325 Shares 6676 views

Cienkie naczynia pita: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wszyscy jesteśmy zaznajomieni z Lavash potraw. Przynajmniej, jeśli ich nie jeść, to widzimy, na przykład, Shawarma. A na pewno kupił dla próbek w sklepie. Po tym wszystkim, jak wygodne, jeśli to konieczne, aby szybko zorganizować małą przekąskę: rzucić na torcie stołowego, posmarować majonezem, keczupem, umieścić kawałki jako coś, mięsa, warzyw, wrap – i wszystko może jesz! Więc my teraz zastanowić się, jak przygotować dania cienką pita. I uczymy się, jak to zrobić sam. To proste!

Przygotuj cienką pita

Najprostszy przepis nie znajdziesz nigdzie indziej. Z wody, mąki i soli, zaledwie kilka minut można gotować elegancki tort. Przez siedem średnich lavash trzeba: 300 g mąki, 150-170 ml gotowane, lekko ochłodzono, dodawano wodę i pół łyżeczki soli.

Aby przygotować danie z cienkiej chleb pita, trzeba najpierw zrobić swój własny. Odbywa się to w następujący sposób. Wlać do miski z mąką i robi to w rowku. Sól rozpuszcza się w gorącej wodzie i powoli wylano do mąki. Zmieszać z mieszadłem aż do całkowitego rozpuszczenia mąki. Następnie rozłożyć ciasto na stole i mesim. Około dwóch minut później cała trójka będzie „kok”, który usunąć folię i pozostawić na pół godziny, aż będzie gładkie i miękkie i.

Następnie dzieli się na siedem kawałków ciasta i rozwinięcie każdego z kawałków ciasta w maksymalnie dwóch milimetrów i jest nieco większa patelni. Jest to bardzo ważne – smażyć na suchej patelni bez oleju! My podgrzewać na średnim ogniu. Trzeba odpowiednio złapać odpowiednią temperaturę, aby uzyskać produkt wysokiej jakości, ale w czasie tego nauczyć. Jeśli zgadliście prawo, a następnie po 30 sekundach chleb pita zacznie rosnąć i bańka. Więc wszystko i smażyć. Umieścić najpierw na wilgotnym ręcznikiem, a następnie – po czym, umieszczając wszystkie ciasta. Kiedy dozharivat ostatni, pierwszy to już można skręcać. To wszystko, teraz nadszedł czas, aby gotować pyszne cienkie pita!

Ciasta Lavash: informacje ogólne

Wiemy, że wiele przepisów na ciasta drożdżowego ciasta. Ale nie tak dawno temu, kucharze pod uwagę to, co można przygotować posiłki Lavash cienki, zdaliśmy sobie sprawę, że można zrobić placki. Jakie są ich zalety? Fakt, że potrzebują sporo wysiłku. Kupić trochę chleba pita i leżał między nimi napełniania. To wszystko, a smak nie są one gorsze niż w drożdżach!

Nadzienia może być dowolny – do smaku – zarówno pikantne i słodkie. Jednak zaleca się, aby dać pierwszeństwo do tych produktów, które zostały już poddane obróbce cieplnej, na przykład, warzyw i gulasze, lub te, które nie potrzebują – jagód i twarogu. Jeśli trzeba zmiękczyć arkuszy lavash, wykorzystanie do tej mieszaniny jaj z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Mieszanina ta może być również stosowany dla paru warstw ciasta.

Przepis pierwszy placek Lavash

Po raz pierwszy w tym przepis jest obecnie dostępna dla publiczności w 2000 roku. Był bardzo udany i szybko wyprzedane we wszystkich szkołach kulinarnych na świecie. Jeśli masz zamiar gotować dania cienką lavash, rozpocząć z nim. Gotowy produkt jest bardzo podobny do tego, co jest sprzedawane na stacjach metra i jest nazywany „Khachapuri”. Potrzebne są następujące składniki: trzy lub cztery kawałki chleba pita, dwa jajka, pół litra jogurtu sto gramów tartego sera na grubej tarce (można zastąpić mieszaniną sera z serem) i margaryny. Przepis jest bardzo prosty.

