naleśnik biznes planu: opis i zalecenia specjalistów

Catering jest zawsze jednym z najbardziej skutecznych sposobów prowadzenia działalności. Jest to szczególnie prawdziwe lub fast food fast foodów. Pancake – właśnie taka instytucja. W naszym kraju, popyt na te produkty będą zawsze na poziomie, jak naleśniki wydają się być o wiele bardziej „native” niż zachodnich hamburgery lub frytki. Jak otworzyć podobną instytucję i odnieść sukces? Pomaga naleśnik szczegółowy biznesplan.

format

Jako format zakładów wybrać taki, który jest bardziej odpowiedni dla początkujących przedsiębiorców, którzy nie posiadają znaczne środki – stoisko naleśnik. Biznesplan pancake stall nie pociąga za sobą wymierne koszty, więc ta działalność charakteryzuje się niskim progiem wejścia na rynek.

Naleśniki można przedstawić w innej formie – pełnej kawiarni ze stolikami, kelnerzy, gdzie oprócz naleśników, podawane inne desery. Ale ten format jest bliżej do doświadczonych przedsiębiorców, którzy są zaznajomieni z branży restauracyjnej.

rejestracja

Podobnie jak każdy inny rodzaj działalności, biznesplan naleśnik stoisko zaczyna się od przygotowania niezbędnej dokumentacji. Taka rejestracja umożliwia firmę jako IP oraz LLC. IP pozwala wybrać prostszą formę sprawozdawczości podatkowej, a więc, w końcu będzie zaoszczędzić na kosztach. Jako system opodatkowania może wybrać STS.

Oprócz rejestracji działalności gospodarczej, otwarcie naleśnik będzie wymagać dokumentów zezwolenia od straży pożarnej i organów kontroli sanitarnej. Aby zaoszczędzić swój czas i nerwy przedsiębiorca może zwrócić się do specjalistów, którzy szybko uregulowania wszystkich problemów na własną rękę. Jeśli dojdziesz do tego punktu bez właściwego odpowiedzialności, istnieje ryzyko wystąpienia błędów, które następnie przerodzi się poważnych kar od organów kontrolnych.

Wybór lokali

Dzierżawa – jest to niezbędny element, który musi zawierać biznes plan kawiarnia. Naleśnikarnia na kółkach, w przeciwieństwie do kawiarni, nie wymaga stałych pomieszczeń, odpowiednio, nie trzeba wydawać pieniądze co miesiąc czynszu. Ale przedsiębiorca będzie musiał dokonać we własnym zakresie lub zamówić usługi mobilne.

Rolka stać lepsze miejsce w zadowalający miejsce w pobliżu uczelnie, szkoły, przystanki, dworca kolejowego. Przed przygotowaniem pomieszczenia, należy uzyskać pozwolenie od administracji oraz z Wydziału Architektury i Urbanistyki Wydziale Planowania.

sprzęt

Wyposażenia wnętrza kiosku jest kontrolowana przez służby SES i prawnie. Ponadto naleśnik biznesplan dom na kółkach muszą być zaprojektowane na zakup sprzętu wysokiej jakości, z tego powodu w przyszłości może zależeć od wyglądu i smaku samych potraw.

Standardowe wyposażenie wymagane dla wewnętrznego wyposażenia kiosku:

• lodówka;
• czyszczenie;
• mikser / mieszadło i procesora;
• Twórcy pancake;
• szkło;
• herbata i / lub kawa;
• naczynia kuchenne;
• małe eksploatacyjne – metki, opakowania.

regały wystawowe i dystrybucja okno jest zwykle dostarczany wraz z samego kiosku, jeśli jest on produkowany przez porządek w specjalistycznej firmie. Odnosi się to również do wymaganego sprzętu wentylacyjnego.

Jeżeli przedsiębiorca planuje zorganizować małą jadalnię naprzeciwko kiosku, a potem będzie musiał dodatkowo:

• parę krzeseł i stołów z tworzywa sztucznego z parasolami;
• lodówka z napojami;
• Śmietnika.

produkty

Zanim to w naleśnik plan biznesowy dotyczący kosztów żywności, właściciel firmy musi rozważyć jego menu zakładu. Standardowy asortyment naleśnik obejmuje zwykłe naleśniki, ale duże zapotrzebowanie twórczych naleśniki z różnymi nadzieniami. Menu powinno być zawarte:

• Serdeczny naleśniki z nadzieniem z mięsa lub ryby, w połączeniu z dodatkowych produktów – sery, warzywa, zioła, sosy.
• Naleśniki słodkie – z dżem, ser, mleko skondensowane, owoców.
• Kawa, herbata, napoje bezalkoholowe.

