważ od najmniejszego kontaktu z korkociągiem traci smak.

Otwarta butelka szampana może być przechowywana w zwykłej lodówce nie dłużej niż jeden dzień, wino – do trzech dni. Napoje o wysokiej zawartości alkoholu i cukru mogą być w otwartej butelce przez około siedem dni. Wino powinno być szczelnie zamknięte z korkiem. Smak i zapach napoju zaczną się stopniowo pogarszać po kilku godzinach. Dlatego lepiej używać chłodnicy do przechowywania butelek.

Rodzaje szafek

Do tej pory istnieją cztery rodzaje chłodziarek. Wszystkie wykonują różne funkcje.

Modele z jedną temperaturą utrzymują stałą temperaturę wahającą się od 10 do 14 stopni. Szafki to prawdziwe małe piwnice winne, w pełni odkrywające potencjał Twojej kolekcji napojów. W modelach dwufazowych istnieją dwa izolowane pomieszczenia do przechowywania napojów i chłodzenia ich przed podaniem.

Szafy trzy temperaturowe są przeznaczone do przechowywania i chłodzenia win. Mają trzy oddzielne komory, w których zachowana jest inna temperatura. Centralny przedział służy do przechowywania napojów, górna część do doprowadzania ich do temperatury pokojowej, dolna do chłodzenia do 6-10 stopni. W szafkach wielofunkcyjnych można przechowywać rozmaite napoje. Temperatura utrzymywana wewnątrz takiej lodówki zmienia się w szerokim zakresie: od 7 do 21 stopni.

Wydajność i podział na strefy

W najprostszych modelach można pomieścić do sześciu butelek. Ich popularność jest wyjaśniona przez zdolność do pracy z akumulatora samochodowego. Wielu zabiera ze sobą na odpoczynek takiej lodówki na wino. Niewielki rozmiar pozwala na transport w kabinie samochodu, dzięki czemu takie modele są bardzo popularne wśród fanów częstych podróży do przyrody.

Do przechowywania domowych gorących napojów bardziej odpowiednia jest chłodnica wina, która może pomieścić 12-50 butelek. Takie modele różnią się stosunkowo niewielkimi wymiarami. Ich wysokość nie przekracza jednego metra. Niebezpieczne kolektory są prawdopodobnie zainteresowane szafkami winnymi wielkością dobrej lodówki. Mogą przechowywać od 100 do 500 butelek.

W szafce wino można podzielić na kilka oddzielnych stref. W zależności od modelu lodówki istnieją dwie lub trzy oddzielne komory, z których każdy utrzymuje pewną temperaturę, co jest niezbędne do przechowywania różnych rodzajów wina. Trzecia strefa jest często wykorzystywana do przygotowania napojów do degustacji. Ponadto, w lodówce znajduje się jednokomienna lodówka. Szafka domowa zasilana jest prądem elektrycznym. Przy zakupie modeli hurtowych należy przygotować się na wystawienie rachunków za energię elektryczną.

Wymiary i wygląd

Nowoczesna lodówka na wino odznacza się szlachetnym i pięknym wyglądem, dzięki czemu można łatwo dopasować do wnętrza niemal każdego pomieszczenia. Koszt takich produktów waha się od 30 do 500 tysięcy rubli. W większości modeli są wspaniałe drzwi szklane ozdobione zabarwieniem, pochłaniające promienie ultrafioletu. W szafce lodówka na wino jest wyposażona w specjalne diody LED, które nie podnoszą temperatury powietrza i nie zakłócają wewnętrznego mikroklimatu. Dzięki temu można zawsze przeglądać zawartość bez otwierania drzwi.

Co szukać przy zakupie szafy na wino

W procesie wyboru lodówki do przechowywania napojów musujących i wzbogaconych, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych cech, które nie zostaną utracone w proponowanym asortymencie modeli. Tak więc pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest pojemność urządzenia. W tym przypadku wszystko zależy od celu, w jakim będzie używana lodówka na wino. Dla tych, którzy nie należą do kategorii kolekcjonerów, możesz ograniczyć się do zakupu stosunkowo małego modelu.

Nowoczesna szafka winna mieć funkcję automatycznego utrzymania optymalnego poziomu wilgotności. Jest to bardzo ważne, ponieważ jeśli ta liczba jest mniejsza niż 65% lub większa niż 80%, wtedy zaczyna się nieunikniony proces uszkodzenia korka. Wysycha lub staje się spleśniały, więc sam napój popija.

Większość modeli wyposażonych jest w filtry węglowe, które oczyszczają powietrze do szafy. Muszą być zmieniane co najmniej raz w roku, ponieważ zależy to od warunków przechowywania kolekcji napojów.

Nietypowe chłodziarki do wina

Do tej pory wielu producentów takich urządzeń akceptuje indywidualne zamówienia. W takim przypadku klient otrzymuje oryginalną szafkę do przechowywania wina, która doskonale pasuje do wnętrza pomieszczenia i spełnia wszystkie wymagania. Podczas składania zamówienia można określić nie tylko preferencje konstrukcyjne urządzenia, ale także pożądany zakres temperatur.

Więc wbudowana lodówka nie tylko zapewnia optymalne warunki do przechowywania wina, ale również doskonale integruje się z zestawem mebli. Taka szafka może być instalowana praktycznie w każdym pomieszczeniu, w tym w spiżarni, na korytarzu lub w kuchni.

Wybierając lokalizację dla chłodziarki do wina należy rozważyć kilka niuansów. Ponieważ w mebli, które będą zintegrowanymi urządzeniami do przechowywania kolekcji napojów domowych, występują niewielkie luki w wentylacji, powinny być umieszczone z dala od płyt i pieców.