Gorące grzyby mleko solenie metody i jej subtelności

Hot moda solenie grzyby mleka daje możliwość przygotowania się do zimy wspaniałe przekąskę. Spójrzmy na szczegóły receptury.

Solenie gorącego mleka grzyby sposób. dodając przyprawy

Trzeba będzie dużo wody, dwie łyżki grubej soli na każdy litr solanki i tej samej wysokości, aby gotować grzyby. Gorące grzyby mleko solenie metoda polega na wykorzystaniu przyprawy: ziele angielskie dziesięć groch na litr, taką samą liczbę czarny, kilka ziarenek goździki, liście wiśni, Laurel i porzeczek smaku. Można również dodać Roots – pietruszkę i chrzan. Nie przeszkadzają, a czosnek.

Gorące mleko grzyby solenie metody. przygotowanie grzyby

Grzyby należy dobrze przemywa i oczyszczone. Gąbki i szczotki pomoże Ci w tym. Nie uszkodzić grzyby ciała, jednocześnie najbardziej dokładnie oczyścić je z resztek. grzyby marynowane lepiej emaliowane lub ze stali (ze stali nierdzewnej) patelni. Upewnij się, że na nim było chipsy i zadrapania. Pierwszy wrzenia ilości wody, dodanie soli. Niższa przyprawy wrzenia i grzyby. Teraz muszą gotować trzecią godzinę, aw międzyczasie wolisz solankę.

Hot metoda grzyby mleko solenie oznacza, że solanka jest przygotowany bezpośrednio do naczynia, w którym będzie solone grzyby. Rozpuszczenia soli w wodzie, gotować, dodać przypraw (oprócz chrzanu i czosnek). Gotowane grzyby krotnie w cedzidło, a następnie zanurzyć w solance gdy nadmiar wody do kanalizacji. W nim muszą ponownie gotować przez około kwadrans. Po zdjęciu z ognia rosół z grzybami, umieścić go w czosnku i chrzanu. Mieszać do przypraw rozproszony w całej objętości solanki. Zamontować górne jarzmo umiarkowane nasilenie. Nie powinno spłaszczyć grzyby – powinny one być po prostu wciśnięty, aby uniknąć kontaktu z tlenem. Solenie metodą hot grzyby mleka oznacza, że w takiej sytuacji grzybami ciepła powinno stać w chłodnym miejscu do sześciu dni. Następnie powinno się zrezygnować z płynem sterylizowanych słoikach, wylać się cienką warstwę na powierzchni rafinowany olej z oliwek lub roślinnego (to zrobić, aby zapobiec przedostawaniu się tlenu). Teraz banki muszą być umieszczone w lodówce lub piwnicy. Ale grzyby nie są całkiem gotowy – trwa około miesiąca ostatnia faza solenia. Gotowe grzyby mogą być podawane, chowając oleju roślinnego i cebuli. Tną lub spożycia w całości.

Inne metody solenia grzyby mlecznych

metoda na zimno, należy obliczyć sól z maksymalną precyzją. Jego waga powinna wynosić cztery procent całkowitej masy pieczarek mlecznych. Ponadto, w ciągu kilku dni, grzyby trzeba moczyć, spuścić wodę codziennie i wylewanie nowych grzyby. Umieścić warstwę soli na dnie słoików, górna pokrywa ona pozostawia chrzanu wiśnie i porzeczki, czosnek, koper i łodyg. Bądź grzyby cap w dół, a następnie ponownie dodać sól i przyprawy, i tak dalej aż do górnej części puszki. Grzyby rozpocznie się sok. Gdy to nastąpi, są one umieszczone w czterech miesięcy w chłodnym miejscu. Takie grzyby mleka zrobić wielką nadzienie do ciasta, jak są one używane jako ozdoba i jako część przekąsek.