Margaryna do smarowania form, jest on umieszczony parę arkuszy lavash, tak aby ich krawędzie były wiszące i mogą obejmować nadzienie. Pozostałe granulki rozdarta w kawałkach, mieszanina mak jajek z jogurtem, lekko ściśnięty i i wrzuca do formy. Wszystko usiana twarogu lub sera, przykryć krawędzie chleb pita, wylać resztki jogurtu na górze i umieścić kawałki margaryny. Statek w piekarniku przez 20 minut. Okazuje się, że danie z supervkusom!

Pies słony Lavash

Polecamy i przygotować inne dania cienką pita. Przepisy Istnieje szeroki wybór, z których część uważamy. Po pierwsze, trochę o tworzeniu wypełnień. W przypadku wytwarzania pikantnych ciasta stosuje warzyw, mięsa, sera, płatki, wypełnienie jaja, jak również mieszaniny powyższych.

Sos jest umieszczany na czosnku i soli do smaku, świeże lub suszone zioła i pieprz. Czasami okazuje farsz rozdrabnianie i suche. W tym przypadku, sos można mieszać bezpośrednio z nią. A jeśli nie jest to konieczne, na przykład w przypadku warzywami, smaruje same arkusze Lavash.

Słodkie ciasta Lavash

Potrawy słodkie Lavash wypełnione drobnym sera, suszonych owoców, różnych rodzajów dżemu, jagód i owoców. Najprostszą rzeczą jak danie składa się z pita, który smaruje standardowy sos i dodać cukier.

Jest to przepis na słodkie galarecie placek ciasta. W tym przypadku w postaci trzeba umieścić kilka arkuszy lavash, w jednym z poprzednich przypadkach – do zawieszania uwierzytelniania krawędzi. Tworzą wgłębienie, które jest wypełnione nadzieniem, a następnie wlać sos. Oczywiście, górne krawędzie są zawinięte.

Zbierać pie chleb pita, piec

Montaż takich naczyń ormiański Lawasz się cienkie warstwy: pierwszą umieścić chleb pita, a następnie – warstwa napełniania i tak dalej. W takim przypadku, podczas wypełniania naszego wyschnięcia, każdy pita najpierw trzeba smarować jajka i sosu śmietanie. Gdy warstwa wypełnienia ciężkie i grube, to trzeba połączyć dwa pita. W ten sposób, szczelina zapobiega ciasto. Zbierz to danie może być w formie, a prawo na stole. Najlepiej w postaci zespołu, jak można dowolnie umieścić ciasto i farsz pozostają ważne do szczeliny powietrznej, a to pozwoli na lepsze danie propechsya.

Na dole formularza, pożądane jest, aby położyć papier do pieczenia, ale można po prostu naoliwione. Podczas montażu biurko każdy naleśnik jest konieczne, aby dodać kopertę do napełniania nie rozprzestrzenia.

Jak upiec ciasto zbierane? W przypadku, gdy nadzienie jest zakończony, bez konieczności stosowania specjalnej obróbce cieplnej w celu upieczenia brązowienia kołowy, w temperaturze 180-200 ° C. Jeśli wilgotny napełniania, zamykanie folii ciasto i piec 30 minut do jednej godziny w temperaturze 220 ° C. Przed wyłączeniem piekarnika i usunąć folię do góry lekko brązowy.

Przygotowanie chleb pita nadziewane łososiem i serem

Nadal gotować dania cienką pita. Przepisy ze zdjęciami, które pomogą nam w tym. Ten chleb pita wypełni tę świąteczną nadzieniem, w której delikatny ser kiełbasa jest bardzo dobrze połączony z solonego łososia i chrupiąca sałata i zielonej cebuli nadać potrawie niezrównaną świeżość.

