Czy to możliwe, aby zatrzymać arbuza w zimie? mrożony miąższ arbuza: Opinie

Świeże owoce w każdej porze roku, zwłaszcza w zimie – prawdziwy przysmak. Zachować ich świeżość, smak i właściwości korzystne dla więcej niż dwa tygodnie, można tylko zamrażać je. Istnieją różne technologie, które mogą ocalić więc żadnych jagody, warzywa i owoce.

Czy to możliwe, aby zatrzymać arbuza w zimie? Wyróżnia się na tle innych owoców jagodowych, że woda – jej główny składnik. Włókna masy celulozowej są niszczone podczas zamrażania i rozmrażania, po całkowitym arbuza konwertowany do wody. Fakt ten znacznie komplikuje proces zamarzania. Ale to może być wykonane.

Niezależnie od gatunku, produkt niskokaloryczny, nawet w stanie zamrożonym jest bogata w przeciwutleniacze (likopen), minerały, witaminy: w jagoda jest do osiemdziesięciu procent składników odżywczych.

Po rozmrożeniu, arbuz jest używany do tworzenia koktajle, soki, koktajle, desery. Lepiej nie czekać do całkowitego rozmrożenia produktu, i umieścić go bezpośrednio do naczynia. Są to po prostu dlatego, że nie jest konieczne – mrożony miąższ arbuza będzie znacznie różni się od świeże. Niestety, nie wiemy wszystkiego.

Mrożony arbuz: Opinie

Czy to możliwe, aby zatrzymać arbuza? Po każdym jagód nie jest łatwo podatny na proces. Dlatego mrożony arbuz jest prawie nie można znaleźć w supermarketach. Ale pragnienie, aby cieszyć się wspaniałym smakiem jagód nie zatrzymał entuzjastów. Ludzie próbowali zatrzymać arbuz, dużo. Ich reakcje można podzielić na dwie grupy: dodatnich i ujemnych.

Ci, którzy byli w stanie cieszyć się mrożone arbuz, pośpiesznie pochwalić się nim w Internecie. Wykazali oni, zamrożonych plasterki owoców i przyniósł wiele receptur. wszyscy mówią, że mrożony arbuz zachowała soczystość i smak. Niestety, entuzjastyczne recenzje nie zawsze są najważniejsze zasady zawarte zamrożony, więc nie wszyscy byli w stanie powtórzyć pozytywne doświadczenia.

Druga grupa obejmuje negatywne opinie. Nie znając wszystkie cechy mróz, ludzie po prostu zepsute arbuza. Po rozmrożeniu, było bardzo różni się od pierwotnej. Arbuz podobny galaretowatą masę, która topi się i szybko przekształca się w wodzie lub galaretką. Nasiona dodatkowo psuje wrażenie. Produkt był prawie niemożliwy do wykorzystania w celach cukierniczych: jak woda z odrobiną charakterystycznym aromacie arbuza jest prawie nie ma sensu. Niestety, liczba osób, które opuściły swoje negatywne odpowiedzi jest większa niż liczba tych, które pozytywnie mówić o wyniku. Jest ona związana z panującą opinię, że nie jest konieczne, aby zatrzymać arbuza. Ale to nie jest przypadek. Ważne jest, aby zrobić wszystko w porządku.

Proces krzepnięcia arbuz

W celu uzyskania produktu, którego smak można korzystać o każdej porze roku, konieczne jest, aby wiedzieć, jak zamrozić arbuza. Proces proste, ale ważne jest, aby przestrzegać jego każdym kroku. Więc, czy można zamrozić arbuza? Tak. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

• Arbuz pokroić w znanych kawałków.
• Ze świeżych produktów jest cięta skorupę jako całości, włącznie ze wszystkimi gęstej części.
• Wszystkie nasiona są usuwane.
• Ciało pocięte na małe kawałki (korzystnie w postaci kostki).
• Blacha do pieczenia osłonięto folię lub papier pergaminowy.
• To rozplanowane kostki tak, aby nie stykały się ze sobą. Ułożyć kawałki nie trzeba.
• Arkusz jest umieszczony w zamrażarce.
• Po całkowicie mrożonego arbuza, on delikatnie rozwija się w workach lub małych pojemników.
• Pakiety i hermetycznie zamknięte pojemniki i umieszczona z powrotem w zamrażarce.

Tajemnice mrożonego arbuza

Jak zamrozić arbuza? Na pierwszy rzut oka wydaje się, że proces ten jest bardzo prosty, ale istnieją pewne tajemnice.

