387 Shares 3313 views

Ile kofeiny jest w decaf?

picia kawy daje pewne korzyści zdrowotne. To, na przykład, ochrona wątroby, zmniejsza się ryzyko wystąpienia cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. Ale czy można dostać żadnego efektu jeśli pijesz kawę bez kofeiny?

Być może słyszeliście, że nawet niewielki procent kawy zawiera tę substancję, i to jest prawda. Substancja przypominająca kofeinę, zawierać nawet ziarna kakaowego. Jednak, aby uzyskać taki sam efekt, jak w przypadku użycia zwykłej kawy, byś miał pić zbyt wiele filiżanek.

Ile kofeiny jest w miejscach, gdzie nie powinno być?

Proces Dekofeinizacja powoduje zazwyczaj usunięcie od 94-98 procent tego materiału z ziarna. Chociaż nie ma żadnych oficjalnych przepisów o jaki rodzaj produktu można nazwać bezkofeinovym, uważa się, że to z nim należy usunąć 97% kofeiny.

Średnio 450 ml zwykłej kawy zawiera 188 miligramów kofeiny, podczas gdy ta sama filiżanka decaf zawiera 9,4 mg, w zależności od badania 2006, przeprowadzone przez naukowców z University of Florida. Naukowcy twierdzą, że trzeba pić od pięciu do dziesięciu tych kubków, aby poczuć efekt.

Zawartość kofeiny w napoju, w której nie powinno być różna w zależności od ziarna były używane, a proces prowadzi się kofeiny. Na ziarna kawy, proces ten prowadzi się przez jeden z trzech metod – z użyciem wody, chemikaliów, lub dwutlenek węgla. Te same naukowców z Florida wykazały, że zawartość kofeiny w filiżance kawy, która jest uważana beskofeinovym może się znacznie różnić, a będziesz mieć dobry wygląd na drinka, którego tam nie było w ogóle.

Wyniki badań naukowców

Do swoich badań naukowcy wybrane próbki ostatniego procesu usuwania kofeiny, od 10 różnych producentów. Największą ilość kofeiny, które znaleźli w tych próbek – 13,9 mg, lub około trzynastej części jego ilości w normalnej kawy. Tylko jedna próbka była całkowicie bez kofeiny.

Zawartość kofeiny w przygotowania espresso, która różni się od przygotowania zwykłej kawy była także inna. Średnio espresso zawiera 63 miligramów kofeiny. Po kofeiny w nim wynosi od 3 do 15,8 mg.

Byłbym zaniepokojony

Ale jeśli z jakiegoś powodu nie mogą pić kofeiny, więc wybrać kawę bez niego, nie martw się, nawet jeśli trafisz na kawę, która wciąż ma, to jest mało prawdopodobne, że to właśnie na Ciebie zbyt duży wpływ. Profesorowie z tego samego University of Florida, że, najprawdopodobniej, nic się nie stanie, a efekt będzie zauważalny.