Lody technologia produkcji „Maksibon”

Lody „Maksibon” z „Nestle” – delikatność, który składa się z dwóch części. Z jednej strony jest to lody waniliowe z kawałkami czekolady i ciasteczek, a z drugiej – z ryżem powietrza.

technologia produkcji

Gdy lody napisać, że jest wykonana z naturalnych produktów, nie oznacza to, że koniecznie wykonane ze świeżego mleka. W rzeczywistości jest to w następujący sposób. W pierwszym etapie oczyszczoną wodę z kranu i ogrzewano do 60 ° C. Następnie rozpuszcza się go w wymaganej ilości mleka w proszku, cukier i kakao. Co więcej, mieszanina składała się z tłuszczem pochodzenia i glukozy zwierzęcego lub roślinnego. Tłuszcz rozpuszcza się homogenizacji.

Teraz mieszaninę pasteryzowano przez ogrzewanie do 85 ° w ciągu około 30 sekund. Odbywa się to w celu zabicia wszystkich rodzajów bakterii. Po pasteryzacji, produkt schładza się do 4 ° i umieszczony w ciągu czterech godzin w zbiorniku, w celu utworzenia jednorodnej masy, która po zamrożeniu.

W następnym etapie, mieszaninę rozmieszczone w częściach formy. Można to zrobić na kilka sposobów. W pierwszym przypadku silnie zamrożone masa jest wytłaczana przez otwór procesu. W drugim przypadku – nie zamrożoną mieszaninę wlewa się do pojemniczków i dopiero następnie zamrożono. Trzeci sposób – jest wyciskanie lodów bezpośrednio do pojemnika.

W celu wytwarzania lodów „Maksibon” stosowanie gotowej mieszanki wanilii, które zamraża się w zamrażarce w temperaturze -25 ° C. W procesie zamrażania na ściankach tworzą się kryształy zamrażalni które wycina elektryczny obracający się nóż. Obcięte Kryształy następnie miesza się z masą spoczynkowym. W trakcie mieszania do nasyconego lodem tlen. W trakcie mieszania dodano uprzednio przygotowany wiórków czekoladowych. Teraz dystrybutory lodów wysłane.

Lody dozownik dzieli klinów. Podczas tworzenia lodów w dozowniku do klinów po obu stronach przyklejone ciasteczka czekoladowe. Następnie lodów kliny zamrażarka przechodzi przez tunel, w której temperatura dochodzi do -40 stopni. Po tym, lody robi się na przenośniku. Tu każdy brusochek wylewa czekolady z ryżu w powietrzu. Czekolada masa twardnieje natychmiast dostać się na lody.

Lody „Maksibon”: kalorii

Lody – tyle produktów o wysokiej kaloryczności. W celu określenia wartości kalorycznej w produkcie laboratoryjnej spalone w specjalne urządzenie (kalorymetru) i mierzy się ilość ciepła, która jest uwalniana w tym samym czasie. I wartość ta jest umieszczona na etykiecie.

W 100 g. Ice Cream "Maksibon" zawiera 307 kalorii, co jest dość dużo, 3 g. białka, 15 gramów. tłuszczu i 40 gramów. węglowodany.

Korzyści i szkody lodów

Aby rozpocząć, należy wziąć pod uwagę zagrożenia dla zdrowia przyczyn ulubiony deser, jeżeli są spożywane w dużych ilościach. Lody zawiera dużo cukru. Każdy wie, że cukier prowadzi do chorób, takich jak cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, otyłość. Nadmiar cukru u dzieci prowadzi do nadpobudliwości psychoruchowej, nadmiernego niepokoju.

Emulgatory i substancje zapachowe, które są dodawane przez bezwzględnych producentów ich produktów może prowadzić do chorób wątroby i nerek. Ponadto, wiele z tych substancji chemicznych może powodować alergie.

Jeśli lody wykonana na wszystkich norm i posiada certyfikat jakości, może mieć również pozytywny wpływ na organizm. Na przykład, wypełnia się z wapniem, który jest bardzo użyteczny dla dzieci, a zwłaszcza podczas tworzenia kości. Tłuszcz mleczny szybko i dobrze wchłaniane. Przy wykorzystaniu lodów, a także czekolady, organizm wytwarza serotoninę – hormon szczęścia. Dlatego jesteśmy tak szczęśliwi, kiedy jemy lody.

Lody „Maksibon”: Opinie

Wielu kupujących wierzyć, że wybór lodów konieczne jest wielką wagę do jego składu i jakości certyfikatów. Ice Cream „Maksibon” jest wykonany wyłącznie z naturalnych produktów i ma pozytywne opinie. Oprócz jakości produktu nabywców zachwyca niezwykłym smaku waniliowym światło. Szczególnie lody „Maksibon” dzieci miłością.