Marynata karp, przekształcając go w pikantnym przekąskami Hye

Ryby na naszym stole jest drugim najpopularniejszym po danie z produktów mięsnych. Jeden z nich, które są spożywane przyjemności, zastępując solone śledzia – domowe przystawka drobno pociętych plastry polędwicy otrzymujących sól i ocet. Jest to najczęściej z dużej rzeki ryb: sum, karp, szczupak, karp, kleń. Wypróbuj go i gotować w domu pikantne danie. Opis jak zrobić marynowanych karpia. Przepis, kursy zdjęcia, które pomogą Ci pyszne przekąski z Xe na podstawie przepisów kuchni koreańskiej. Rozpatrzmy szczegółowo wszystkie etapy pracy. Należy pamiętać, że w przygotowanie karpia, trzeba będzie razem z 6-7 godzin do kilku dni. Czas trwania zależy od wielkości kawałków – tym mniejszy będzie rozdrobnione ryby, tym szybciej dostaniesz smaczne danie.

Marynata karp: Przygotowanie ryb

Normalnie, to przekąska zawiera żadnych kości. Jest zatem bardzo ważne, aby zarżnąć tuszy. Najbardziej smaczne marynowane karp uzyskane z dużych ryb. Aby to zrobić, należy oczyścić ją z łusek i jelitach. Bardzo starannie usunąć jelito z pęcherzyka żółciowego. Po tym wszystkim, gdyby przypadkowo wybuch i jego zawartość będzie się ciałem – ryby można uznać za skażone. W tym przypadku odcięcia uszkodzonego miejsca z wychwytywania pobliskim miazgę. Następnie usunięcie głowy, ogona płetwy są duże, należy usunąć z zaokrąglenia grzbietu i skórki, a następnie za pomocą ostrego noża poprzecznie cięte na plastry nie więcej niż 2 cm szerokości. Średnia wielkość ryb nie jest traktowana tak starannie. Podzielić je na cienkie kawałki razem z kośćmi i skórą. Oraz z głową i ogonem ugotować zupę.

Marynata karp: solenie

Przygotowane kawałki ryby obficie polać soli i umieścić w lodówce. Na cienkie plastry wystarczą 2-3 godziny do większej wielkości filetów – nie mniej niż 10-12 godzin.

Marynata karp: marynowanie

Gdy ryba jest przekazywane pierwszego etapu gotowania, przejść do drugiego – główny. Dla tej pierwszej masie dokładnie przepłukać soli zmieniających się wodą kilka razy. Następnie wlać rozcieńczonego 6 procentowy roztwór octu i zostawić w temperaturze pokojowej. Zwykle trwa około 3 części kwasu ciekłej i 1 część wody. Ważne jest, aby wszystkie kawałki były zanurzone w marynacie, umieścić na górze tej płaskiej płyty, która Dociśnij łowisku. Okresowo wymieszać łyżką do lepszego jednorodnej impregnacji. File stopniowo uzyskać barwę białawą. Po 2,5 godziny cienkie płyty stają się w pełni przygotowany, duże kawałki muszą leżeć w marynacie 4-5 godziny.

Marynata karp: wymieszać z warzywami, oleju i przypraw

Usuwanie rybę z marynaty, nie trzeba bardzo ostrożnie naciskając rozwiązanie. To powinno być wilgotne i soczyste. Jako warzywo „dekorować” Take cebulę, pokrojone na pół pierścienie i świeżej marchwi, które ruszt marchew w koreańskim. Stosunek objętości ogółem produktów zależy od preferencji smakowych. Pół cebuli smażyć w gorącym oleju na złoty i posypać na ryby. Wśród przypraw używaj czerwony pieprz, liść laurowy i różne koreański aromatyczne nadzienie. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, i nie zapomnij o specjalnej przyprawa do ryb, co daje danie soczysty i wyrazisty smak. Po infuzji przekąskę chłodniczym jest gotowy!