"Tatiana" ciasto. Sekrety gotowania niesamowite gadżety

Jaki jest gospodyni nie chce pokazać swoje kulinarne? Zwłaszcza jeśli chodzi o desery, ponieważ gotowanie ich najtrudniejszy. Jednak każda gospodyni stara się dostać do swojego arsenału światła i łatwy przepis, który nie wymaga dużo czasu i produktów do gotowania, a wynik na pewno musi przekraczać oczekiwania wszystkich gości. Ciasto „Tatiana” można przypisać do tych przepisów. Był bardzo smaczne i można go obsługiwać nawet początkujący kucharz.

funkcje

Jak każdy inny przepis, istnieją swoje osobliwości. Na przykład, zakłada się, że ciastka powinny być różne nadzienia, czyli ciasto początkowo podzielone na trzy części, a każda dodać jedną rzecz. Jako wypełniacze mogą być stosowane różne i suszonych owoców i orzechów, a nawet maku. Kolejną cechą, która ma ciasto „Tatiana”, jest jej krem. będzie musiał być wykonany z kwaśną śmietaną, ponieważ zapewnia harmonię smak: słodkie ciasta i lekko kwaśną śmietaną. Istnieją dwa podstawowe receptury ciasta, są one inny zestaw składników, ale w ogóle, są podobne. Należy wziąć pod uwagę zarówno i wybrać ten, który jest bardziej prawdopodobne, aby odwołać.

Pierwsza opcja

Dla tej opcji, musisz średnie jajka (pięć sztuk), szklanka cukru, rodzynki (lub inny z twoich ulubionych owoców suszonych), orzechy włoskie, mak, mąki, pół szklanki miodu i łyżeczki sody oczyszczonej. Początkowo lekko rozgnieść jaj i cukru, trzepaczka nie, to nie jest konieczne. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Przykryć folią i umieścić wiele „odpoczynek” w lodówce godzinę na 4. Konieczne jest zapewnienie, że mąka pęczniały, a następnie ciasta okazać się bardziej soczysty. Jak już powiedzieliśmy, najsmaczniejsze ciasto „Tatiana” obejmuje różne polewy, ale można wybrać jedno lub po prostu nie podzielić ciasto i dodać polew wszystkie naraz. Lepiej jednak, aby trzy różne ciasta – tak deser będzie ciekawy do oglądania. Zatem, ciasto z teraźniejszością – czas pieczenia. Ale najpierw posiekać orzechy i spuścić wodę z wcześniej namoczone rodzynki. Ciasto podzielić na trzy części i każdy dodatek, odpowiednio, orzechy, owoce suszone makowych. Przygotować naczynie do pieczenia, posmarować je masłem. Alternatywnie piec ciasta (200 stopni) na złoty kolor, a następnie niech im całkowicie ostygnie.

Druga opcja

Aby przygotować ciasto, „Tatiana” na tym przepisie, nie trzeba miód. Wziąć ciasto za każde pół szklanki cukru, mąki, kwaśną śmietaną i jajkiem i łyżeczką sody oczyszczonej. Więcej trzeba skrobię (1-2 łyżki) jest nieważna, kukurydzy lub ziemniaków. Jako nadzienia się także suszone owoce, orzechy i mak (pół szklanki). Przede wszystkim pokonać śmietanę z cukrem, trzepaczka dobrze masa stała się gęsta. Osobno ubij jajka i wlać go do kremu. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, w tym jeden z trzech polew i wymieszać. Przez następne dwa ciastka ciasta miesza się w podobny sposób. W tym przypadku nie trzeba naciskać ciasto więc bezpośrednio przygotować formę, posmarowaną olejem i piec ciepła do 200 stopni. Upiec każdy obsługujących co najmniej 20 minut na złoty kolor. Jeśli ciasta znacznie wzrośnie, a potem po prostu wyciąć każdy na pół, a następnie dostać od trzech do sześciu ciastek. W tym przypadku, warstwy są jeszcze bardziej nasączone śmietany i stają się jeszcze bardziej miękki i przyjemny w smaku. Po upieczeniu, niech ostygnie.

śmietana

Niezależnie od korzystania z przepis na ciasto „Tatiana” jest zawsze przygotowany z kwaśną śmietaną. Gotować trzeba śmietanę i dwa rodzaje – dom i sklep (w stosunku jeden do jednego). Na całej ciasta zajmie około pół litra. Domu, bardziej tłusty krem nie odpadnie, a sklep będzie tworzyć ten wyjątkowy kwaśny smak. Inną potrzebą jest cukier – jeden kieliszek. Tak, że jest bardziej rozpuszczalny, to trzeba zmielić w młynku do kawy do stanu proszku. Wymieszać wszystko w misce, ten ostatni może być nieco ochłodzić w lodówce i trzepaczką, aż do momentu, gdy mieszanina nie jest zagęszczony. Gdy krem jest gotowy, można przystąpić do montażu ciasto. Lepiej to zrobić na patelni, następnie krem nie popłynie, i całkowicie impregnowany ciasta. Wtedy po prostu odwrócić górę i udekorować. shortcakes Promazyvat z tak, że masz jeszcze tyle i tynk na boki i do góry. Pozostawić ciasto przyszłość „Tatiana” w lodówce przez około trzy godziny, a najlepiej – na noc. Ozdobić jak chcesz, fantazjować.

Wskazówki

Aby ułatwić przygotowanie i wyeliminować wszystkie rodzaje błędów, wykonaj poniższe wskazówki. Rodzynek lub jakiekolwiek inne suszone po moczeniu potrzebę wprowadzania w mące, a nie opadają do dołu i są równomiernie rozłożone na objętość placka. Orzechy nie jest konieczne do mielenia w młynku do kawy lub przegap przez maszynkę do mięsa, najlepiej jeśli je posiekać, następnie będą czuć i stworzyć miłą konsystencję. Należy zwrócić uwagę na fakt, że krem jest zimno, tak całkowicie chłodzonych warstwy ciasta, inaczej krem prostu rozpływa się i rozprzestrzeniać. Teraz, gdy wiesz, jak gotować ciasto, „Tatiana”, więc można zaprosić gości na herbatę.