514 Shares 4090 views

Świetny przepis: wild dżem truskawkowy

Truskawki i truskawki rosnące na całym terytorium naszego kraju, i istnieje wiele różnych odmian. Wśród nich – truskawka drewna, który ma małe owalne jagody czerwono-fioletowy kolor. Miazga z tych owoców, w porównaniu z widokiem na ogród, bielszy w kolorze, pachnące i bogate w smaku. las zdjęcie truskawka widać poniżej.

Nic dziwnego, że ten pyszny owoców leśnych przez długi czas uważany za leczniczy. Jest on powszechnie stosowany (i służy teraz), nie tylko do wytwarzania różnych soków, syropów, dżemy, galaretki, kompotach, likierów, a także do wytwarzania nalewek leczniczych.

Berry jest bogaty w witaminy i minerały. Witamin w nim zawarte są w dużej ilości E, B6, jak niacyna, kwas pantotenowy, i substancje mineralne – boru, żelaza, manganu, miedzi, chromu, fluoru, jodu, kobaltu i innych. Ponadto, poziomka zawiera szybko węglowodany użytkowych, takich jak glukoza i fruktoza, celulozy (około 4%). Ze względu na obecność w kompozycji pektyny owocowe (0,7%), dobre właściwości żelujących, to stosuje się do wytwarzania różnych dżemy i zachowuje. A jeśli masz szczęście posiadać kosz z jagód cud, to na pewno się przydać przepis poniżej. Konfitura z truskawek dzikich – nie tylko smaczne, ale również bardzo użyteczne przygotowania do zimy! I to jest przyjemność gotować.

Receptura: Konfitury z poziomek (gotowanie)

Do przygotowania będziemy potrzebować następujących składników:

  • poziomka – 700 g;
  • cukru – 600 g;
  • wody – 750 gramów.

Najpierw musimy ugotować syrop przez mieszanie wody i cukru, do „soft-ball”. Można go sprawdzić w następujący sposób: w zlewce z odrobiną zimnej wody syrop kroplówki. Jeżeli po upływie kilku minut od schłodzonej mieszaniny można palce toczyć piłkę, syrop jest gotowy.

Wymienione i przemyto jagody wsypywać się do uprzednio przygotowanego syropu delikatnie (w celu zachowania spójności z jagód) mieszanki.

Zrobić dżem trzeba od razu, przez 15 minut. To może być usunięta, gdy ogranicznik utworzony na powierzchni mieszaniny piankowej i jam uzyskać ciemną barwę i gęstość. Najprostszym sposobem, aby określić swoją gotowość – upuścić trochę syrop na płytce. Jam jest gotowy gdy kropla nie rozprzestrzenia. To jest bardzo proste, jak widać, ten przepis. Konfitury z poziomek być chłodzona przed wysłaniem do przechowywania. W tym celu należy wlewa się do miski szkliwa i trochę poczekać.

Receptura: Konfitury z poziomek (przechowywanie)

Gotowy i chłodzi jam wlać do słoików szklanych (0,5 litra – sklep spożywczy), wyjąć chłodnym pomieszczeniu.

Od czasu do czasu, pożądane jest, aby zbadać za korupcję w celu uzyskania czasu do czasu, aby utrzymać wspaniałą słodycz. Jeśli jest to cukier, należy rozcieńczyć wodą (125 g wody na 1 litr jam), umieszczonym na ogień, doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru wrzenia.

W celu uczynienia procesu przechowywanie jam nie jest pokryta formy, konieczne jest, aby wlać cienką warstwę wosku. Następnie słoiki pokryte papieru i wiązane sznurkiem.

Ciesz się herbatą z pachnącego naturalnej słodyczy, gotowane własną rękę! I nie zapomnij przekazać przepis dżem do znajomych – podziel pyszne radość!