564 Shares 2296 views

Muffiny z jabłkami i gruszkami: wskazówki do wypieku

Muffiny z jabłkami są bardzo szczególnym rodzajem wypieku. Ciasto dla nich jest nieco inne niż ciasto. Nie wymaga intensywnego odparowywania i mieszania. Składniki, z których pieczone babeczki z jabłkami i innymi owocami, najczęściej dzielą się na mokre i suche, a następnie łączą się w kilka szybkich ruchów. Powstała szorstka struktura ciasta jest cechą tego rodzaju wypieku. W artykule proponujemy przygotowanie tych przysmaków w klasycznym, a także w nieco nietypowy sposób (bez jaj i dwóch rodzajów mąki).

Muffiny z jabłkami i cynamonem, a także gruszka

Weź dwieście gramów zwykłej mąki pszennej (chodzi o szklankę z ćwiartką), osiem łyżek płatków owsianych (lepsze niż szybki preparat, np. Nordicki), torbę proszku do pieczenia, szklankę mleka, szczyptę soli, cukier do smaku (dwa do pięciu łyżek stołowych) Pięćdziesiąt gramów syropu klonowego (może być zastąpione syropem klonowym, a także płynnym miodem), łyżką oliwy z oliwek, mielonym cynamonem i ząbkami, duże jabłko, pokrojone w kawałki. Z góry włączyć piekarnik do rozgrzania. Aby przygotować muffiny z jabłkami, musisz osobno przygotować mieszaninę ciekłych składników i oddzielnie wysuszyć. Jaja muszą zostać pokonane przed zmieszaniem z masłem, mlekiem i syropem (miód). W gotowym ciastku dodaj pokruszone jabłka. Na wskazanej liczbie produktów należy uzyskać około jedenastu form. Piec przez dłużej niż dwadzieścia minut. Okazuje się, że jest bardzo miękka i pachnąca, wewnątrz mokrej babeczki z jabłkami. W przyszłości możesz dostosować przepis zgodnie z własnymi preferencjami. Na przykład trochę mniej mleka lub innej klasy mąki owsianej. Przy okazji, ten ostatni może być zastąpiony mąką pełnoziarnistą. Podobna recepta nadaje się do babeczek z gruszką, wystarczy trochę ją zmienić: jako przyprawa potrzebna jest mieszanina pierników (lub proszek na grzane wino), zastąpić cukier brązowym, dodać jeszcze jedno jajko i ćwiartkę filiżanki oliwy z oliwek. Można je posypać na wierzchołku orzeszkami z cynamonem lub domową granolą.

Muffiny z jabłkami. Przepis bez jaj i orzechów laskowych

Ten rodzaj pieczenia jest bardzo popularny w Ameryce. Weź ziemny cynamon, jedną łyżkę skrobi kukurydzianej, sześć łyżek oliwy z oliwek, 400 gramów mąki razowej, proszek do pieczenia, kubek brązowego cukru, szczyptę soli, orzech laskowy (75 gramów), cztery jabłka. Na górze produkty te mogą być posypane mieszaniną mąki, płatków owsiarskich , brązowego cukru, cynamonu i oliwy z oliwek. Najpierw przygotuj ostry proszek z wyszczególnionych składników i pozostaw go w lodówce, aż ciasto będzie gotowe. Rozepnij palone orzechy laskowe z wałkiem do ciasta, zetrzyj jabłka, wymieszaj je z cynamonem, łyżeczką cukru i skrobi. Pozostał cukier pozostały w innej misce z mlekiem i oliwą z oliwek. Dodać mąkę proszkiem do wypieku w częściach do ciekłej mieszaniny. Następnie dodaj jabłka i orzechy. Gotuj w formach przez około trzydzieści minut. Bardzo smaczne babeczki z ziołową herbatą i miód.