Ponadto, możliwe jest, aby myśleć o sezonowe produkty – kwas chlebowy i lody w lecie, gorąca czekolada – w zimie.

personel

Aby otworzyć naleśnik wymagają 2 pracowników pracujących w systemie zmianowym. Naleśniki z gotowania na maszynach naleśnik mogą obsługiwać i osoby bez doświadczenia jako kucharz, więc głównym warunkiem – obecność książeczki zdrowia, brak chorób skóry i innych widocznych wad zewnętrznych. Wymagane – schludny i przyjemny wygląd.

Ponadto, pracownicy powinni być odpowiedzialni i uczciwi, bo muszą pracować z gotówką i niezależnie przeprowadzać proste codzienne księgowanie dochodów.

Obowiązki pracownicze obejmują przygotowanie naleśniki, napoje, przybory do pielęgnacji i urządzeń, odbiór gotówki. oni również muszą monitorować ilość produktów ciasta i nadzienia do terminowego uzupełnienia. Jeśli istnieją obszary tabel przed kiosku, obowiązki będą obejmować personel sprzątający. biznes plan naleśnik obejmuje koszty wynagrodzeń pracowników.

promocja

koszty reklamy – obowiązkowa pozycja, które należy uwzględnić w każdym biznesplanu. Pancake – przykładem działalności gospodarczej, która wymaga niewiele koszty promocji w miejscu w odpowiednim miejscu. Podstawowe koszty marketingu – wagon rejestracji zgodnie z wybranym stylem. Dobrze, jeśli zostaną utworzone logo firmy, która będzie obecna zarówno na znak i na odzieży personelu.

W przyszłości można wykorzystać bezpłatne kursy marketingowe, mające na celu wyświetlenie zainteresowanie stałych i nowych klientów. Doskonała praca wszelkiego rodzaju imprez, loterie i zniżki, a klienci zostali poinformowani za pośrednictwem sieci społecznościowych. Dlatego też przedsiębiorca powinien zdecydowanie zająć się obecnością swoich stron w popularnej Instagram i „VKontakte”.

Nie zapominaj, że działalność w zakresie żywienia jest dobrze obsługiwany takie ruchy jak „danie dnia”, „combo” i innych nowoczesnych metod marketingowych.

Obliczanie zwrotu

Do początkujący przedsiębiorca mógł ocenić swoją siłę i kapitału, naleśnik przedstawić biznes plan z obliczeniami. Tak, otwarcie kiosku na kółkach obejmuje następujące wydatki inwestycyjne:

• Rejestracja działalności gospodarczej – 20 tysięcy rubli.
• van produkcji – 100 tysięcy rubli.
• Sprzęt – 100 tysięcy rubli.

Biznesmen czeka na miesięcznych kosztów:

• Wynagrodzenia dla pracowników – 60 tysięcy rubli.
• Zakup produktów i materiałów – 50 tysięcy rubli.
• Usługi płatnicze rachunkowości i narzędzia – 10 tysięcy rubli.

Do obliczania dochodowości weźmiemy pod uwagę średni koszt 100 rubli naleśnik. Przy sprzedaży minimum 70 sztuk dziennie przychodów z produktów podstawowych wynosi nie mniej niż 210 tysięcy rubli miesięcznie. To jest bez uwzględnienia sprzedaży napojów i innych produktów.

Od tej kwoty, biorąc pod uwagę koszty, miesięczny dochód netto nie przekracza 40 tysięcy rubli. W takich warunkach, firma obiecuje być odzyskane w ciągu roku. Z uwzględnieniem czynników zewnętrznych oraz innych okolicznościach, średni zysk wynosi około półtora roku – jeśli weźmiemy pod uwagę konkretne przykłady.

zalecenia

Eksperci pamiętać, że nowoczesny pasja dla branży franczyzowej zapewnia początkujących przedsiębiorców, którzy zamierzają rozpocząć własną działalność gospodarczą, a ostra konkurencja. Duża liczba łańcuchów fast-food w całym mieście może być tak skomplikowane wejścia w branży fast-food, co niektórzy wolą być częścią żadnej z tych sieci.

Jeśli przyszły właściciel firmy jest gotów znosić niedostatki franczyzy i konieczności dokonywania miesięcznych płatności ryczałtowe, to może wejść do żadnej z nich. Jak można zauważyć plusy oryginalne i świeże idee większości franchising. Ponadto uiścić opłatę w wysokości kilkuset tysięcy (średnio – około 500 000 rubli), przedsiębiorca otrzyma gotowy biznes pod klucz.

wniosek

biznes plan naleśnik co znajduje odzwierciedlenie w tym artykule – to tylko przykład. Ostateczne obliczenia są uzależnione od regionu, zdolności na poziomie lokalnym rynku stołówek, koszty wyżywienia i innych warunków.

Naleśnikarnia, jako firma – dość skomplikowane rodzaju działalności, w związku z wysokim poziomem konkurencji. Naleśnik od właściciela wymaga zarówno kreatywności i elastyczności. Powinien on być w stanie reagować na zmiany popytu, pojawienie się nowych konkurentów w pobliżu i innych warunków, które mogą zakłócać lub przyczynić się do rentowności naleśnik.