893 Shares 8117 views

Jak zrobić gorącą czekoladę w domu: krok po kroku receptury

Czy wiesz, kto wymyślił jak zrobić gorącą czekoladę w domu? Mexican zakonnica! Aby rozjaśnić trudnych codziennego życia, pełen czuwań nocnych i modlitwy, są one wystarczająco inteligentny, aby zasadzić kakao z mlekiem i dodać do trzciny cukrowej. Powstały napój jest całkowicie gotowi, ale Fed, ogrzewa. Ponadto, przynosi radość do monotonnego życia pustelników. Krótko drink przepis wyszedł poza krużgankach i wzbogacona o nowe niuanse. Obecnie istnieje wiele sposobów przygotowywania gorącej czekolady. Oto najlepsze z nich.

Przed dokonaniem gorącą czekoladę w domu, konieczne jest, aby być w posiadaniu podstawowych produktów. Mleko powinno być suche i świeże. W żadnym wypadku nie należy używać proszku lub długotrwałego przechowywania. Jeśli zdecydujesz się używać non-kakao w proszku i batony, te ostatnie muszą być najwyższej jakości. To znaczy bez domieszki oleju palmowego i innych środków chemicznych, a także bez wypełniaczy. Stosunek kakao w nim nie może być mniejsza niż 70%. Z braku cukru trzcinowego wolno używać konwencjonalnego, buraki.

Teraz w procesie gotowania. Klasyczny przepis jak zrobić gorącą czekoladę w domu, wymaga szlifowania płytek do stanu zmielonej kawy. Można to zrobić za pomocą blendera lub tarką. Jeśli używasz kakao w proszku, etap przygotowania mogą być pominięte. W dużym garnku, zalać wodą i umieścić go w ogniu. Wrzącego ciekłego żelaza umieścić miskę w którym wlać szklanki mleka. W kuchni, ta technika nazywa się „kąpieli wodnej”. Miska nie powinny dotykać dna patelni. Mleczna wystarczy, aby stać się bardzo gorący, nie wrzenia.

Następnie w tej samej temperaturze wrzenia wody powinna być zanurzona innym naczyniu – pokruszonym czekolady lub proszku kakaowego. Powinny one być nieco przed tą rasą kilka łyżek mleka. Trzymać się na łaźni wodnej aż plastry nie będzie płynny. Zdjąć z ognia i ugniatać kilka minut, wytwarzając ruch kołowy przez cały czas w jednym kierunku. Dolać resztę mleka, dodać dwie łyżki (kakao w proszku) cukru. Dokładne wymieszanie – podstawowa zasada jak zrobić gorącą czekoladę w domu. Masa ponownie umieszcza się w kąpieli wodnej. Tylko trzy minuty.

Następnie dodać swoje ulubione smaki: cynamon, gałka muszkatołowa, wanilii i skórkę. Po raz kolejny, wymieszać i pozostawić do zaparzenia napoju przez 10 minut. Na wniosek już w kubkach, można dodać różne ozdoby do: bitą śmietaną, anyż i marshmallows. Taka gorąca czekolada, zdjęcie, które widzisz, nie wstydzi się złożyć i stół bankiet na deser.

I na koniec – klasycznej receptury. Zamiast mleka używać wody. Ogrzewać i wlać pokruszony 100 gram czekoladowy. Mieszać do uzyskania jednorodności i próbuje się kierować żółtka. Gdy masa zacznie gęstnieć, hodować go z niewielką ilością śmietany. Pod koniec możemy dodać kilka kropli alkoholu. I można gotować i meksykańskiej. Przygotowanie kawy z mlekiem i szczyptę cynamonu, czekolada topi się w nim. Miesza się aż do jednorodności sypem cukru. W innym pojemniku, bicie jajo pianki, stopniowo dodaje się mieszaninę do ogrzania się do białka nie zwinięte. Więc przygotowanie wiedeński gorącą czekoladę w domu.