Hal: przepis ze zdjęciem

Każda kuchnia narodowa może pochwalić tradycyjną recepturę ciasta, a nie jeden. Ale czy można wymienić wiele rodzajów chleba, oprócz zwykłej Borodino, ciabatty lub bagietki? Tymczasem w każdej kulturze, to piecze się w swój własny sposób.

Tradycyjny chleb żydowska chała przepis, który oferujemy są przygotowane w soboty i święta. Jej nazwa pochodzi od świętych przykazań Tory. Piękne, bogate, pachnące i smaczne – to wszystko. Chcesz poczuć się zaangażować w starożytnej kultury i cieszyć się wspaniały smak wypieku? Następnie udać się do kuchni. Preparat nie jest wielkim problemem.

Jakie produkty są potrzebne?

Nabiał wszelkiego rodzaju, co do zasady, nie są wykorzystywane do produkcji chleba, zwanego „chała”. Przepis żydowski (tradycyjny) opiera się na dużej ilości świeżych jaj, białe najwyższej jakości mąki, wody, drożdży, soli i cukru. W naszym przypadku jest to trochę zmodernizowana.

Tak więc, w celu przygotowania się trzy duże warkocze dla rodziny lub grupy przyjaciół, potrzebne będą następujące składniki:

• 3 jaja kurze (średnia wielkość);
• 230 ml lekki olej oliwkowy;
• 2 łyżki. l. suche drożdże;
• 1 łyżka. l. cukier;
• 600 ml ciepłej wody;
• 1 łyżka. l. sól
• 1000 g białego przesianej mąki;
• 200 g miodu.

Ciasto używane do przygotowania prawdziwego chałki (patrz przepis ze zdjęciami. Zwane) wymaga dużo miejsca, ponieważ znacznie zwiększa swoją objętość podczas rasstaivaniya. Dlatego z góry przygotować dużą miskę. Ponadto trzeba smarować jedno jajko, 1 łyżka. l. miód, 1 godz. l. oliwa z oliwek.

zagnieść ciasto

Wlać do miski połowę tych składników w ilościach ciepłą wodą. Następnie dodać cukier i drożdże. Mieszać, ale nie starają się doprowadzić do uzyskania jednolitej konsystencji, zbicie na tym etapie – to jest normalne. Pozostawić mieszaninę na 15 minut przed przejściem dalej.

Po odpowiednim czasie, dodano resztę wody w misce, oliwa z oliwek, jaj, miodu i sól. Dobrze wymieszać i dodać mąkę rozpocząć porcje. W czasie, można wlać jedną lub dwie filiżanki. Delikatnie wymieszać składniki i obserwować uważnie. Jak tylko ciasto zacznie się „zebrać” w kulkę, ściszyć wlać mąkę. Może nie trzeba całej kwoty wskazanej w składnikach, lub nieco dłużej.

Chała – chleb przepis jest znać żadnego żydowską kochankę, ale nie wyglądają na liczbę produktów wymienionych w aptece. Musisz zrozumieć własną gotowości urządzenia do jego miękkiego i elastycznego (nie klei) struktury.

O tradycjach żydowskich

Przykryć miskę wilgotną ręcznik włókienniczych lub folią i umieścić w ciepłym miejscu. Po około pół godzinie ciasto wzrośnie w ilości dwa razy i jest gotowy do użycia.

Jeśli przygotowujesz przepis prawdziwy chała (Żydowska) ze zdjęciami, które oferujemy, wierni obserwować pewne tradycje. Ciasto po nim wzrosło, konieczne jest obmyat, co czyni go jednym ostry ruch. Następnie pozostawić 10 minut. I dopiero wtedy szczypie off micwy, tak zwany mały kawałek ciasta, które są spalane w końcu do pieczenia chleba. Początkowo to było zrobione na ofiarę do świątyni.

warkocze splot

Gotowy ciasto należy podzielić na trzy równe części, każda z nich będzie oddzielić chałki. Jeśli taki numer dla ciebie dużo, ale nie korzystać ze wszystkich resztek ciasta zrobić bułki chała. ciasto przepis jest tak wszechstronny, że może on być stosowany na różne sposoby. Jest również smaczne i niezwykłe, naprawdę jak dzieci.

Każdy z trzech części wałka ciasta w kierunku długości i tnie na trzy równe innej wiązki. Teraz są gotowe do zwijania. Wycisnąć wiązki z jednej strony i zacząć tkać razem. To proste, a każdy z podobnym uchwytem kto kiedykolwiek plecione warkocze – wystarczy zrobić powtarzające się ruchy na przejście wiązek zewnętrznych powyżej średniej.

Start z prawej strony, wyciągnij pasek testowy w środku i zamknąć jego lewej stronie, a następnie powtórz cykl ponownie. Chała wyglądać gładkie i piękne, końce podwinąć wewnątrz, pod chlebem.

Dokonywanie bułki

Skręcanie bułki chała, rzuca się w nieco łatwiejsze. Cięcia kawałka ciasta na cztery równe części, a rolki każdego z nich. Boki Tuck lekko do wewnątrz, jak pokazano na zdjęciu, będzie zapobiegać bułki z rozwinięciem podczas pieczenia. Następnie przekręcić ślimak opaski uciskowej. „Ogony” z Tuck testowym wewnątrz, więc to będzie piękniejsze.

upiec challah

Tradycyjna żydowska chała przepis, który widzisz przed procesem pieczenia musi zmartwychwstać. Z tego muffin i kosą ostrożnie przenieść do natłuszczonej blasze. Pozostawić wystarczającą ilość miejsca dla każdego, ponieważ zwiększają one znacznie pod względem wielkości. Tuż przed umieszczeniem w kuchence chałki konieczne jest smarowanie powierzchni mieszaniną jaj, miodu i oliwa z oliwek. To sprawi, że chrupiącą skórką i dać jej piękny złoty kolor. Na tym etapie bardzo często ciasto posypane sezamem lub makiem, ale to kwestia gustu.

Piec khala powinna wynosić około 45 minut w piecu w temperaturze 190-200 ° C. Dla małych bułeczek długo potrwa około pół godziny. Chłodny chleb stopniowo.

Jak ubiegać się Khali

Hala – tradycyjna receptura, znana od niepamiętnych czasów. Pachnące i bujny chleb zwykle podawane do stołu świątecznego. Dobre towarzystwo miał różne warzywa lub słodkie spready i hummus. Spróbuj, na przykład, użyteczny i smaczną przekąskę szpinak.

Przygotuj swoją prostą. Smażyć w kilku łyżki oliwy kostkę cebula, 1-2 ząbki czosnku i dodać posiekaną szpinak (jedna wiązka średnia). Doprowadzić zieleni do miękkości, a następnie poruszać się w maszynce, dodać sól, majonez (najlepiej domu), doprowadza się mieszaninę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Spread plasterki challah szpinakowym makaronem i cieszyć się wspaniały smak.

W niektórych społecznościach żydowskich postanowił upiec chała tygodni po Pesach (główny żydowskiego święta). Jest on wykonany w formie klucza konwencjonalnej lub owinięte w specjalnym opakowaniu jednostkowym. Taki chleb jest uważane za dobry znak, i tradycja w sektorze finansowym. Chała pieczenia można umieścić prawdziwy klucz, na przykład z domu.