231 Shares 7708 views

Przepis na Kawior Kawioru

Kawior ogórkowy jest uważany za czysto rosyjski danie. Przepis na kawiarnię do gotowania został opracowany przez rosyjskich technologów w 1930 roku. W Europie i Ameryce kawior squasha jest prawdziwym deficytem. Kup tylko w wyspecjalizowanych sklepach lub w internecie. W Londynie jest restauracja rosyjskiej kuchni "Nikita", gdzie znają przepis na gotowanie kawiarni z grilla w sowieckich czasach.


Kawior kawiorowy to dietetyczne naczynie – zawiera kilka kalorii i dużą liczbę mikroelementów korzystnych dla zdrowia – żelazo, miedź, fosfor, sód, kwasy organiczne i witaminy. Szczególnie w kawioru kawior witamina C. Kawior jest bardzo przydatny dla osób, które mają skłonność do pełnienia lub cierpią z powodu obrzęku.

W celu przygotowania kawioru cukinia potrzebna będzie cukinia, cebula, marchew i pasta pomidorowa, a także sól i przyprawy. Przed gotowaniem kawioru należy wybrać sposób obróbki cukinia: wrzenie, smażenie na patelni lub pieczenie w piecu.

Szczególnie polecana jest latem propozycja przepisu gotowania kawioru do dekoracji ze względu na jego lekkość i uczucie sytości. Potrzebne będą następujące składniki:

* Cukinie 3 sztuki
Cebula 3 kawałki
* Pomidory 2 sztuki
* Słodki pieprz 2 sztuki
* Olej słonecznikowy do smażenia
* Sól, pieprz, przyprawy

Warzywa są posiekane ręcznie lub mielone przy użyciu procesora spożywczego. Squash można przewijać w szlifierce do mięsa. Aby przygotować potrawy potrzebujesz naczyń o grubym dnie, na przykład żeliwnego kociołka. Na dole kocioła nalewać trochę oleju, rozłożyć rozgniatany cukinię i gulasz przez pięć minut.

Na patelni smażyć drobno posiekane cebulki i dodać do cukinia, mieszając cały czas. Tymczasem posiekać pomidory i słodką paprykę, posłać do cukinia i dokładnie wymieszać. Możesz dodać łyżkę pomidora do kawioru. Teraz dodać przyprawy, sól, świeżo mielony pieprz i gulasz przez godzinę na małym ogniu. Ale możesz gasić i dłużej – kawior będzie lepiej smakował. Możesz podawać kawior zarówno zimno, jak i zimno.

Oferujemy przepis na gotowanie kawioru cukinia na zimę. Kawior z ogórka na zimowe rolki w szklanych słojach, najlepiej mniejszych. Oto technologia gotowania – to proste.

W jednym cukinku trzeba brać 3 bakłażany, 3 marchewki, 3 słodkie papryki bułgarskiej, 6 pomidorów, 5-6 ząbków czosnku, 2 cebulki, potrzebujesz pietruszki, koperek, przypraw, olejków roślinnych, soli do smaku. Do gotowania kawioru należy wziąć trzylitrową patelnię z grubym dnem.

Teraz musisz przygotować warzywa. Nie obrane bakłażanek i cukinię pocięto na małe kawałki i wlano do rondla, na dole, z którego wylano trochę oleju i wrzucono do ognia. Następnie dodaj do tacę marszczoną marchewkę i posiekane cebulki.

Z papryką i pomidorami trzeba obrać, trzymając je przez trzy minuty we wrzącej wodzie. Następnie paprykę i pomidory pokroić w małe kawałki, a następnie wrzucić do patelni do reszty warzyw. Kawior powinien być mieszany w sposób ciągły, aby nie palił się. Po chwili dodajemy drobno pokrojoną czosnek, pietruszkę, koperek i przyprawy. Pod koniec gotowania dodaj sól i gotuj przez kolejne pięć minut. Gorący kawior jest wlewany do przygotowanych puszek i natychmiast zamknięty pokrywami. Banki muszą być trzymane w piecu przez 10-15 minut.

Pokrywy przed użyciem, gotować przez 5-10 minut. Gotowe puszki są odwracane do góry nogami, owinięte w ciepły koc i pozostawione do całkowitego ochłodzenia. Możesz to zrobić inaczej.

Kawior jest schładzany i umieszczany w zimnych słojach, które są umieszczane w patelni na ręczniku, nalewać zimną wodą na wieszaki i palić. Kiedy woda się gotuje, pożar powinien zostać skrócony i gotowany przez godzinę. Następnie należy natychmiast zamknąć pokrowce, przekręcone i owinięte kocem. Czekoladowy kawior na zimę jest gotowy!