Ryba może marynowane własną rękę, lub użyj zakupy, cokolwiek. Składniki na bochenek, jeden cienki chleb pita, 100 gram łososia, kilka piór zielone cebule, pięć do sześciu liście sałaty, 100 g sera kiełbasa, 50 g majonezu.

Pita nadziewana wędzonym łososiem i serem

Będziemy produkować napełniania danie z pita cienkiego. Zdjęcia popularne mówić o procesie. Rozwiń pita chleb na stole i dobrego rozmazu to z majonezem. W przypadku, gdy zakupiony owalny chleb pita, następnie pokroić wzdłuż krawędzi, aby uzyskać prostokąt lub kwadrat. Ponieważ wszystkie rolki będzie gustowny i jednolitej grubości. Pokroić w cienkie plasterki solone łososia i kiełbasa ser rub dla małej lub średniej tarce. Szczypiorek będzie wyciąć jak najwięcej mniejsze. Teraz to nie jest bardzo łatwa rzecz – być rozłożone równomiernie na ser kiełbasa tortilla. Musicie spróbować!

Kawałki łososia na najwyższym rozkładowi następnie kawałki sałata i zielonej cebuli. Zwrócimy płaską strukturę w rolce, najbardziej gęsty. Następnie zapakować w folię i minimum jedną godzinę na statku lodówki. Gat, pokroić na kawałki a la carte chetyrehsantimetrovymi. Jedzenie jest przygotowane, podawane na stole. W podobny sposób można przygotować i wiele innych potraw z różnymi nadzieniami, przypomina znaną Shawarma.

Variant mączki z cienkiej lavash w multivarka

Kto powie, jak można gotować Lavash mięsa pie w multivarka. To danie jest inny przykład pikantne nadzienie i pieczenie Lavash. To nie jest trudne do przygotowania, a następnie można zabrać ze sobą na charakter lub złożyć na kolację z surówka.

Potrzebne składniki: dwa lub trzy blachy cienkiej Lavash, 0,5 kg mięsa mielonego, marchew jeden średni jeden cebula, zielony cebula, 250-300 ml jogurtu, jedno jajko, 200 g sera.

Gotowanie ciasto w multivarka

Teraz opiszemy przykład ciasta wytworzonego jak gorące jedzenie z cienkiej Lavash. Wziąć mielonego kurczaka z całych schabu kurczaka (otrzymany około 550-600 g). Smażyć na patelni, razem z marchewką i cebulą wstępnej obróbce, zgodnie z oczekiwaniami (obrane, krojone, noszone na tarce, która opiera kogo). Trochę pieprzem, posypać ziołami i doprawić solą. Ponieważ ser i słone, staram się nie przesadzić z solą. Dać mielone do ostygnięcia, a następnie miesza się z uprzednio tartego sera i drobno posiekanej cebuli. Tutaj, mięso mielone jest całkowicie gotowy.

Nasmarować z odrobiną masła kubka Multivarki. Pokryły jej pita. Mamy rozprowadzić dokładnie połowa nasze mięso. Teraz podjąć kolejne kromki z masłem, zanurzone w mieszaninie jajko jogurt i rozłożone na wierzchu nadzienia. Tutaj konieczne jest, aby mieć zapas jogurt i jajka, jak można go łatwo opuścić i dwie szklanki.

Następnym krokiem jest umieszczenie niektórych pozostały farsz na pogniecionych kawałków chleba pita. Jeśli oni nadal, a następnie umieścić na skręconej ciele. Następnie zapakować brzegi ciasta wiszące ciasta.

Pod koniec procesu możemy wypełnić cały pozostały jogurt. Jeśli tak nie jest, lub prawie nie ma, dodaj stopione masło. Nadszedł czas, aby upiec danie w naszej multivarka. Robimy to przez godzinę. Można odwrócić i brązowy po drugiej stronie. Jeśli używasz piekarnika do pieczenia, wystarczy przez 25 minut. Możemy wyciągnąć i voila, pie mięso z chlebem pita jest gotowy! Bon appetit!