Olej słonecznikowy: korzyści i szkodliwości produktu surowego i rafinowanego

Olej słonecznikowy w Rosji zaczęła produkować dopiero w XIX wieku, a wkrótce stał się bardzo popularny. W kraju zaczęły się otwierać około mleczarnie, dowiedział produkt odświeżania, udoskonalić, wzbogacać i filtr. Rafinowany stosowany do smażenia i sałat – aromatycznego surowego oleju słonecznikowego.

Korzyści i szkody różnych rodzajów tego produktu powoduje wiele kontrowersji. Niektórzy lubią czystego rafinowanego oleju, podczas gdy inni uznają tylko bogate w witaminy crude odmian.

Rodzaje oleju słonecznikowego

Za pomocą technik przerobu ropy naftowej mogą być oczyszczane, nierafinowanym i rozmokłe.

Surowy olej otrzymany w procesie tłoczenia na zimno. Zachowuje wszystkich użytecznych składników, to jest smaczna i aromatyczny, ale przy ogrzewaniu powyżej 90 ⁰ C zaczyna palić, spienianie wydzielają substancje rakotwórcze. Ma niewielki okres przydatności do spożycia, długotrwałe przechowywanie zjełczały, zachmurzenie, gorzki. Należy używać oleju roślinnego? Korzyści i szkody zależy od warunków przechowywania, a także sposobów korzystania z niej. Jeśli zdecydujesz się na świeże produkty i sałatki, aby wypełnić je, to tylko przynieść dobre. Gdy stosowane właściwie, tego rodzaju – najbardziej użyteczny.

Nierafinowany olej.   Technologia – prasowanie na gorąco. Następnie sączy się, uwodnione i zneutralizowane. Składniki odżywcze, kiedy nasiona są ogrzewane częściowo zniszczony, ale produkt końcowy jest tani i ma ładny „jabłkowate” smak. To nie powinien być używany do smażenia i pieczenia, ograniczając dodawanie oleju do sałatki.

Rafinowany proces ekstrakcji oleju otrzymuje się po ekstrakcji z nasion praktycznie wszystkich surowców. Obserwowani przez gruntownego czyszczenia – rafinacja. Zawartość witamin i substancji biologicznie aktywnych w nim jest minimalne, ale ten produkt nie emituje substancji rakotwórczych, nie „strzelać”, a nie piany. Idealna do pieczenia i smażenia jest rafinowany olej słonecznikowy.

Korzyści i szkody każdego z tych rodzajów produktów związanych z przechowywania i użytkowania. Naprężenia termiczne mogą być poddawane tylko rafinowanego oleju i surowy stosuje się w nierafinowanym uzupełniania.

Stosowanie oleju słonecznikowego

tłuszcze roślinne nie zawierają cholesterolu, więc ich stosowanie jest bardziej korzystnie w porównaniu ze zwierzętami. Olej słonecznikowy zawiera wiele cennych substancji dla ludzi. Wysoka Zawartość tokoferolu, silnego przeciwutleniacza, olej słonecznikowy ma działanie odmładzające.

jest fosforu oraz witamin A V nierafinowanym oleju, K, D i E. Zawartość tokoferolu procent powyżej, jest wyższe niż w rafinowanym. Ale w ostatnim witaminy E znajduje się jeszcze bardziej niż inne rodzaje olejów roślinnych (np oliwek).

Oleinowy i linolowy, zawarte w produkcie, są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Bez nich, nie mogą być normalne działanie włókien nerwowych, a tworzenie nowych komórek.

olej słonecznikowy używany jako część masek do wzmacniania włosów, zmiękcza skórę, jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia chorób wątroby i żołądka.

Uszkodzenie oleju słonecznikowego

W przypadku zastosowania w produkcie moderacji ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Jednak nadmierne stosowanie może stwarzać duże obciążenie dla żołądka i wątroby. Naprawdę szkodliwe olej może być z naruszeniem warunków przechowywania i niewłaściwego użytkowania. Olej tłoczony na zimno nadaje się do spożycia tylko 4 miesiące przy przechowywaniu w chłodnym ciemnym miejscu nierafinowanym – 10 miesięcy. Zaczęli korzystać z butelki korzystnie w ciągu 1 miesiąca.

Aby uniknąć dostania się do żywności szkodliwe dla ludzi tłuszczu trans może być poddana wpływowi nagrzewaniu oczyszczony produkt o wysokiej jakości.

Nie tylko ze słonecznika

Słonecznik – najbardziej powszechne i niedrogie wszystkich olejów roślinnych. W ostatnich latach, to jest gorsze popularności oliwek, które producent ciepłych krajów prezentowane w bardzo korzystnym świetle. Jeśli porównamy go ze zwykłym dla nas olej słonecznikowy, korzyści i szkodliwości tych produktów o tym samym, ale ceny różnią się dość znacznie. Okresowo przydatna używać obu, nie zapominając o innych odmian lnu, dyni, sezamu.