COD pieczone w piekarniku
Dorsz jest zdrowe i smaczne ryby. To jest bogate w magnez, potas, żelazo i fosfor. potrawy z dorsza są użyteczne i niskokaloryczne. Białe, umiarkowanie gęste i bardzo soczyste mięso z dorsza z zapachem fal morskich, pozwala tworzyć prawdziwe arcydzieła kulinarne. Niska kaloryczność tego cennego ryb sprawia, że nadaje się jeszcze do użytku w dietetycznych środków spożywczych.
Dzięki przydatnych właściwościach i doskonały smak, dorsz jest używany przez wielu narodów świata w ich tradycyjnym gotowaniu. To może być smażone, gotowane, duszone, pieczone, solone, i robić to na różne sposoby.
Jednym z najczęstszych i smaczne przepisy kulinarne dla tego pyszne ryby jest pieczony dorsz w piekarniku.
Cała dorsz zapiekany w piecu z ziołami i pomidorami
COD pieczone w folii bez oleju, tak zachowuje wszystkie korzystne właściwości, gdy okazuje się bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne.
składniki:
COD – 1 ryby (w przybliżeniu 2,5 kg);
Średnie pomidory w różnych kolorach (czerwony i pomarańczowy) – 2-3 sztuk.
Małe marchew – 1 szt.
sok z cytryny i dekoracje blyuda- 1 szt;
Cebulki są małe – 1 szt.
Sól, pieprz aromatyczny, wszelkie przyprawy.
Świeże zioła (np kolendry, pietruszka, bazylia, koper) – 1 belki;
Przygotowanie:
1. cięcia dorsza: dokładnie oczyścić ryb na skale, głowy, ogona płetwy starannie cięcia, uwolnienie do jamy brzusznej ryby od wewnątrz.
2. Dorsz wewnątrz i dobrze natrzeć solą, pieprzem i ziołami, sok z cytryny połowy wlać.
3. Za pomocą ostrego noża, które w „kieszenie” ryby do wypychania w pewnej odległości od siebie o około 5-7 cm.
4. Przykryj blachę duży arkusz folii i umieścić na nim przygotowaną rybę.
5. Rzeczy marchew dorsz, starty na tarce, cebulę i pokrojone pierścienie gałązki połowie zieleni.
6. tusza wykonane w „kieszeni”, aby zamknąć pozostałe wstępnie posiekane warzywa i koncentrat pomidorowy kółkami.
7. Pozostawić cod marynować przez 20 minut.
8. Następnie dokładnie i ściśle owinięty w folię Nasze ryby przesłać je w piecu podgrzanym do około 200 stopni, około 50 minut.
9. w ciągu 10 minut. przed upływem czasu, aby otworzyć folię do gotowania dorsza została pokryta apetyczną skorupy.
Smaczne i aromatyczne dorsz pieczony w piecu jest gotowy! Pozostaje ozdobić go z plasterki cytryny i podawać z ryżem, warzywami i ziołami.
Filet z dorsza pieczone w piecu pod ziemniaka futra
Danie jest gotowane nie jest trudne, ale okazuje się kruche, soczyste, a także bardzo satysfakcjonujące, ponieważ ma już przystawka ziemniaków.
składniki:
COD (filetów) – 750
Ziemniaki (średnie) – 4 szt.
Cebula (małe) – 2 szt.
Close-cytrynowy marynata – 1 szt.
Wszelkie oleju roślinnego (oliwa, słonecznik) – 2-3 łyżki
Sól, pieprz, nadaje się do przyprawiania ryb – do smaku (nie używać dużo, nie strzeli podstawowy smak ryby).
Śmietana lub majonez – '50
Greens – kilka drobnych gałązek.
Przygotowanie:
1. Gotowe filety z dorsza dobrze wypłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie starannie natrzeć solą, pieprzem i przyprawą do ryb.
2. Pokrój kostki cytryna, cebula i pół pierścionki, dodać olej roślinny. Następnie otrzymaną rozmaz waga i zostawić filet w zimnym miejscu przez około 2 godziny do dorsza dobrze marynowane.
3. W międzyczasie ugotować ziemniaki „futro”. Aby to zrobić, należy umyć, obrać ziemniaki, gotować aż pół, ruszt, sezon z odrobiną soli i odrobiną pieprzu.
4. Marynuj ryby marynatą do umieszczenia w stanie, w górnej części worka, umieścić ziemniaki, które następnie rozprowadzono w majonezie lub śmietana.
5. Forma do pieca, który powinien być ogrzany do 200 stopni, a piec przez około 45 minut.
Dorsz w piekarniku pod ziemniaka futra przed podaniem posypać pieprzem i ozdobione świeżych ziół aromatycznych.
Dorsz pieczony w piekarniku z pieczarkami i białego wina
Pomyślne połączenie smaków ryb, grzybów i warzyw w połączeniu z aromatycznymi nutami białego wina sprawia, że danie jest idealnie nadaje się do świątecznym stole.
składniki:
COD – 1,5 kg.
Duże pomidory (lepiej wziąć twardy) – 1 szt.
Cebula – 2 szt.
Grzyby (grzyby lub znak) – 100 g
Małe marchew – 2 szt.
Białe wino (lepiej wziąć w proszku) – 250 g
Różne odmiany sera – 30 g.
Śmietana lub majonez – około '50
Wszelkie zielenie – kilka małych gałązki;
Sól, pieprz i inne przyprawy dowolne.
Przygotowanie:
1. Cod całkowicie pocięty mycia, cięte na równe kawałki.
2. Cebule pokroić w kostkę, marchew pokroić na dość grubej tarce.
3. patelni lekko smarowane olejem roślinnym, a następnie smażyć w jej dorsza, cebula i marchew.
4. Na blasze ułożyć warstwy ryb i warzyw, grubo posiekane grzyby i małymi kawałkami pomidorów. Jest to konieczne, aby oddzielić warstwę ryby i warzywa z solą i pieprzem mały. W środku zapachu można umieścić liść laurowy. Wlać białe wino i wszystko smarować śmietaną lub majonezem.
5. Umieścić naczynie w piecu w ciągu 45 minut, temperatura powinna wynosić około 200-230 stopni.
6. Po około 10 min. przed końcem pieczenia posypać grubo tartego sera naczynia.
Podawać upieczone kawałki dorsza z warzyw, części uprzednio traktowane obficie posiekane zioła. potrawy z dorsza w piekarniku – jest to świetna opcja lekki obiad lub uroczysty posiłek.