Przepis chińskie jedzenie: bakłażan w sosie słodko-kwaśnym

Jeśli jesteś fanem chińskie jedzenie lub po prostu chcesz zrobić coś nowego z letnich warzyw, bakłażan w sosie słodko-kwaśnym są doskonałym wyborem. Danie serwowane jako przystawka i może służyć jako odbywa się w Chinach – z gotowanym ryżem nijakie. Połączenie smaków Cię zachwyci.

Jak gotować bakłażana w sosie słodko-kwaśnym

Potrzebne będą:

• kilku średnich bakłażana;
• multi-kolorowe papryki – Take pół z czerwonym, zielonym i żółtym;
• Cebula;
• kilka ząbków czosnku i kawałek świeżego imbiru.

Aby przygotować sos, oto składniki:

• 2 łyżki. l. sos sojowy dobrej jakości;
• 2 łyżki. l. Ocet 9% (jeśli 6%, a następnie umieścić 3 łyżki stołowe);
• 2 łyżki. l. cukier;
• trochę skrobia – łyżeczki lub mniej.

Aby gotować bakłażana w sosie po chińsku, trzeba mieć głęboką patelnię „wok”, jeśli nie, to dopasować małą patelnię lub, co gorsza, wspólny patelni. Bakłażany mycia, tnie się na kawałki (usunięcie skórki nie jest to konieczne), dodać sól i pozostawić na pół godziny leżeć – dają sok, który powinien zostać opróżniony i warzyw płukania ponownie i osusza ręcznikiem. Pieprz pokroić w długie plastry, cebula – pół pierścienie i imbir i czosnek drobno kruszonką. W rondlu z bardzo gorącym olejem roślinnym szybko smażyć bakłażana, następnie po 2-3 minuty, dodać cebulę i imbir, a ostatnią rzeczą, – papryka słodka. Przygotować sos: Aby ta mieszanka w misce składniki, dodać szklankę wody. Wlać do warzyw, wymieszać i pozostawić na wolnym ogniu dusić kwadrans lub trochę więcej. Po tym czasie bakłażany pod sosem budutgotovy można posypać do smaku i dekoracji prażonych nasion sezamu i służyć – albo mięsa lub co smakuje najlepiej, aby ryż świeżego. Miłośnicy kuchni chińskiej i tych, dla których jest on nowy, docenią to danie.

Ziemniaków i bakłażana w sosie słodko-kwaśnym

Poprzedni przepis może być trochę poprawiła – jako sos i głównych składników i gotować bardzo smaczne danie. wziąć:

• 2 średnie dojrzałe bakłażana;
• 1 jasne papryka;
• Kilka ziemniaki o średniej wielkości;
• czosnek i przyprawy do smaku.

Aby przygotować sos:

• 2 łyżek. l. sos sojowy i miód;
• 1 łyżka. l. Ocet jabłkowy lub ryżu;
• 1 kubek wody i 1 łyżka. l. skrobia.

Bakłażan pokroić na małe plasterki, podsolite i odstawić na około 20-30 minut. Pieprz pokroić w długie paski. skórki ziemniaków i kruszą się w kostkę. Red-hot wok lub patelnię i szybko smażyć warzywa we wrzącym oleju. Do sosu, wymieszać wszystkie składniki w misce i wlać w oberżyny. Po ziemniaków gulasz i bakłażan w słodko-kwaśnym sosie ćwierć godziny. Niezwykły smak potrawa da naturalną kwasowość octu i słodycz świeżego miodu. Podawać ze słodkim ryżem lub makaronem chińskim. To takie proste i szybkie w przygotowaniu jednego z wielkich dań kuchni orientalnej.