Ciastka ciasto francuskie

Placek ciasta francuskiego są ulubionym leczeniu zarówno dzieci, jak i dorosłych. W tym artykule przyjrzymy się osobliwości ich wytwarzania.

Potrawa ma niepowtarzalny smak, dlatego jest tak szeroko stosowane w przygotowywaniu różnych potraw kulinarnych. Pieczone z niego nie tylko słodki, ale również pikantnych produktów. Różnorodność najszersza: jest chleb i mięsne zapiekanki i bułki i ciasta i rzeczy.

Aby upiec pyszne ciasto z ciasta francuskiego, należy najpierw przygotować samego ciasta, który, nawiasem mówiąc, jest dość łatwy do zakwalifikowania. Aby to zrobić, trzeba 200 gramów margaryny, 2 łyżki. mąka, pół szklanki wody, łyżeczki cukru i ź łyżeczki soli.

Tak, przesiać mąkę na powierzchni roboczej i umieścić ją na margarynie, pokroić na kawałki. Wszystko posiekać nożem. Cukier i sól umieści się w zimnej wodzie i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Mąka, margaryna siekane, wlać do wody i wyrobić ciasto wystarczająco szybko. Przykryć wilgotną ściereczką i ustawić na relaks w ciągu 2-3 godzin. Następnie, jego rola 2 razy krotnie ciasta każdorazowo w 3 lub 4 warstw.

Kiedy przygotowuje ciasto francuskie trzeba zdawać sobie sprawę z kilku podstawowych „sekretów”. Gdy ciasto jest mieszane, szczególnie ważne jest, aby upewnić się, że żadne grudki powstają w nim, nawet najmniejszego. Ponieważ są one w stanie zniszczyć przyszłość produktu. Konieczne jest, aby pocierać ją tylko w jednym kierunku (tylko w kierunku ruchu wskazówek zegara).

Najważniejszą tajemnicą jest zimny obecność. W związku z tym we Francji ciasto przygotowane w tabelach mają szufladę pod powierzchnią skrawania na całej szerokości stołu. I to jest całkowicie wypełniona lodem. My, oczywiście, o wiele bardziej skomplikowane. Przed przygotowaniem tolerować zimno lub w lodówce przez 10-15 minut półfabrykatów – masła i ciasta. A po co dwa walcowania na zimno bezpośrednio narazić już ciasto francuskie. Trzeciej Tajemnicy: Pełny rolki ciasto zrobić siedem razy.

Pieczenia produktów z takiego ciasta ma pewne cechy charakterystyczne. Tak więc, przed piec placki ciasta francuskiego, na samym arkuszu, ciasta powinien nasmarować lub zalać zimną wodą. Nie ma innej opcji. Na przykład, mogą one nie być pieczony na arkuszu metalu, a w kartonu lub papieru, wprowadzenie ich do sieci. W ten sam sposób możliwe jest w piecu, oraz piec placka ciasta.

Generalnie, ciasteczka są pierwszy i ulubiony ucztą nie tylko dzieci, ale również dorośli. Po tym wszystkim, ich smak jest o wiele bardziej interesujące i bardziej oryginalne niż wszystkie inne wypieki. Ciasto z ciasta francuskiego – idealne na lekką przekąskę w ruchliwe czas. Po takim słodkim radości dostarczy siły i przez jakiś czas będzie wyeliminować uczucie głodu.

Zatem, przygotowanie takiego ciasto francuskie ciasta, ciasta rolki grubość nie jest większa niż 1 cm. Całej powierzchni smaru bity żółtka oraz posypać cukru. Po trochę cukru trzymać się ciasto, pocięte na małe warstwy kliny (3 cm i długość 12 cm). Upieczeniu posypać wodą i umieścić go na jego klinów. W temperaturze nie wyższej niż 220 ° wypiekania ciasta około 20 minut.

Bardzo smaczne uzyskane ciasta z jabłkami. Ich wytwarzania, trzeba 500 gramów łuszcząca przaśnego ciasta, około 7 jabłek, cukru i cukrem pudrem. W pierwszej kolejności powinny być czyste jabłka, podzielić je na 4 części i pokroić w plastry o grubości 2 mm. W garnku zalać wodą, dodać do jabłek i dodać niewielką ilość cukru i kwasu cytrynowego. Po gotowaniu natychmiast usunąć z ciepła.

Rolka ciasto na paski o szerokości 2 cm i 35-40 cm. Na górze każdego brusochek umieścić plasterki jabłka i rolkę w rolki, które powinny znajdować się na blasze, smarowane, a piec 20 minut. Gotowy łuszcząca ciasto posypane cukrem pudrem.