1. Ważne jest, aby szybko zrobić wszystko, jak jagody pobiera wodę, która może znacznie skomplikować proces gotowania.
2. Jeśli pojemność pojemnika jest wybrany, to nie jest konieczne, aby całkowicie wypełnić jagody. Nie zostawić puste miejsce. Proces zamrażania zaczyna rozszerzać arbuza.
3. torba z tworzywa sztucznego powinny być uszczelnione przed ułożeniem kawałki owoców z niej całkowicie usunięte powietrze. Szczelność opakowania ze względu na fakt, że arbuz, jak każdy inny bogaty ciekłego produktu pochłania zapachy. Aby czuć się po rozmrożeniu charakterystyczny zapach, nie zapach innego produktu, funkcja ta nie powinna zostać pominięta.
4. Opakowanie powinno być tylko plastik. Szkło nie przetrwać ekstremalne zmiany temperatury.

Zwłaszcza w zimie mróz arbuza

Czy to możliwe, aby zatrzymać arbuza w zimie, a niektóre jego trwałości? Owoce w stanie zamrożonym mogą być przechowywane przez okres nie dłuższy niż dwanaście miesięcy. Ale przede wszystkim to szczególne jagody polega na tym, że im dłużej przechowywanego produktu, tym bardziej traci swoje walory smakowe. Arbuz będzie znacznie słodsze, jeśli spożywane w ciągu miesiąca przechowywania. Na długoterminowe zamrożenie najlepiej jest wybrać odmiany, gdzie ciało jest luźna i słodkie. Zazwyczaj takie cechy mają odmiany jagód Krasnodar.

Aby czas przechowywania nie wpływa na smak arbuza, gospodynie uciekać się do różnych sztuczek. Przepis często dodaje cukier lub syrop. Można to zrobić zarówno przed zamrożeniem i po nim.

Powinny zostać zamrożone w temperaturze minus jagód (osiemnaście do dwudziestu trzech stopni). Jagodowe przechowywane lepiej, jeżeli temperatura nie jest wyższa od osiemnastu stopni. Po rozmrożeniu, owoc będzie zdolny do czterech dni. Zamrażać jej drugi niemożliwe.

Uzyskać produkt wysokiej jakości, łatwo czy zamrażarka posiada funkcję szybkiego zamrażania. Jest za to cecha struktury arbuz jest bardzo ważne. Ważne jest, aby trzymać się określonej technologii, aby mieć zimą było pyszne arbuzy mrożona. Przepisy zostaną przedstawione do uwagi poniżej.

Przepis № 1

Jak zamrozić arbuza? Każdy wie, że cukier krystalizuje dobrze i przyczynia się do zatrzymywania wody. Z powodu tej właściwości arbuza po rozmrożeniu pozostaje słodka jak świeże. Jeśli pięć kilo mięsa posypać cukrem (pół kilograma), można uzyskać nie tylko pożądany smak, ale również pomaga zachować smak i wodę. Nawiasem mówiąc, cukier na powierzchni melona nie rozpuści się całkowicie.

Jeżeli arbuz nie jest bardzo słodki, ilość cukru może być zwiększona do czterech gramów na dwóch kilogramów masy celulozowej.

Przepis 2 №

Poza syropu cukrowego jest wymagane. Składniki są dodawane do smaku, ale zbyt wiele może zepsuć wszystko. Syrop jest przygotowany oddzielnie. Może to być klasyczne połączenie wody i cukru. Zamiast wody dopasowanie arbuza lub sok pomarańczowy.

procesu zamrażania nie różni się od poprzedniej receptury. Po jednym dniu, arbuz jest usuwany z zamrażarki. Wlać syrop już zamrożone jagody i kostki są umieszczane w pojemniku. Dwa dni później został wezwany. płynie do ciepłej wody, którą zmywa się trochę syropu. Każda kostka jest owinięty folią i umieścić w zamrażarce.

Przepis 3 №

Zamiast cukru i syropu musi wybrać słodkich owoców lub jagód sok. Najlepiej nadaje ananasowy, sok pomarańczowy. Zamiast tego można wybrać piwo imbirowe. Zbyt słodkie lub kwaśne soki należy unikać, ponieważ nie będą połączone do smaku arbuza.

cięcia kostki owoców w znany sposób. Są one umieszczone w pojemniku i całkowicie wypełniona sokiem. Plastry nie powinna wzrosnąć powyżej poziomu soku. Dla tych celów, na ich powierzchni jest umieszczany woskowany papier. Pojemnik jest zamknięte i umieszczone w zamrażarce. Ale trzymane wynikowy lody owocowe nie więcej niż sześć miesięcy.

Przepis zamrożony sok z arbuza

Jeśli chcesz zamrażać bardzo soczysty arbuz, zawierający dużą ilość wody, a następnie zrobić to w zwykły sposób nie zadziała. Płyn będzie stale przepływać z miąższu owoców i mrożonych lodu będzie przypominać bez smaku. W tym przypadku lepiej jest zamrozić sok z arbuza. Nalał w pojemniku do zamrażania lodu i umieścić w zamrażarce. Następnie przesunąć kostki w pojemniku.

Aby poprawić smak soku z arbuza jest często dodawany do soku grejpfrutowego lub pomarańczowego. Ich ciało jest dobrze krystalizuje, który pozwala utrzymać wodę w postaci kostek.